Coconut Citrus Marinated Lobster Ceviche with Mango Pico de Gallo

ທ່ານຈະຮັກນີ້ລາຕິນແຄຣິບບຽນໃຊ້ເວລາໃນ Lobster Ceviche. ຊີ້ນໄກ່ຫນື້ງຖືກຕົ້ມໃນການຜະສົມຜະສານຂອງນົມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນຫມາກນາວ, ຜັກແລະຂີງ. ຫມູໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍ pico de gallo ທີ່ປະເສີດທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກມ່ວງ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກພິກ, ຄີມ, cilantro ແລະມິນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບ Ceviche:
• ້ໍາຫມາກພ້າວ 3/4 ກະປ໋ອງ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາປູນຂາວສົດໆອ່ອນໆ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາສົ້ມອ່ອນ freshly
• 1/4 ຈອກສົ້ມເຂົ້າ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາຊອດ (ໄທຫລືຫວຽດນາມ)
• 1/2 habanero chile (ເມັດ, ເມັດອອກແລະຕັດຕາມຄວາມຍາວ)
• 1 ບ່ວງຂີງ (ສົດ, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
• 1 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າເພື່ອລົດຊາດ)
• 6 ກີບ (1 ປອນ)
• ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: 2 ພືດປູກສີຂຽວ (ປອກເປືອກ, ຕາກແດດໃຫ້ບາງໆຕາມລວງຍາວ, ແລະຂົ້ວ)
• Mango Pico de Gallo:
• 2 ຊ້ອນກາບຫມາກມ່ວງ
• 1 ຈອກແກງຜັກບົ່ວແດງ
• 1/2 ຈອກແກະລະຄັງແດງກະປ໋ອງ
• 1/2 cup diced poblano chiles
• 1 habanero chile, ເມັດແລະເມັດອອກ, diced
• 1/4 ຈອກໃບ cilantro ສົດ
• 1/4 ຈອກໃບຂີ້ເຫຍື້ອສົດໆ
• 2 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມອ່ອນໆສົດໆ
• 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວຈືດໆສົດໆ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
• 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ Ceviche ໄດ້:

1. ໃນຊາມທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ປະສົມກັນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ ceviche ຍົກເວັ້ນກ້ອນຫອຍ, ລະດູທີ່ມີເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືມີລົດຊາດ, ປົກຫຸ້ມແລະ refrigerate.
2. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາເກືອຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊັງຕີແມັດໃຫ້ຕົ້ມ.
3. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ກວມເອົາຫມໍ້, ສົ່ງນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໄກ່ກ້ວຍອີກ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແກະມີສີແດງສົດໃສ. ເຮັດນີ້ໃນກຸ່ມຖ້າຫາກວ່າຫມໍ້ນັ້ນບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຮອງຮັບໂລຫິດທັງຫມົດ.

1. ດຶງຫມາກກອກ, ດຶງເອົາແຕ່ລະແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ, ແລະໃຫ້ເຢັນ. ຕັດຫມາກກ້ຽງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງລົງມາແລະເອົາຊີ້ນຫາງອອກ. ຮັກສາຫອຍຫາງ.
2. ແຕກແຍກຮອຍທພບແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ, ແຕກແກະແລະເອົາຊີ້ນ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເຮັດໃຫ້ Pico de Gallo:

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ກະຕຸ້ນຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ Mango Pico de Gallo ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການຊີ້ນງົວທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ ceviche ອື່ນໆ. ສໍາລັບອາຫານປະເພດເມັດ, ໃສ່ຫອຍຫອຍກ້ອນຫນຶ່ງ½ໃນກາງຂອງແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ້ອນ.
3. ປະດັບດ້ວຍຫມາກມ່ວງ Pico de Gallo ແລະຜັກຂຽວຕົ້ນຂຽວຂົມ, ແລະຮັບໃຊ້.

ສູດນີ້ຖືກພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກປື້ມປະກອບແຕ່ງກິນເມັກຊິໂກທີ່ທັນສະໄຫມໃຫມ່, Mod Mex ໂດຍ Scott Linquist (Andrews McMeel 2007).

ສູດ Lobster Delicious ຫຼາຍ:

• Classic Lobster Thermidor
• ເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ແປກໆດ້ວຍ Gnocchi ແລະແກງຂຽວ
• Thai Lobster Bisque with Mango and Basil

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	569
ໄຂມັນລວມ	12 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	662 mg
ໂຊດຽມ	3,244 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	24 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	89 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)