ແນວໃດ Cake Italian ຄລາສສິກໄດ້ຖືກຊື່
ສິ່ງທີ່ເປັນ cake Italian ຫມູ່ແລະເຮັດແນວໃດພວກເຂົາໄດ້ຮັບຊື່ຂອງພວກເຂົາ? ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນການແຕ່ງກິນ dessert ແບບພື້ນເມືອງໃນຂະນະທີ່ປະທັບໃຈກັບປະຫວັດສາດ, ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນແລະສູດບາງຢ່າງ.
Bab or Babb
Neapolitan Baba ເປັນລູກຫລານຂອງໂປໂລຍ babka ponczowa. ຊື່ຫມາຍເຖິງຜູ້ຍິງອາຍຸຫຼື grandmother. Naples ເຮັດໃຫ້ມັນມີຂອງຕົນເອງແລະທ່ານຈະເຫັນຮູບຮ່າງເຫັດຂອງມັນຢູ່ໃນທຸກຮ້ານຂາຍລົດ pastry. ມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ rum ກັບ texture spongy, ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືຫຼັງຈາກຄ່ໍາ.
ມັນເປັນທີ່ຮັກແພງທີ່ປະໂຫຍກທົ່ວໄປໃນ Naples ແມ່ນ, "si nu babbà," ທ່ານແມ່ນ delicious,
Cassata alla Siciliana
cake Sicilian ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ cheesecakes ທໍາອິດຂອງໂລກ. ຄໍາ cassata ອາດຈະມາຈາກຄໍາ Latin caseus , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເນີຍແຂງ. ແຕ່ບາງຄົນຍັງເວົ້າວ່າມັນແມ່ນມາຈາກ Arabic qas'ah , ຄໍາສັບສໍາລັບຖ້ວຍ terra cotta ທີ່ມັນຖືກຮູບຮ່າງ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍນ້ໍານົມສົດຂອງ ricotta, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມ ricotta ຂອງງົວ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກພື້ນທີ່ຂອງ Sicily. ມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. Cassata alla Siciliana Recipe
Il Pandoro Veronese
Pandoro ແມ່ນລໍາຕົ້ນຈາກ pan d'oo , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທອງ. ມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ທີ່ມີໄຂ່, ມັນເບີ, ແລະນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. Pandoro ເປັນສັນຍາລັກຂອງວັນຄຣິດສະມາດເຊັ່ນ: cake ບໍ່ຫຼາຍປານໃດອື່ນ: ມັນເປັນພູເຂົາ craggy ປາຍທີ່ມີ snow-ສີຂາວ confectioners ້ໍາຕານ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດແລະເພາະສະນັ້ນຊາວອິຕາລີສ່ວນຫຼາຍມັກຊື້ Pandoro ທີ່ຜະລິດສິນຄ້າຈາກຜູ້ຂາຍໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຮ້ານຂາຍເພັດ.
ພວກມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີການແຜ່ລາມອອກມາເພື່ອສ້າງເປັນສ່ວນຕັດຮູບດາວເຊິ່ງມັກມີ 8 ຈຸດ.
Panettone
Panettone ຫມາຍຄວາມວ່າ loaf ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pandoro, ມັນເປັນ cake ມຸງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເມັດທີ່ຈະຍົກສູງບົດບາດ dough ແລະມັນເປັນ cake ວັນຄຣິດສະມາດທີ່ໃຊ້ເວລາພື້ນເມືອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຍ້ອນວ່າມັນໃຊ້ເວລາເປັນຂະບວນການທີ່ຍາວນານທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຂື້ນ.
ມັນເປັນແບບຄາດສິກສໍາລັບເຂດພື້ນທີ່ປະມານ Milan ໃນພາກເຫນືອຂອງອີຕາລີ.
- Panettone : ສູດ Milanese ຄລາສສິກ
- Panettone Ripieno ສູດ : ອຸດົມສົມບູນ, ແສງສະຫວ່າງສໍາລັບ panettone ເປັນ: ທີ່ດີເລີດສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ Eve.
Millefoglie - Mille-Feuille - Napolean
ຊື່ຂອງແປ້ງນີ້ມີຄວາມຫມາຍວ່າເປັນພັນໃບ. ຂະຫນົມປຽກແບບດັ້ງເດີມທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນ folded ແລະສາມາດຜະລິດຫຼາຍຮ້ອຍຂັ້ນຕອນຂອງມັນຍ້ອນວ່າມັນແຕກແຍກຫຼັງຈາກທີ່ກິນ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Napolean. ໃນຂະນະທີ່ມັນກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນລະຫວ່າງການປົກຄອງຂອງ Emporer Napolean I ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ການນໍາໃຊ້ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕົວອະນຸຍາດສໍາລັບນະຄອນ Italian ຂອງ Naples, napolitain . ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕັດມັນ, ມັນເປັນ dessert ອາກາດທີ່ເຮັດໃຫ້ cake ວັນເດືອນປີເກີດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. Millefoglie ສູດ
Schiacciata alla Fiorentina
ຊື່ຫມາຍເຖິງ "cake ແປ້ງສີຂາວ", ທີ່ສຽງຄ່ອຍໆສໍາລັບ cake ປະເພນີກິນໃນໄລຍະເວລາ Carnival ກ່ອນ Easter. ມັນເປັນ cake ທີ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະອະທິບາຍກ່ວາມັນຈະເຮັດ. Schiacciata alla Fiorentina Recipe
Dolce alla Napoletana
cake cake ຫວານນີ້ (dolce) ໄດ້ແນະນໍາໂດຍ Artusi ຫມູ່ຂອງ cookbook Italian ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ Ferragosto, ການສະຫຼອງກາງເດືອນສິງຫາຂອງສົມມຸດຕິຖານຂອງເວີຈິນໄອແລນຖາມໃນສະຫວັນ. ມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍການຮັກສາສີຄີມຫຼືຫມາກໄມ້.
Dolce alla Napoletana Recipe