ຫນ້າທໍາອິດ, ບາງພື້ນຖານ
ກັບຄືນສູ່ພື້ນຫລັງ
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າ pasta ເປັນອາຫານອິຕາລຽນທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະນີ້ແມ່ນຈິງສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼມ, ໂດຍສະເພາະພາກໃຕ້. ນອກຈາກນັ້ນ, Polenta ແມ່ນອາຫານຫລັກຂອງຄົນທຸກຍາກໃນພາກເຫນືອ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາເຂົ້າສາລີໃນທ້າຍ 1700, ມັນປະກອບດ້ວຍເມັດພືດແລະ / ຫຼື legumes mashed ແລະປຸງແຕ່ງກັບ mush, ແລະຕາມລະດູການມີນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, fennel, ້ໍາເຜີ້ງ, ຫຼືສິ່ງທີ່ມີຢູ່.
ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມີທາດບໍາລຸງທີ່ພຽງພໍເພື່ອຮັກສາຊີວິດຂອງມະນຸດ.
ດ້ວຍການນໍາເຂົ້າເຂົ້າສາລີ, ສິ່ງຕ່າງໆໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຮຸນແຮງ, ຍ້ອນເຈົ້າຂອງທີ່ດິນໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເມັດພືດໃຫມ່ມີຜົນຜະລິດຫຼາຍກວ່າເມັດພືດແບບດັ້ງເດີມ, ແລະພວກເຂົາຈຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ດິນໃຫ້ແກ່ພືດທີ່ຈະໃຫ້ ພວກເຂົາ ມີລາຍໄດ້ຖ້າພວກເຂົາມີຜູ້ເຊົ່າ ຊາວກະສິກອນດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນສາລີ. ສາລີໄດ້ຖືກຝຸ່ນເຊັ່ນ: ເມັດພືດແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປ, ແລະ polenta ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າເມັດແປ້ງສາລີ. ກ່ອນທີ່ຄອບຄົວທຸກຍາກບໍ່ມີຫຍັງອີກ, Pasquale Villari ລາຍງານໃນຫນັງສືລາວ Lettere Meridionali ໃນປີ 1886 ວ່າ:
"... ຊາວກະສິກອນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຄົນບໍ່ ເຊື່ອຟັງ (ຜູ້ເຮັດວຽກໃນວັນ) ສະຫນັບສະຫນູນຫລາຍກວ່າ 20.000 ຄອບຄົວປະມານ Mantova, ແລະມີຫຼາຍໆຄົນທີ່ບໍ່ດີກວ່າເກົ່າ, ພວກຄົນງານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄ່າແຮງງານປະມານ 1,2 Lire ຕໍ່ມື້, ແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 10, 12, ແລະ 14 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້, ຄະນະກໍາມະການ (ການກວດສອບຫຼາຍຄົນ) ໄດ້ເວົ້າເຖິງເງື່ອນໄຂຂອງພວກເຂົາ. ໃນຕອນແລງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ, ເມື່ອພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດວຽກ, ພວກເຂົາຍັງກິນເຂົ້າຈີ່ແລະແກງຫນຶ່ງເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ແຕ່ໃນລະດູຫນາວມັນແມ່ນມື້ກາງຄືນແລະເວລາກາງຄືນ, ແລະສາມອາຫານແມ່ນຖືກບີບລົງເລື້ອຍໆ. ການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ຜະລິດຈາກສາລີທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍສະເພາະສໍາລັບການບໍ່ມີການອົບແຫ້ງແລະມີການຫມັກຫຼືງອກ. ສະຖານະການນີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທຸກໆມື້, ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສໍາພັດກັບຊາວກະສິກອນທີ່ຮັ່ງມີຫລາຍຂຶ້ນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຂາຍຫມູ , ແລະ por ໄດ້ ການນໍາເຂົ້າເມັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບການເຊົ່າ, ເພື່ອຊື້ເຂົ້າສາລີເພື່ອຮັກສາຄວາມອຶດຫິວຂອງພວກເຂົາຕະຫລອດລະດູຫນາວ.
ບໍ່ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ສາລີສາມາດຜະລິດອາຫານທີ່ເຕັມໄປແຕ່ບໍ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຍ້ອນວ່າລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດເອົາສານອາຫານ (Amerindians ທີ່ຢູ່ໃນສາລີໄດ້ປຸງແຕ່ງມັນແຕກຕ່າງກັນ). "ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມເຈັບປວດຫົວແລະຫລັງ, ຄວາມເຈັບປວດຂອງຄວາມເຈັບປວດແລະຄວາມເຈັບປວດຂອງກະເພາະອາຫານ, ການເບິ່ງເຫັນຈະກາຍເປັນຫມອກ, ໄດ້ຍິນສຽງຫຼຸດລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຄວາມອ່ອນເພຍ ຕັ້ງແລະເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນແລະແຜ່ລາມໄປເຖິງປາຍແລະລີ້ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນເປັນພະຍາດທີ່ກ້າວຫນ້າ, ແຕ່ສາມາດກາຍເປັນສ້ວຍແຫຼມ, ເກືອບຄ້າຍຄື typhus, ແລະຂ້າຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນ, ແລະສາມາດຂ້າລາວໃນຫຼາຍໆວິທີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອໂຣກອື່ນໆ. ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອິດເມື່ອຍ, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນຄວາມບໍ່ສະບາຍແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຮູບແບບ, ໂດຍສະເພາະການຊຶມເສົ້າແລະຄວາມເສຍໃຈ ... "
ເປັນຫຍັງ, ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າ, ທຸກຄົນຈະຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ເອົາທັງຫມົດນີ້ມາ?
ຄໍາຕອບນັ້ນແມ່ນວ່າບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດອົບພະຍົບໄດ້ບໍ່ມີທາງເລືອກ. ພາກເຫນືອ Italians ຍັງກິນມັນໃນມື້ນີ້, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ, versatile ທີ່ສຸດ, ແລະໄປພ້ອມກັບເຫມາະສົມກັບທຸກໆສິ່ງຂອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນຖືກຕ້ອງໃນການເວົ້າວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນດີກວ່າ.
ການເຮັດ Polenta | ສູດ Polenta ແລະສູດທີ່ເຫມາະສົມກັບ polenta
ຂະບວນການນີ້ແມ່ນກົງໄປກົງມາ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 1 ປອນຫຼືເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າອາຫານເມັດທີ່ມີຫຍາບຄ້ໍາທີ່ສຸດ (ທ່ານຕ້ອງການອາຫານເມັດທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບທາຍທີ່ມີຂະຫນາດກາງ, ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ, ແລະຖ້າເປັນໄປດ້ວຍດິນຫີນ)
- ນ້ໍາຕົ້ມ 2 ຊິ້ນ (ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ)
- ບ່ວງກາເຟບ່ວງເກືອ
ກໍານົດນ້ໍາໃສ່ໄຟຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາກວ້າງແລະເພີ່ມເກືອ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕົ້ມ, ເພີ່ມອາຫານເມັດເຂົ້າໃນນ້ໍາຊ້າຫຼາຍ (ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຫມໍ້ທີ່ຈະຢຸດເຊົາການຕົ້ມ), stirring constantly ມີບ່ວງໄມ້ເພື່ອຮັກສາກ້ອນອອກຈາກ. ສືບຕໍ່ stirring, ໃນທິດທາງດຽວກັນ, ເປັນເຫັດ thickens, ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຊົ່ວໂມງ (ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ທ່ານ stir ດີ polenta ດີກວ່າຈະ, polenta ສໍາເລັດຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ບໍລິສັດ), ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ.
polenta ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນ peels ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຂ້າງສອງຂອງຫມໍ້ໄດ້.
ໃຫ້ບໍລິການ 4.
ນີ້ແມ່ນເຕັກນິກມາດຕະຖານທີ່ ທ່ານຈະພົບໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງອິຕາລຽນທັງຫມົດແລະມັນໃຊ້ເວລາເປັນຄວາມພະຍາຍາມເທົ່າ ທຽມກັນ ຍ້ອນວ່າຖ້າທ່ານຢຸດເຊົາການ stirring polenta ຈະຕິດແລະເຜົາ - ຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງພຽງພໍທີ່ບໍລິສັດເຮັດໃຫ້ paioli ( pontent polenta ພື້ນເມືອງ) ການຕິດຕັ້ງ motorized ເພື່ອດູແລ stirring ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກດີ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຫນຶ່ງ.
John ແທນທີ່ຈະຂຽນເພື່ອບອກຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ:
"Fancied ເຮັດ" Verza e Luganega "ຂອງທ່ານເພາະວ່າມັນຮ້ອນຢູ່ທີ່ນີ້ (Arese, ພຽງແຕ່ຢູ່ນອກ Milan), ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ປຶກສາຫາລື ສູດ Polenta ຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນ, ນີ້ໄດ້ຊ້ໍາຊ້ໍາຊາກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງ stir, stir, stir. ແລະສາລະພາບວ່າມັນມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການສ້າງຄວາມກະຕືລືລົ້ນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ polenta ເລື້ອຍໆ.
"ຈົນຮອດຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ Patrizia ໄດ້ບອກກັບຄອບຄົວຂອງ Valle d'Aosta ວ່າພວກເຂົາໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ trattoria ຄ່ອຍໆໃນຕອນບ່າຍ, ໃນເວລາກາງຄືນອາຫານທີ່ຜ່ານມາແລະຖາມວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ບໍ? ແນ່ນອນ, subito, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາສາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄລຍະຜ່ານມາໃນຕອນບ່າຍ, ນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຄີກຖ້າຫາກວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະເພາະໃນໄລຍະ 40 ນາທີ.
"ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ບອກຄວາມລັບວ່າ:
"ການກະກຽມໂປໂລຍຂອງທ່ານຢ່າງແທ້ຈິງກ່ອນ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານດູດເມັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ທ່ານກໍກວມເອົາມັນດ້ວຍກະດາດນ້ໍາຕານ (ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ເປີດຖົງກະດາດນ້ໍາຕານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່) ໃນເວລາທີ່ບົດຄວາມຫຼືສ່ວນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດສໍາລັບການພິມເຜີຍແຜ່, ກະລຸນາຂຽນອີເມລຂອງທ່ານໃສ່ອີເມລນີ້ບໍ່ຖືກອີເມລຜູ້ຮັບ:
"ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມມັນແລະມັນກໍ່ເຮັດວຽກ."
Remo ແນະນໍາວິທີການອື່ນທີ່ດີເລີດຖ້າວ່າທ່ານວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ:
"ພໍ່ແມ່ທີ່ອາຍຸຂອງຂ້ອຍ (ເກີດຢູ່ໃນອິຕາລີ) ໄດ້ສອນຂ້ອຍຫຼາຍປີວ່າຈະຫຼີກເວັ້ນຄວາມສັບສົນຂອງການກະຕຸ້ນເຕືອນແລະກະຕຸ້ນ ເຕັກໂນໂລຢີ . ໃນເວລາກາງຄືນທ່ານຈະມີສີຂຽວອ່ອນໆ, creamest polenta ທີ່ທ່ານເຄີຍຝັນເທົ່ານັ້ນ. ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຖ້ວຍນ້ໍາໃນລະດັບສອງເທົ່າຂອງຫມໍ້ນ້ໍາ (ລະດັບທີ່ເຫມາະສົມກັບເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະ) - ຊ່ວຍປະຢັດໄຟຟ້າ pot "
Loris ອ່ານຄໍາແນະນໍາຂອງ Remo ແລະເວົ້າວ່າ,
"ຄວາມຄິດທີ່ດີຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ພຽງພໍສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເຮັດ, ມັນເປັນເລື່ອງຄອບຄົວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄົນ 5-10 ຄົນ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບຄ່ໍາຄືນ. ການປົນເປື້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມເມັດເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນການນໍາໃຊ້ ເຄື່ອງປັ່ນມື . ເຄື່ອງປັ່ນບໍ່ແທນການ stirring ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ polenta ຈາກການຕິດໄປທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີກ້ອນທີ່ຖືກຮັບປະກັນ. "
Gian John Banchero ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເກຍຄວາມກົດດັນ:
ຂ້າພະເຈົ້າຜະລິດຕະພັນຂອງພໍ່ພໍ່ຟີລິບແລະແມ່ Sicilian. ບ້ານມອມບໍ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍສະເພາະກັບ polenta ສະນັ້ນໃນໄລຍະປີທີ່ນາງເຮັດມັນຢູ່ໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີຄວາມໂສກເສົ້າຂອງຍາດພີ່ນ້ອງທາງພາກເຫນືອຂອງຂ້ອຍທີ່ຍັງໃຊ້ paiolo ທອງແດງ,
ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ polenta ໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ 99% ຂອງເວລາ, ຖ້າບໍ່ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ມັນເລື້ອຍໆ.
ໃນລະຫວ່າງການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງຫຼ້າສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບ Piemonte ແລະ Milano, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕົກຕະລຶງໃນການຄົ້ນພົບວ່າພີ່ນ້ອງຫຼາຍຄົນໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຄວາມກົດດັນ.
ນີ້ແມ່ນວິທີການຂອງຂ້ອຍ (ແລະແມ່ຂອງ) ສໍາລັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ polenta:
- ຈໍານວນເງິນຂອງອາຫານໂປແລນແລະນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ
- ຕ່ອນຂອງມັນເບີ
- ເກືອ
ຖິ້ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຄວາມດັນ , ໃຫ້ກວມເອົາ. ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ທຸກໆຕົ້ມສຸກ, ກວມເອົາຂີ້ອາຍ (ໃດກໍ່ຕາມມັນເອີ້ນວ່າ), ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງກັບເປວໄຟຕ່ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 10 ນາທີ. ເມື່ອຄວາມກົດດັນໄດ້ຫຼຸດລົງ - ທັງຕາມທໍາມະຊາດຫຼືຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ - ເອົາຝາປິດອອກແລະໃຫ້ polenta ເຮັດໃຫ້ດີຂື້ນໃນການຜະສົມໃນນໍ້າ. ວາງອອກໃນຄະນະແລະຮັບໃຊ້ຕາມປົກກະຕິ.
ການສັງເກດການຂັ້ນສຸດທ້າຍ: ໃນຂະນະທີ່ polenta ເປັນປີງາມ, ການເຮັດໃຫ້ມັນໃນລະດູຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານຮ້ອນແຮງ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຮັດ. polenta ການກະກຽມ ທາງດ້ານການຄ້າບໍ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບແນວພັນທີ່ຜະລິດພາຍໃນບ້ານແຕ່ຈະເຮັດວຽກແລະເປັນເວລາທີ່ດີເລີດ. ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງເຢັນ.
Polenta: ປະວັດແລະພື້ນຫລັງ | ສູດ Polenta ແລະສູດທີ່ເຫມາະສົມກັບ polenta
- Polenta and Black Leaf Kale-Polenta e Cavolo Nero
ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວອິຕາລຽນໂດຍທົ່ວໄປທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ cavolo nero ກັບ Tuscany, ມັນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວແຜ່ນດິນ, ແລະສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກ Valle d'Aosta. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກຫນຶ່ງ. - Cervo Stufato ai Funghi
Stewed Venison ມີເຫັດ: Delicious! - Calentita
- ການ ປ່ຽນແປງ Gibraltarian ກ່ຽວກັບ Panissa ນໍາໂດຍ sailors Ligurian.
- Polenta alla Sarda
A hearty, rustic Sardinian polenta dishe with cheese and tomato sauce ສະສົມກັບສະຫຼັດ tossed ມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ. - Polenta con Fagioli, Fave e Cavoli
Polenta ກັບກະລໍ່າປີແລະຫມາກຖົ່ວ , ລາຄາລະດູຫນາວ frugal. - Polenta del Reggitore
- ຂີ້ ເຫຍື້ອ polenta ກັບເນີຍແຂງ delicious runny.
- Frittelle di Polenta alla Lodigiana
- fritters polesta ມີລົດຊາດທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍ prosciutto ແລະເນີຍແຂງ. The perfect tidbit!
- Polenta pasticciata alla tirolese
- A zesty baked polenta flavored with butter anchovy ໄວ, ແລະງາມໃນພາກຮຽນ spring ຫຼືຫຼຸດລົງ.
- ທະເລສາບແລະເຫັດໃນທະເລ Polenta
ສູດທີ່ມີລົດຊາດຈາກ Stuart Borken. - Polenta Pasticciata alla Milanese
- ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ ຂົມຂື່ນທີ່ ມີຊີ້ນແລະເຫັດເພື່ອຮັກສາລະດູຫນາວຢູ່ຫ່າງໄກ.
- Polenta Pasticciata alla Lombarda
ມັນເປັນປະ ໂຫຍດ ທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກຫອມທີ່ຈະຊ່ວຍຮັກສາລະດູຫນາວໃນຍາມຝົນ. - Polenta Pasticciata con le Salsicce
ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍ sausages, ທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໄວ, ຫຼືອາຫານຄ່ໍາງ່າຍດາຍ. - Polenta Pastizada Trionfo Friulana
ເປັນ polenta baked ອຸດົມສົມບູນ extraordinarily, ເປັນສູນກາງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານງານບຸນ. - Pasticcio di Polenta e Gorgonzola
- ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທີ່ສົມບູນແບບໃນລະດູຫນາວ.
- Polenta alla Viandese
Polenta, ມີນ້ໍາມັນມະນາວ, ້ໍາຕານແລະຂົ້ວ: ເປັນອາຫານວ່າງແບບດັ້ງເດີມຫຼືອາຫານເຊົ້າໃນ Mantova. - Polenta ເບິ່ງ Fasoi
Polenta ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບ antipasto ມີລົດຊາດ, ຫຼືໄປດ້ວຍຄວາມງາມກັບ roast ຫຼື stew. - Polenta Vuncia
Polenta ມີຝຸ່ນບົ່ມແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. Mouthwatering!. - Fagiolata
ການທຽບເທົ່າ Piiemonte ຂອງຫມູແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນດີເລີດໃນໄລຍະ polenta. - Fasuleda
ດັ່ງນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດຢູ່ໃກ້ຄຽງ Emilia. - Polenta e Osei Scappati
Polenta ແລະນົກທີ່ໄດ້ຮັບໄປ - stew ສໍາລັບເວລາທີ່ນາຍພານມາເຖິງເປົ່າ. - Goulash and Polenta
- Truly a combined inspiration!
- Polenta and Baccal alla Vicentina
Baccal stewed ໃນນົມແມ່ນດີເລີດຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ມີ polanta ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ polenta. - Polentone con Lumache
ຫອຍແລະ polenta, ລາຄາ rustic ສໍາລັບອາຫານມື້ສຸກໃນພູເຂົາທີ່ບໍ່ມີປາໃດໆ. ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກະກຽມຫອຍ. - Bue Brasato con Gnocchi di Polenta
ຊີ້ນງົວທີ່ງົດງາມມີໂປໂລເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງ. - Tacchino con Cipolle alla Contadina
ເຕົ້ານົມຕຸ໋ນງູທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະງາມກັບ polenta. - Cinghiale fra Due Fuochi
ຫມູປ່າ (ຫຼືເກມອື່ນໆ) marinated ແລະ stewed ກັບ marinade, ຈະເຮັດວຽກງາມກັບ polenta. - Lombo di Maiale con le Mele
ໄກ່ loin ກັບຫມາກໂປມ ແມ່ນສູດທີ່ສາກົນແລະຈະເຮັດວຽກທີ່ດີກັບ polenta. - Agnello con le Olive Nere
ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີດໍານັ້ນປະກອບດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລູກແກະ. - Ossa dei Morti
ໃນບາງສ່ວນຂອງພາກພື້ນ Veneto, cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ dough ທີ່ມີ polenta. - Verze e Luganega
sausage Luganega ( reusable sausage ) ແລະກະລໍ່າປີ Savoy ແມ່ນການຫາທີ່ດີເລີດສໍາລັບ polenta.
ເພື່ອປິດ (ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ), polenta ຍັງເປັນສິ່ງມະຫັດເປັນ appetizer, ຕັດເປັນ 1 by 3 ນິ້ວ, ຮຽບຮ້ອຍຫນາ 1/2 ນິ້ວ, ຂົ້ວ, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ sauce ເຫັດຫຼືpatéຕັບ.
ເພີດເພີນ!
Polenta: ປະວັດແລະພື້ນຫລັງ | ເຮັດໃຫ້ Polenta