Classic Clam Chowder Recipe

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມກັງວົນຫຼືກັງວົນ, ແຕ່ມີຄວາມກະຕັນຍູແລະຫນ້າພໍໃຈແລະເປັນຫິນທີ່ຈະດຶງກັນ.

ທ່ານສາມາດຫຼິ້ນປະມານທີ່ມີນໍ້ານົມແລະນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາແລະຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າໃຊ້້ໍານົມທຸກຢ່າງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ້ໍານົມທັງຫມົດຈະຜະລິດເປັນຜັກ, ຄລາສສິກ, ຄລາສສິກຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 slices bacon
• 2 ບ່ວງມັນເບີ
• 2 ກ້ານໃບ celery
• 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອນ້ໍາທີ່ດີ, ແລະເພີ່ມເຕີມກັບລົດຊາດ
• 2 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
• flour 2 ບ່ວງ
• 1 ຈອກ broth ຫຼືນ້ໍາ clam
• 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
• 1 1/2 ປອນສົດ
• clams
• ເຄື່ອງປະດັບ: ເພັດສີດໍາສົດໆ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຫຼີກເວັ້ນການແຊບເບຍ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນປານກາງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ແລະເມື່ອມັນໍໍາຕານຂື້ນ, ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ໃນປັດຈຸບັນແລະອີກຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ bacon ໄດ້ rendering ໄຂມັນຂອງຕົນ. ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນເບີບໍ່ສີນ້ໍາຕານ.
2. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ bacon ແລະ sprinkle ກັບເກືອ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ໃນເວລາດຽວ, ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 3 ນາທີ.

1. ໃນຂະນະດຽວກັນ, peel ແລະ chop ມັນຕົ້ນໄດ້. ເມື່ອຜັກທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ໃຫ້ພວກມັນຂັດເຂົ້າດ້ວຍຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງ, stir ຈົນກ່ວາ flour ໄດ້ມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄື crust pie - ທີ່ຈະແຈ້ງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະຮັກສາຝຸ່ນຈາກມີປຸງລົດຊາດ flour ເປັນວັດຖຸດິບປະມານ 2 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, broth, ແລະ້ໍານົມ. ນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຕົ້ນມີຄວາມສະຫງົບ, 10 ຫາ 15 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະດຽວ, ເຮັດຫນຶ່ງໃນສອງສິ່ງ. ບໍ່ວ່າຈະເອົາຫມາກຂາມດິບອອກຫຼືເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫມໍ້ໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາ 1/4 ກັບ 1/2 ຈອກໃສ່ຫມໍ້. ມັນຄວນຈະ sizzle ທັນທີ. ເພີ່ມກຸ້ງ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປາທັງຫມົດແມ່ນເປີດ, 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຍົກກຸ້ງອອກຈາກຫມໍ້. ໃຊ້ເຕົ້າສຽບຫຼືທຽນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອດຶງກຸ້ງອອກຈາກແກະຂອງພວກເຂົາ. ປະຖິ້ມແກະ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍຜ່ານການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງ cheesecloth ຫຼືຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສິ່ງເສດເຫຼືອໃດໆຖືກປະໄວ້ຫລັງ. ເພີ່ມສະບຽງອາຫານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນການປຸງແຕ່ງ.
3. ເມື່ອມັນກໍ່ມີນໍ້າມັນ, ຕື່ມຄີມແລະຫມາກຂອດຈົນກ່ວາຫມາກຄາຍໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 5 ນາທີສໍາລັບກຸ້ງດິບທີ່ຖືກຕ້ອງແລະພຽງແຕ່ 1 ຫາ 2 ນາທີສໍາລັບກ້າມທີ່ເປີດແປ້ງ.
4. ເຂົ້າຈ້າວແລະເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດຖ້າມັນຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ປາຍຍອດ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	451
ໄຂມັນລວມ	15 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	79 mg
ໂຊດຽມ	1,979 ມິນລິກໍາ
ຄາໂບໄຮເດດ	43 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	34 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)