ນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມອາຫານໄກ່ທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກອັງກິດໃນປະເທດອິນເດຍ. ເປັນຫຍັງຊື່ແປກ? ໃນຊຸມປີ 1800, ເຮືອຄ້າອັງກິດໃນປະເທດອິນເດຍໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຮືອປະມົງ," ແລະ Captains ຂອງພວກເຂົາຖືກເອີ້ນວ່າ "Captains ປະເທດ". ປະເທດ Captain ໄກ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຢູ່ຕາຕະລາງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະໄດ້ຮັບຊື່ຜ່ານສະມາຄົມນີ້! ບໍ່ວ່າຊື່, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານງ່າຍແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ມັນແມ່ນສູດ Nana ຂອງຂ້ອຍ, ແລະນາງໄດ້ເອົາມັນຈາກບ້ານມອມຂອງນາງ, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ພະຍາຍາມແລະທົດສອບຫລາຍຄັ້ງ!
ປະເທດລາວ Captain ໄກ່ Curry ສາມາດເປັນຮ້ອນຫຼືອ່ອນໆຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ ... ພຽງແຕ່ປັບປຸງຈໍານວນຂອງຜັກຂຽວທີ່ທ່ານເພີ່ມ. ການຂີ້ກະເທີ່ສີຂຽວເຮັດໃຫ້ curry ຮ້ອນກວ່າເວລາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດຫຼືຟັກ. ປະເທດລາວ Captain ໄກ່ Curry freezes ອາທິດດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີເຮັດໃຫ້ສອງ batch ແລະ freeze ບາງສໍາລັບອາຫານອື່ນສອງສາມມື້ຕໍ່ມາ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ພຽງແຕ່ reheat ແລະ garnish ມີ coriander ຟັກສົດແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໄປ! ຕື່ມການສະຫຼັດສີຂຽວອ່ອນໆແລະມັນເປັນອາຫານດີທີ່ດີເລີດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 1 ກົກ / 2 ປິກໃສ່ກະດູກຕັດອອກເປັນ 3 ຊິ້ນ
- 1 tbsp ຜັກທຽມ paste
- 1 tsp ginger paste
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1/2 tsp pepper ສີດໍາສົດໆ
- 1/2 tsp
- ຜົງຜັດແດງ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 5 tbsps sunflower / canola / ຜັກ
- ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ
- 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດບາງໆ
- 2 ຊ້ອນສີຂຽວສົດ
- 1/2 ຊ້ອນ broth ໄກ່ unsalted / ຫຼັກຊັບ
- 1/4 ຈອກຜັກຂີ້ເຜີ້ງຂັດເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັກໄກ່, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຜັກຂົມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຈືດແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ໃນເຕົາ. ປົນກັນດີດັ່ງນັ້ນໄກ່ແມ່ນເຄືອບງາມ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ການທີ່ທ່ານເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ. ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນແລະກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງຜ້າແລະຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 3 tbsps ຂອງນ້ໍາມັນພືດ sunflower / canola / ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ຮຸນແຮງ, ດ້ານລຸ່ມສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວມີຜັກບົ່ວແລະ fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປັນສີຂີ້ເຖົ່າທອງສີນ້ໍາຕານໃນສີ. ເອົາເຄິ່ງຜັກບົ່ວຂົ້ວອອກຈາກນ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະເອົາໃສ່ເຈ້ຍເຮືອນຄົວແລະເອົາໄປໃຊ້ສໍາລັບໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
- ກັບເຄິ່ງອື່ນຫຼືຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ 2 ໂຕນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນອາຫານທຽມ / ກາໂວ / ຜັກບົ່ວຂອງທ່ານ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະໄກ່ແລະຜັກບົ່ວແລະໄກ່ຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນນ້ໍາຕານຫຼືທອງ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະສົ່ງເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄກ່ເຜົາໄຫມ້ແລະຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ.
- ເມື່ອນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ / ຫຼັກຊັບໄກ່, ອາກາດອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າໄກ່ຈະອ່ອນລົງ. ດຶງຝາປິດອອກຈາກເຕົາແລະແຫ້ງທີ່ສຸດຂອງແຫຼວ / ນ້ໍາຝົນ.
- ໃນເວລາທີ່ gravy ໄດ້ evaporated ສ່ວນໃຫຍ່, ປິດຄວາມຮ້ອນ. ຕົ້ມດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະອື່ນໆ.
- ປະເທດລາວ Captain ໄກ່ມີລົດຊາດແຊບທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ສົດໃຫມ່ Chapatis ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມ Basmati ທໍາມະຊາດແລະສະຫຼັດສີຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 682 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 209 mg |
| ໂຊດຽມ | 471 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |