01 of 10
ສາລີ
ສາລີຫວານ. Molly Watson ສາລີຫວານແມ່ນແນ່ນອນຫນຶ່ງໃນຜັກຊັ້ນຍອດຂອງຮ້ອນ. ສາລີຈະສູນເສຍຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນທຸກໆນາທີຫຼັງຈາກມັນຖືກເກັບໄວ້, ສະນັ້ນຄວາມສົດຊື່ນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດເຮັດເຂົ້າສາລີໄດ້ (ຫລືສາລີອອກຈາກກ້ານ!). ຊອກຫາສົດຊື່ນສົດໃສ, ສົດໃສ, ສິ້ນສຸດສິ້ນຕັດແລະ plump, ແກ່ນເຕັມທີ່ມີທ່ານຊື້ສາລີຫວານ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບເຂົ້າສາລີ, ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມັນ - ແຕ່ຄວນເຕືອນວ່າເມື່ອທ່ານໃຊ້ມັນ, ມັນຈະລ້າເກີນໄປ.
ສາລີຕົ້ມຫຼືຫນື້ງຢູ່ໃນງໍອາດເປັນວິທີທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຫວານ, ແຕ່ຂ້ອຍເປັນແຟນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຖິ້ມມັນໃສ່ເຂົ້າແປ້ງ.
ການເອົາ ແກ່ນຈາກຄອກ ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ແລະເປີດໃຫ້ທ່ານເຖິງທຸກປະເພດ ສະຫຼັດ, ແກງ, ແລະສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ .
02 of 10
ແຕງກວາ
ສວນແຕງ ຮູບພາບ Molly Watson ເຢັນເປັນຫມາກແຕງແມ່ນບໍ່ມີການປານໃດ. ແຕງອາດສາມາດສູງກວ່າ 20 ອົງສາພາຍໃນອາກາດໄດ້. ແຕງຕັ້ງສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫລອດປີ້ຕະຫລອດປີ, ແຕ່ຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນທໍາມະດາຂອງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງຕົ້ນ
ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບແຕງທັງຫມົດ ແລະເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນ ຄູ່ມື ນີ້ ກັບປະເພດຂອງແຕງ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ສາລີ, ແຕງ, ສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານ, ຫຼືທ່ານມີແນວໂນ້ມຕໍ່ຕໍ່ກັບ chilled ແຕງ Martini .
03 of 10
ຫມາກເຂືອ
Perfect Grilled Eggplant ຮູບພາບ Molly Watson ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກເກືອບທັງຫມົດ, ເບິ່ງຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ທ່ານຕ້ອງການຜິວຫນັງລຽບ, ແຫນ້ນ, ເຫຼື້ອມ - ຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໃຫ້ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຈຸດອ່ອນຫຼືບິດຂື້ນ.
ໃນເວລາທີ່ບາງກອກຂອງຫມາກກ້ຽງສາມາດຫຼົ່ນລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອ (ຄົນທີ່ມີປັນຫາທີ່ເອີ້ນວ່າ "brining") - ເບິ່ງ ວິທີການສະຫຼັດຜັກທຽມ ສໍາລັບລາຍລະອຽດທັງຫມົດ.
ເມື່ອທົ່ງຫຍ້າ (ຫລືບໍ່), ຈົ່ງພະຍາຍາມເຂົ້າ ຜັກທຽມ , ທ່ອນໄມ້ແປກທອດ , ຫຼື Casserole Pasta Eggplant.
04 of 10
Garden Peas
Sweet Green Peas ຮູບພາບ Molly Watson ຣາວກັບແກະຫວານ, ຣາວກັບແກະ, ຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະພາສາອັງກິດ - ຂ້ອຍບໍ່ສົນໃຈສິ່ງທີ່ທ່ານໂທຫາພວກເຂົາ. ຫມາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນ, ຂົ້ນ, ຫວານທີ່ທ່ານປາກົດອອກມາຈາກຝັກບົວຂອງພວກເຂົາ, ຊຶ່ງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍສາມາດກິນປອນຫຼັງຈາກປອນໄດ້ດີກ່ອນທີ່ມັນເຄີຍເກີດຂື້ນກັບພວກເຮົາເພື່ອແຕ່ງກິນພວກມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ກິນອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາເປັນວັດຖຸດິບ, ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີອາຍແລະການໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ມັນມີເບີແຫຼວເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກປຸງແຕ່ງ ຣາວກັບ ແກງ ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບອາຫານຮ້ອນໃນເວລາກາງເວັນ, ເຮັດໃຫ້ມີ ແກງແກງຖົ່ວທີ່ ມີນ້ໍາ ຕົ້ມ (ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຖ້າສະພາບອາກາດກໍານົດ), ຫຼືຖົ່ວຂຽວຫວານ. ຫຼືພະຍາຍາມຫນຶ່ງຂອງເຫຼົ່ານີ້ສູດສວນອື່ນໆ.
05 of 10
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ
Molly Watson ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ Romano. ບໍ່ວ່າຫມາກຖົ່ວທີ່ທ່ານກໍາລັງຊື້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊອກຫາບໍລິສັດທີ່ບໍລິໂພກບໍລິສຸດ, ລຽບງ່າຍ.
ຫມາກຖົ່ວຮ້ອນຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີນ້ໍາມັນຮໍໂມນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້. ຖ້າຫາກວ່າຖົງຂອງທ່ານພະຍາຍາມ ວິທີງ່າຍໆ ນີ້ ໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ . ຮູ້ສຶກວ່າການຜະຈົນໄພຫຼາຍ? ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຄິດບາງຢ່າງ: ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຂຽວຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຂຽວຖົ່ວຂຽວ , ຖົ່ວຂຽວ ຂົ້ວຫມາກຖົ່ວ ຂຽວ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຫມາກຖົ່ວຂຽວກັບ Chile Mint Dressing ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດອອກຈາກຫມາກຖົ່ວຂຽວ.
06 of 10
Okra
Okra at Market ຮູບພາບ Molly Watson Okra ໄດ້ຮັບການສະແດງອອກທີ່ບໍ່ດີຈາກຫລາຍມຸມ. "Slimy" ແມ່ນວິທີການປະຊາຊົນບາງຄົນໄດ້ອະທິບາຍມັນ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຫມາກພ້າວຫຍ້າໆເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາແຫ້ງແລ້ງ (ເຊືອຫຼືຂົ້ວ) ຫຼືປະສົມກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີອາຊິດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຜົນກະທົບທີ່ມັນຫຼຸດລົງແລະຜົນຂອງມັນຍັງອ່ອນຂອງປາທີ່ອ່ອນເພຍ.
ຊອກຫາຫມາກຂີ້ຜຶ້ງສົດໃສ, ສົດໃສ - ການສີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງດີກວ່າ (ບາງແມ່ນທັງຫມົດແຕ່ບໍ່ສາມາດຫລີກເວັ້ນໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເຕີບໃຫຍ່ຕົວມັນເອງ).
ເອົາມາໃຫ້ບ້ານແລະລອງມັນ ຂົ້ວ , ເປັນ ເຜັດເຜັດເຜັດ , ຜັດ ຫຼື ປຸງມາດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ .
07 of 10
Sweet Peppers
Sweet Red Peppers Bell ຮູບພາບ Molly Watson ມີຈໍານວນຫຼາຍ, ມີຫຼາຍ ຊະນິດຂອງ peppers ຫວານ , ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ delicious roasted ຫຼື grilled . ພວກເຂົາຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ pastas ແລະ ສະຫຼັດ .
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາສີຂີ້ເຖົ່າຫນ້ອຍ (ແຕ່ມີຫຼາຍທົ່ວໄປ) ທີ່ສາມາດສ່ອງແສງໄດ້ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບນັບຖື, ເຊັ່ນນີ້ຢູ່ໃນ ເມັດຫອມເຜັດເຜັດ ນີ້ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວຂຽວສົດ.
08 of 10
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. ຮູບພາບ Molly Watson ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຖົ່ວແກງ aka), ກົງກັນຂ້າມກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວເຊັ່ນຖົ່ວຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຜີ້ງ, ສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາການກິນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ. Shell ພວກເຂົາແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແກງຫຼືພຽງແຕ່ braised ເປັນອາຫານຂ້າງ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີ texture ສີຄີມພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ສະອາດແຕ່ທີ່ແທ້ຈິງແຕ່ earthy.
ລອງ ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ , ຫຼື, ພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງເຊັ່ນ: Chard, Barley, ແກງຫມາກຖົ່ວຫຼື Minestrone .
09 of 10
ຫມາກເລັ່ນ
Costoluto Genovese Tomatoes ຮູບພາບ Molly Watson ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຜັກໂປສເຕີ - ສາເຫດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ , ຖ້າທ່ານຈະ - ຂອງການກິນອາຫານຕາມລະດູແລະທ້ອງຖິ່ນ. ຊອກຫາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນອາດຈະເປັນການດຶງດູດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແກ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທົ່ວປະເທດ.
ຂ້າພະເຈົ້າມັກຊອກຫາຫມາກເລັ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດແຫ້ງແລ້ງ, ຫມາກສຸກ, ຫມາກເລັ່ນ. ບາງຄັ້ງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ ແນວພັນ heirloom , ແຕ່ ແນວພັນ hybrid ຫຼາຍ ມີຫຼາຍທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ໂດຍລົດຊາດ, ບໍ່ໄດ້ມາ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກເຕັມທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ຖືກປ່ອຍໃຫ້ງ່າຍດາຍ, ສະ ຫຼັດ ຫຼືເອົາໃສ່ໃນສະ ຫມຸນໄພ Caprese (ຫຼື, ສໍາລັບບິດນ້ອຍ, ນີ້ Caprese Pasta !). ເຫຼົ່ານີ້ 10 ສູດເລັ່ນດ່ວນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການໃຊ້ເງິນລາງວັນບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຫຼືຊື້ພວກເຂົາ.
ຍັງເກີນໄປ? ລອງ ້ໍາ ຕົ້ມ ຫມາກເລັ່ນ , ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ , ຫຼືຫມາກເລັ່ນເພື່ອຂະຫຍາຍການເກັບກູ້.
10 ຈາກ 10
Zucchini
Zucchini ຮູບພາບ Molly Watson ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງ, zucchini ແລະ squash ຮ້ອນອື່ນໆ overwhelmed ຫຼາຍຊາວສວນເຮືອນແລະຊາວກະສິກອນຕະຫຼາດ. ຊອກຫາ squash ຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບໂຄງສ້າງຂອງ tenderness ຫຼາຍ, ແລະເລືອກ zucchini ກັບບໍລິສັດ, ຜິວຫນັງ unblemished.
ເມື່ອເຮືອນ, ລອງ Zucchini Pasta , Zucchini Fruits , Zucchini Salad, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ Zucchini Pickles .