ຊີ້ນງົວແລະແກງໃນແກ່ນຫມາກຖົ່ວດໍາ

ຊີ້ນງົວແລະຫມາກພິກຫວານຫອມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ໄປທີ່ດີເລີດໃນໄລຍະມ້າຫຼືເຂົ້າແລະແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນການຕີ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/2 ປອນຊີ້ນງົວ (steak sirloin ຫຼື flank ແມ່ນດີ)
• 2 ເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ (2 ສີຂຽວຫລື 1 ສີຂຽວແລະ 1 ສີແດງ)
• 2 ບ່ວງກາເຟ
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ (ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຖ້າຕ້ອງການ)
• 1 ບ່ວງຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
• 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ຟັກ)
• 1/4 cup broth chicken (or stock)
• 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ (ປະສົມກັບນ້ໍາ 4 ບ່ວງກາເຟ)
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
• ທາງເລືອກ: pepper ກັບລົດຊາດ
• 3 1/2 ນ້ໍາບ່ວງນ້ໍາ (ສໍາລັບ stir-frying)
• ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ
• 1 ບ່ວງກາເຟຈີນ
• ເຫລົ້າເຂົ້າ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດຊີ້ນງົວຕາມເມັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ, ຍາວ 1 1/2 - 2 ນິ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນງົວໃນທົ່ວເມັດພືດດັ່ງນັ້ນທ່ານມີຕ່ອນບາງທີ່ມີ 1 1/2 - 2 ນິ້ວຍາວ, 1/2 ນິ້ວຫນາແລະ 1/8 ນິ້ວກ້ວາງ. ຈັດວາງຊີ້ນງົວໃນໂຖປັດສະວະແລະ stir ໃນສ່ວນປະກອບ marinade. ຫມູຊີ້ນງົວໃນ 30 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແມ່ນຍ່າງ, ການກະກຽມຜັກ. ຕັດຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນລວດບາງໆເພື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນງົວ. ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອເອົາເກືອອອກ. Chop fine ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຜັກທຽມແລະຂີງຂັດ.

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມເຂົ້າສາລີດ້ວຍນ້ໍາ 4 ບ່ວງກາເຟ. ປະສົມກັບນ້ໍາຕານຫຼືຫຼັກຊັບ.
2. ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມ 2 ນ້ໍາບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມ 1/2 ຖົ່ວດໍາ, ຜັກທຽມແລະປະສົມຂົ້ວ. ເຂົ້າຈີ່ ສັ້ນໆ (ປະມານ 30 ວິນາທີ) ແລະເພີ່ມຊີ້ນງົວ. ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນກິນເກືອບເກືອບ. ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກ wok.
3. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ 1 1/2 ນ້ໍາມັນບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມສ່ວນ 1/2 ທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ. ເຂົ້າຈີ່ສັ້ນໆ (ປະມານ 30 ວິນາທີ) ແລະເພີ່ມປອກເປືອກຫມາກພິກ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ປະມານ 2 ນາທີ. ໃຫ້ອາຫານຫຼັກແລະປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາປະລິມານທີ່ລວດໄວແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ wok. ຕື່ມ້ໍາຕານ. ລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ. (ເພິ່ມເພີ້ນໃສ່ຈຸດນີ້ຖ້າຕ້ອງການ).
4. ເພີ່ມເນື້ອງອກເຂົ້າໄປໃນ wok. ໃຫ້ນ້ໍາດີຈົນຊີ້ນຍັງຫນາແລະຊີ້ນງົວຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	181
ໄຂມັນລວມ	8 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	4 ກໍາ
Cholesterol	45 mg
ໂຊດຽມ	236 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	9 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	17 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)