ອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຊາວເຢຍລະມັນໃນວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນປະເພນີເກົ່າທີ່ນໍາໄປສູ່ສະຫະລັດໂດຍສະຫະພັນເຢຍລະມັນແລະເພນຊິນວາເນຍ. ສູດສໍາລັບ stollen, ເຂົ້າຈີ່ຫວານ delicious, ສາມາດເປັນ extravagant, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສູດສໍາລັບ stollen ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 Tbs / 2 pkg / 1/2 oz yeast (active dry)
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- 1/2 ຈອກຈອກ (ອ່ອນ)
- 1/2 cup sugar
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp zest (1 ນາວຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 5 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1/2 ຖ້ວຍຫມາກເຂົ້າຫນົມແຫນງ (ປະສົມປະສານ)
- ອັນມະນີ 1/2 ຖ້ວຍ (ລື່ນ)
- 2 Tbsp ມັນເບີ (ເລະ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ (confectioners ')
- 2 ນາທີນ້ໍານາວ
- 1 tsp vanilla extract
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ນ້ໍາປະສົມແລະເຊື້ອລາ. ຕື່ມ້ໍານົມ, ໄຂ່, ມັນເບີອ່ອນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ແລະນາວ. Stir. ຕື່ມ 3 ຈອກ flour ແລະປົນກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, flour ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັງຈາກບ່ວງປະມານໂຖປັດສະວະໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະຟົດຟື້ນໃນເວລາ 5 ນາທີ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຂຶ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາແປ້ງມັນອ່ອນແລະລຽບຕາມການສໍາຜັດ. ວາງແປ້ງໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນໃນໂຖເຂົ້າໄປເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ມູກ. ກວມເອົາຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough . ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານອ່ອນໆແລະໃສ່ knead ໃນຫມາກ candied ແລະ almonds ສໍາລັບ 4 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຟອງແມ່ນອອກຈາກເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບສອງ loaves ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ .. dough Pat ເປັນ 1-1 / 2 ນິ້ວຮູບໄຂ່ຫນາ. ວາງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແຜ່ນເຈາະເຈືອຈາງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຖ້າຫາກທ່ານກໍາລັງເຮັດຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີ melted.Cover ແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- ຂະຫນົມປັງເຜົາຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ສໍາລັບ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ. ເອົາຂະຫນົມອອກຈາກແຜ່ນແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມຂອງຜັກຕົ້ມ, ນ້ໍານາວ, ແລະ vanilla. ເອົາອາຫານຫນາວໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕັ້ງຄ່າອີກ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
- zest ນາວແລະສີສົ້ມ ສາມາດໄດ້ຮັບການລວບລວມກ່ອນເວລາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພຽງແຕ່ຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ສ່ວນສີຂອງປອກເປືອກ. ສ່ວນສີຂາວ, ຂຸມ, ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂົມ.
- ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
- ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມໃດກໍ່ຕາມໃນສູດນີ້: ້ໍານົມ, skim, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ອື່ນໆ. ້ໍານົມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ ນໍ້ານົມແລະນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ .
- ້ໍານົມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນົມສົ້ມ.
- ມີ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຕາຕະລາງປ່ຽນແປງ້ໍານົມແປ້ງ . ການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອສະຫຼຸບວ່ານໍ້ານົມແຫ້ງຈະເພີ່ມນ້ໍາໃນເວລາທີ່ປ່ຽນ້ໍານົມໃນສູດ.
- ທົດແທນໄຂ່ສາມາດໃຊ້ແທນໄຂ່ໄດ້.
- ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 189 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 61 mg |
| ໂຊດຽມ | 155 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |