ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮັກຄ່ໍາແຕ່ງກິນດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເນື້ອນຸ່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ? ້ໍາເຜີ້ງແລະ buttermilk ທີມງານເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດພິເສດແລະໂຄງປະກອບການກັບມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ scrumptious.
ມ້ວນ buttermilk ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນຮູບຮ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຊ້ຈອກ muffin, ແຜ່ນເຈາະ, ຫຼື pans baking ສໍາລັບມ້ວນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ສຸດ, ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ freeze ງາມ. ພຽງແຕ່ຫໍ່ແລະ freeze ໃນຖົງແຊ່ແຂງແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (25 ອໍ)
- 2 ຈອກ buttermilk (16 ອອນສ໌)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເຊື້ອລາທັນທີ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ປະສົມປະສານ, ສົມທົບກັບເມັດທັງຫມົດ, ເມັດທັນທີ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອ, buttermilk ແລະມັນເບີ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບໂດຍມືຫຼືມີສຽງຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ເພີ່ມຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າກາງແລະຕີເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອລຽບແລະລຽບງ່າຍ. ເປັນທາງເລືອກ, ຍ້າຍ dough ກັບຫນ້າດິນ floured ແສງສະຫວ່າງແລະ knead ໂດຍມືສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາລຽບແລະ elastic. ຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວຂື້ນເມື່ອທ່ານຂຸດ.
- ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ານທັງຫມົດຂອງ dough ໄດ້ເຄືອບອ່ອນໆກັບມັນເບີ. ສະກັດດ້ວຍແປ້ງນ້ອຍໆ, ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງ, ແລະໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ມັນຄວນຈະເປັນປະມານສອງເທົ່າ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປຫາພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນເພຍ, ຂຸດສອງສາມເທື່ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບມ້ວນມ້ວນ, ຮູບເຂົ້າໄປໃນ 24 ບານສ້າງຕັ້ງຢ່າງກະທັນຫັນ. ບັນດາເສັ້ນລວດຂຶ້ນໃນລະດັບດຽວກັນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາ 13x9x2 ນິ້ວ. ຈະມີຊ່ອງພຽງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງແຖວເກັດທີ່ຢູ່. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກແບ່ງປັນ dough ເປັນ 24 ຕ່ອນ, ແບ່ງແຕ່ລະຊິ້ນເປັນ 3 ຊິ້ນ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ, ແລະເອົາ 3 ບານໃນ 24 ຈອກ muffin.
- ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Fine ສໍາລັບການຕົ້ມບານ dough ສໍາລັບມ້ວນຄ່ໍາ.
- ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຜ້າຊາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນສູງປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າ.
- Preheat the oven to 375 F
- ເອົາຜ້າຂົນຫນູອອກຈາກມ້ວນ.
- ສົມທົບກັບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາ 1 ບ່ວງແລະນ້ໍາຮອກເຂົ້າ.
- ຄ່ອຍໆລ້າງມ້ວນຂອງມ້ວນດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບເມັດ poppy ຫຼືເມັດງາ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
- ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນປະມານ 18 ຫາ 22 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານດີ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນຈະລົງທະບຽນປະມານ 185 ° F ຫາ 190 ° F.
Expert Tips
- ການລ້າງໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ຍອດສູງສີນ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມັນອ່ອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທາງດ້ານເທິງ, ຂັດໄຂ່ຂາວກັບນ້ໍາ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
- ຮ້ານອາຫານ Baker's: ຄ່ໍາເຮືອນຄົວມ້ວນ
- 8 ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຫນ້າແປກປະຫລາດ
- 20 Light, Flaky Homemade Southern Biscuit Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 162 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 42 mg |
| ໂຊດຽມ | 695 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |