ສະຫຼັດ Waldorf ແມ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍ Oscar Tschirky, ໂຮງແຮມໂຮງແຮມທີ່ໂຮງແຮມ Waldorf-Astoria ໃນນະຄອນນິວຢອກ. ໂຮງແຮມໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 1893, ແລະສູດໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນ ປື້ມບັນທຶກ ທີ່ສົມບູນແບບຂອງລາວ, The Cook Book by Oscar of the Waldorf (1896) . ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຫມາກໂປມ, ຜັກຫົມ, ແລະ mayonnaise ເທົ່ານັ້ນ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນຮ້ານອາຫານອື່ນໆຂອງໂຮງແຮມ. Walnuts ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນສູດຂອງ George Rector ໃນ The Rector Cookbook (1928) . Walnuts ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບມາດຕະຖານຫຼັງຈາກນັ້ນ. ສູດໃນ Waldorf Astoria Cookbook (1981) ຍັງປະກອບດ້ວຍຫມາກນາວ.
ນີ້ແມ່ນສູດສະຫຼັດ Waldorf ຄລາສສິກທີ່ມີຫມາກໂປມທີ່ມີລົດຫວານແລະຫມາກນ້ໍາຫມາກໂມ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ mayonnaise ສີຄີມແລະເຄື່ອງນຸ່ງສີຄີມ whipped.
ເລືອກສະຫຼັດທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານ Thanksgiving ຫຼືອາຫານຄ່ໍາພິເສດ. ພວກເຮົາມັກ cranberries ແຫ້ງໃນສະຫຼັດເພາະວ່າພວກເຂົາເພີ່ມຄຸນລັກສະນະແລະປຸງລົດຊາດພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 medium golden delicious or
- ຫມາກໂປມທີ່ມີສີແດງສົດ (ປະມານ 2 ຫາ 2 1/2 ຈອກ cubed)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated
- 1 ນ້ໍານາວກາເຟນ້ໍາ
- 1 dash salt
- 1 ຈອກ celery ຕົ້ມບາງໆ
- 1/2 cup walnuts ຫອມ coarsely
- 1/2 ຖ້ວຍຄີມເຢັນ whipping
- mayonnaise 1/4 ຈອກ
- ສີຂຽວສະຫຼັດທີ່ປະສົມປະສົມຫຼືໃບ lettuce
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຫມາກໂປມແຕ່ບໍ່ປ້ຽວຫມາກ. ແກນຫມາກໂປມແລະຕັດໃຫ້ເປັນ cubes 1/2 ນິ້ວ. ຮາກຫມາກໂປມທີ່ມີຫມາກກ້ອນ, ນ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ຕື່ມການ celery ແລະຫມາກໄມ້ແລະ toss ໃຫ້ປະສົມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, whip ຄີມກັບຍອດສູງ.
- ດ້ວຍນ້ໍາມັນຢາງຫຼືຊິລິໂຄນຫຼືບ່ວງ, ໃສ່ເຂົ້າຈືດໆເຂົ້າໄປໃນຄີມສີນ້ໍາຕານ.
- ຜະສົມຜະສານອອກ mayonnaise ແລະຄີມໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງຫມາກໂປມ.
- ຮັບປະທານອາຫານສະຫຼັດໃສ່ສີຂຽວສະຫຼັດຫຼືໃບ lettuce ຂະຫນາດໃຫຍ່.
Tips and Variations
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຫມາກໂປມທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີແດງ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ດີເລີດ, ຫມາກໂປມທີ່ກິນເຂົ້າຫວານໃນສູດ.
- ເພີ່ມ 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວຫຼື cranberries ແຫ້ງສໍາລັບປຸງລົດຊາດພິເສດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະສີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 275 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 170 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |