Beef Burgundy ແມ່ນ stew ຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມັກຈະເປັນອາຫານທ້າຍອາທິດທີ່ສະດວກສະບາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະສິ້ນສຸດລົງເຮືອນດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງອາຫານຄອບຄົວທີ່ແຊບໆ. ບໍ່ດັ່ງນັ້ນດ້ວຍສູດ burgundy ຊີ້ນງົວນີ້ງ່າຍ, ນີ້, ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເກົ້ານາທີ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສໍາເລັດ, ແລະທີ່ປະກອບມີການກຽມພ້ອມທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນດຽວກັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມສຸກສະບຽງອາຫານທີ່ສະບາຍຂອງ bourguignon ຊີ້ນງົວຄລາສສິກທຸກເວລາທີ່ມີຂະບວນການງ່າຍດາຍນີ້ແລະມີຊົ່ວໂມງຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອຜ່ອນຄາຍຫຼືໄປຍ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີເວລາ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະເພດ ເບຍ Burgundy ຄລາສສິກຍັງມີມູນຄ່າເວລາ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະ richer. ດັ່ງນັ້ນມີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງ. ເຈົ້າເລືອກ.
Beef Burgundy ຖືກເອີ້ນວ່າ Boeuf Bourguignon ໃນພາສາຝຣັ່ງ, ແລະຫຼາຍຄົນຈະໃຊ້ພາສາຝຣັ່ງໃນເວລາທີ່ອ້າງອີງໃສ່ stew delicious ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 slices bacon, chopped
- 1 ຈອກຈຽນຜັກຫອມສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ
- 3 carrots ຂະຫນາດກາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/4 ນິ້ວ
- 1/4 ຈອກ celery ຟັກລະອຽດ
- 2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, cubed
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ parsley
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຊີດຊີດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
- 1/16 ຊ້ອນກາເຟພື້ນຖານ allspice (ເກັດບໍ່ແນ່ນອນ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 ເມັດກາເຟຫມາກເລັ່ນ
- 1 1/2 ຈອກລ້າງ, ເຫັດຫຼົ່ນໃບ
- 1 cup burgundy, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 1/2 ຊ້ອນແກງແກງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນຊ້ອນໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ແຕ່ງກິນ bacon ຈົນກ່ວາມັນຈະແຕກແຫນ້ນ. ການໂອນ bacon ກັບແຜ່ນເຈ້ຍ, ຜ້າກັນເປືອກ - ລຽບເພື່ອຫລອດ. ຈືດທັງຫມົດແຕ່ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງຈາກຕົ້ມ. ຈືດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດຜັກສະຫລັດໃນເບຍ bacon ເວລາ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກປ່ຽນອ່ອນ. ໂອນພວກເຂົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີບ່ວງ slotted ແລະວາງມັນໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງໃນປັດຈຸບັນ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະມັນສີນ້ໍາຕານມັນໃນນໍ້າທີ່ມີຊີມບອນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ເມື່ອໃດທີ່ທັງສອງດ້ານຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນນ້ໍາຕານ, ລ້າງຜັກຊີເມີ, thyme, rosemary, allspice, ແລະ flour ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນງົວ. ໃສ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ມີລາຄາແພງສໍາລັບ 1 ນາທີ.
ເພີ່ມເຫັດ, ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ, bacon crisped, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະ ຊີ້ນງົວ , ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກັບຊີ້ນງົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ. Burgundy ຊີ້ນງົວແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແລະຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະຊອດໄດ້ຫນາ.
ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນສະບັບໄວແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນມື້ທີ່ມັນໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ມັນຈະລ້າສະໄຫມໂດຍຖືກປ່ອຍຄືນແລະ rewarmed ແລະກິນໃນມື້ຕໍ່ມາ.
ສູດສູດ Burgundy ແປ້ງງ່າຍນີ້ເຮັດໃຫ້ 4 ຫາ 6 ອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 279 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 457 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |