ຊອດຫວານແລະຂີ້ເຜີ້ງກ່ຽວກັບອາຫານໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປເຊັ່ນບາງຄົນຕາເວັນຕົກຄິດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົ້າໄປໃນຍັງ, ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະພືດສະຫມຸນໄພໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຫວານແລະ tangy sauce ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຊອດຫວານແລະເຜີ້ງ. ນ້ໍາມຸງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ພົບຫລາຍທີ່ສຸດແຕ່ລະດັບຂອງນໍ້າກົດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງສົ້ມນໍາໃຊ້. ສົ້ມເຂົ້າ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແມ່ນອາການທີ່ມີອາການອ່ອນຫວານ.
ນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປອີກ. ປູນຂາວແມ່ນ native ກັບອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆກ່ວານາວ. Kalamansi , ກົດຫຼາຍກ່ວາປູນຂາວ, ເປັນຫມາກນາວທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນພາກພື້ນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີ tamarind. ບໍ່ງ່າຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້ກ່ວານ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາ citrus ແຕ່ແນ່ນອນຕົກເປັນມູນຄ່າທັງຫມົດຂັ້ນຕອນພິເສດໃນການກະກຽມ.
Tamarind ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນຄ້າຍຄືຝັກ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກມີຕົ້ນແມ່ນມີຄວາມສົ້ມແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດ ຂີ້ ເຜີ້ງແລະນໍ້າສົ້ມ. Sauce Worcestershire ມີສານສະກັດຈາກຫມາກໂມ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເຕີບໂຕ, ຫມາກໂປມຈະກາຍເປັນທີ່ຫວານກວ່າ. ໃນຂັ້ນຕອນນັ້ນ, ຫມາກເມັດແມ່ນເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືເຂົ້າຫນົມຫຼືກົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າດື່ມ.
ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນຫມາກມີນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດປີໃນເອເຊຍຕະວັນອອກສຽງໃຕ້, ເພື່ອຄວາມສະດວກແລະການເກັບຮັກສາທີ່ດີກວ່າ, ຫມາກໂມແຫ້ງແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມ. ຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມຖືກຂາຍໃນທ່ອນທີ່ມີທັງຜົງແລະແກ່ນ. ຕານ້ໍາຕານແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍ່ອຍນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດອ່ອນລົງ. ເມື່ອອ່ອນລົງ, ມັນຖືກກົດຜ່ານຖາດເພື່ອແຍກມັນອອກຈາກເສັ້ນໄຍແລະເມັດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຖ້າມີນ້ໍາຈືດຈືດພຽງແຕ່ຕ້ອງມີນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ.
ຍັງມີອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຜັດເພື່ອນໍາໃຊ້ອາຫານໂດຍໃຊ້ຖົ່ວຂຽວ. ຂາຍໃນອ່າງຫຼື jars, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າແນວໃດກໍ່ຕາມການນໍາໃຊ້ຕົ້ມມັນມີສານສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ມີທາດບໍາລຸງທໍາມະຊາດຂອງຫມາກໄມ້.
ໃນສູດນີ້ສໍາລັບການນໍາເຂົ້າຜັກທຽມຫວຽດນາມ, ການນໍາໃຊ້ຂີ້ຫມາກກ້ຽງແຫ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຕົ້ມຜັກທຽມ 3 ບ່ວງ
- 1
- ຜັດສົດ (ຜັກ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- ້ໍາຕານ½ກາເຟ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງແປ້ງມັນຕົ້ນໃນຖ້ວຍຮ້ອນ.
- ເອົານ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກໃຫ້ຕົ້ມ. ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອເມັດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ປະມານສິບນາທີ. ຄວາມເຄັ່ງຕຶງກັບຕາຫນ່າງເຫຼັກ, ກົດຫນຽວຜ່ານຕາຫນ່າງ. ຖິ້ມທຸກສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດກົດຜ່ານຕາຫນ່າງ.
- ມີປູນຜັດແລະຜັກທຽມ, ຈືນເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, ແລະ້ໍາຕານໃສ່ຕ່ອນ.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມສານສະກັດຈາກຫມາກໂມແລະນ້ໍາປາ, ປະປົນກັນຕາມທີ່ທ່ານຕົ້ມ.
- ໃຫ້ບໍລິການກັບອາຫານທະເລທີ່ທ່ານຊື່ນຊອບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 307 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,332 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 70 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |