ຄູ່ສົມລົດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ Chole (chickpeas curry), ອາຫານອິນເດຍເຫນືອທີ່ມີຊື່ສຽງ, Bhaturas ແມ່ນກິນທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເຮັດແລະທໍ່ຮ້ອນ. ພວກເຂົາເບິ່ງຫຼາຍເຊັ່ນ: Pooris ຍົກເວັ້ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຜີ້ງແລະນ້ອຍກວ່າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ Bhaturas ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ dough ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອກະກຽມ dough ໃນລ່ວງຫນ້າ. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພຽງພໍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ 3 ຄົນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ຈອກນົມສົ້ມ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜົງ, ຜົງແປ້ງ, ເກືອແລະນົມສົ້ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າງມືຂອງທ່ານໄດ້ດີແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.
- ປົນສ່ວນປະກອບຂອງມັນດ້ວຍກັນດ້ວຍມືແລະຂີ້ຝຸ່ນຈົນກ່ວາການຜະລິດແປ້ງກ້ຽງຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ກວມເອົາຮູບເງົາ cling ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງຢ່າງຫນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຂີ້ຝຸ່ນຈະເພີ່ມຂຶ້ນແລະກາຍເປັນເປືອກ. ເອົາຮູບເງົາທີ່ປອງກັນແລະເຈາະເປັດເພື່ອເອົາອາກາດເສີມຈາກມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບແລະ elastic.
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂະຫນາດຫຼາຍ.
- ກໍານົດນ້ໍາມັນປຸງອາຫານເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ, ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນອກຈາກນັ້ນກະກຽມແຜ່ນຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອວາງ Bhaturas ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອການລ້າງ, ໂດຍການໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ກະດາດ.
- ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລະວາງບານໃສ່ມັນ. ມ້ວນອອກເປັນຮູບວົງຂອງເສັ້ນຜ່າກາງ 6 ". ທ່ານຍັງສາມາດມ້ວນບານລົງເປັນຮູບໄຂ່ຍາວຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ.
- ເພື່ອທົດສອບນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຖິ້ມຫມາກບານຂະຫນາດນ້ອຍລົງໃສ່ມັນ. ຖ້າບານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວານ້ໍາມັນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພີ່ມປະລິມານອອກມາເພື່ອໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຮົ່ວຊຶມນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໃນເວລາ 5-7 ວິນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຄ່ອຍໆກັບບ່ວງ slotted. ລໍຖ້າອີກ 5-7 ວິນາທີແລະກົດຄ່ອຍໆໃນໃຈກາງຂອງ Bhatura ດ້ວຍບ່ວງ slotted. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນກະຕຸ້ນຄືກັບບານ! ຮັກສາ frying ແລະປ່ຽນເປັນສີຄ້ໍາຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານແມ່ນທອງ. ລ້າງແລະເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນໃນເວລາທີ່ເຮັດແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຖ້ວຍ / ຖາດໃສ່ເຈ້ຍເຈ້ຍ.
- ເຮັດວຽກທໍ່ຮ້ອນດ້ວຍ Chole !
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 94 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| ໂຊດຽມ | 335 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |