Nasu-miso ແມ່ນ eggplant pan-fried ທີ່ມີ glaze miso ຫວານ, ຫວານ. ຮຸ່ນອາຫານຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ nasu dengaku ບ່ອນທີ່ eggplant ແມ່ນ grilled ມີ glaze miso. ສູດນີ້ສໍາລັບ nasu-miso ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ແລະລົດຊາດແມ່ນພຽງແຕ່ extraordinary. ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຫມາກກ້ຽງແມ່ນປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ miso ແລະຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກຜະລິດຕະພັນຍີ່ປຸ່ນ.
Nasu miso ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີ glaze miso ໃນ freezer ໄດ້. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ດີຫຼາຍມັກຈະເຮັດໃຫ້ພິເສດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນບໍ່ແຂງແຮງໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂງ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງໂຕອອກເລັກນ້ອຍສໍາລັບ nasu miso ຫຼື marinade ສໍາລັບ salmon ປີ້ງຫຼື cod cod miso. Nasu miso ແມ່ນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານໄກ່ງ່າຍດາຍ, ປາ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ nougs ເຊັ່ນເຢັນ yamakake soba.
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ໃຊ້ ຊອຍ ແທ້ (ຊອດສົ້ມຍີ່ປຸ່ນ) ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຊອດສົ້ມຍີ່ປຸ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຈີນ.
- ສູດທໍາອິດເອີ້ນວ່າສີແດງສີແດງ aka miso ຫຼື hatcho miso, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນປຸງແຕ່ງມັກ miso ສີຂາວ, ທີ່ມີເນື້ອໃນປະລິມານທີ່ຕໍ່າ. miso ສີຂາວຍັງມີລົດຊາດສີມ້ານ.
- ຜູ້ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຄົນໄດ້ພົບເຫັນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ eggplant ປະສົມທີ່ຂາຍໃນມື້ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂົມຫຼາຍແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຂີ້ເຫຍື້ອກ່ອນແຕ່ງກິນ. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າ eggplant ທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ແມ່ນເປັນຊະນິດທີ່ຂົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງກິນມັນ.
- ພິຈາລະນາພິຈາລະນາຕື່ມ shiso, ຢາຂີ້ເຜິ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແປ້ງສາລີ, ຂີງ, ຫຼື 1-2 ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ, ແຊ່ນ້ໍາແລະລ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb pepper ສີຂຽວ, cored ແລະ thinly ແລ້ວແລ້ວ
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. ້ໍາຕານ
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈອກຫມາກແຕງໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນກ້ອນຫີນຫນາ 1/4 ນິ້ວແລະເຄິ່ງຮອບ.
- ທາງເລືອກ: ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງດ້ວຍເກືອ. ອອກຈາກບ່ອນນັ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີສໍາລັບນ້ໍາຫມາກຂົມທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງ.
- ສົມທົບ miso, mirin, ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. (ຖ້າ glaze miso ໄດ້ຖືກກະກຽມແລະ frozen ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ອົບອຸ່ນ miso glaze ໃນ microwave ສໍາລັບ 30 ວິນາທີສະນັ້ນມັນງາມແລະອົບອຸ່ນ.)
- ໃຫ້ອາບນ້ໍາມັນໄວ້ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດກາງແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ເພີ່ມແກງກະປ໋ອງສີຂຽວແລະກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ.
- ເພີ່ມ ປະສົມ malo ແລະ stir ຢ່າງໄວວາກັບສ່ວນປະກອບ. (ຖ້າຊອດເລີ່ມຕົ້ນເຜົາ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມແລະເພີ່ມ 1-2 tbsp ນ້ໍາໃນການແຊ່)
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, stir ໃນ toppings ແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 137 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 488 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |