ຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ສຸດໃນທຸກເວລາທີ່ເວົ້າແລະແນ່ນອນວ່າມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ ຊາຕອນບ່າຍ.
Scones ຫມາກສາມາດກິນໄດ້ແຕ່ບໍ່ກົງຈາກເຕົາອົບ; ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນເລັກຫນ້ອຍ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີແລະສະເຫມີທີ່ດີທີ່ສຸດກິນໄດ້ສົດ. scones Homemade ຈະຮັກສາສໍາລັບມື້ຫຼືສອງໃນປ່ອງ airtight, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ພວກເຂົາຍັງ freeze ດີຫຼາຍ.
ຄວາມສໍາເລັດຂອງການກ້າມຊີ້ນທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບການເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາແລະໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ຮັກສາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃຫ້ເຢັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ scones ຂອງທ່ານມີຄວາມສະຫວ່າງ, fluffy ແລະດີຂຶ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງເຄັດລັບເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ scone ທີ່ສົມບູນແບບ, ແນະນໍາໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ scones ທໍາມະດາຫຼືເນີຍແຂງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 55 ກໍາ (2 ອໍ) butter
- 350g (3 ½ຈອກ) ທໍາມະດາ (ທັງຫມົດ)
- flour
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 30g (3 ບ່ວງ) caster (ດີນ້ໍາຕານ)
- 50 ກໍາ (1/3 ຈອກ)
- sultanas ຫຼືວັນທີ່ຕັດ
- 2 ໄຂ່ຖືກຕີ
- ້ໍານົມ 100 ມລ (2/3 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບ 220C / 200C (ພັດລົມ) 400F / ກ໊າຊ 6
- ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນກໍ່ໃຫ້ນໍ້າມັນຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍມັນເບີ.
- ຈອກເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜົງແປ້ງ ແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆຟູມມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມປາຍນິ້ວຂອງທ່ານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັບ breadcrumbs ດີ. ເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອໃຫ້ dough ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຫນັກ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ປົນກັນດີ.
- ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນໃຈກາງແລະການນໍາໃຊ້ມີດອາຫານຄ່ໍາ, stir ໃນ້ໍານົມພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ soft, dough pliable. ຖ້າ dough ແມ່ນຂີ້ກອກເກີນໄປດ້ວຍແປ້ງເລັກນ້ອຍ.
- ເຮັດໃຫ້ການປະສົມລົງໄປໃສ່ກະດານ floured ແລະ knead ຫຼາຍ lightly ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລຽບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rollly ອອກໄປ 2cm / 3/4 "ຫນາ.
- ຕັດຮອບທີ່ມີເຄື່ອງຕັດ 7,5cm / 2 "ຫຼືຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມດ້ວຍມີດແຫຼມ.
- ເອົາໃສ່ຖາດອົບແລະແປງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະນໍ້ານົມ. ຕົ້ມຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບເວລາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ.
- ເຢັນສຸດ rack ສາຍກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນເບີ, ຫຼືຖົງຢາງຂອງຄີມແລະຄີມ. Delicious.
For Plain Scones
ເອົາຫມາກໄມ້ແຫ້ງອອກຈາກສູດ.
For Cheese Scones
ຖອດຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຕື່ມ 55g (1/2 ຈອກ) ເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດແປ້ງຜົງແປ້ງເພື່ອປະສົມຫຼັງຈາກຖູໃນໄຂມັນແລະ flour ແລະສືບຕໍ່ສູດສູດພື້ນຖານ. ສະກັດ scones ກັບ 55g (1/2 ຈອກ) ເນີຍແຂງເພີ່ມເຕີມກ່ອນທີ່ຈະ baking scones ໃນເຕົາອົບໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 209 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 92 mg |
| ໂຊດຽມ | 362 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |