Yosenabe

ມັນເປັນປະເພດຂອງອາຫານ nabe (ຫມໍ້ນຶ່ງ). ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ຮ່ວມກັນໃນຫມໍ້. ທ່ານສາມາດເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລແລະຜັກ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ dining ເປັນປະຊາຊົນກິນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 1/2 ຊ້ອນແກງ dashi
• 4 sakepoons sake
• 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
• 2 ບ່ວງ mirin
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 4 ຫຼື 8 ຫອຍແຂງ, ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖອດອອກຈາກດິນ
• 2 steaks salmon, ຫຼື fillets salmon, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 2 ນິ້ວແລະກະດູກອອກ
• 1/4 head hakusai (ຈີນຜັກກາດ), ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວປະມານ 2-3 ນິ້ວ
• 1 negi, leek, rinsed ແລະຕັດໂດຍຂວາງ
• 1 carrot, peeled ແລະຕັດເປັນ 1/4 ນິ້ວຮອບຫນາ
• 8 ເຫັດ shiitake, ລໍາຕົ້ນອອກ
• 1 ເຫັດ enoki, trimmed
• 1 shungiku (chrysanthemum greens), ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວປະມານ 2-3 ນິ້ວ * ທາງເລືອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາຊຸບຊຸດຊຸບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ.
2. ຮ້ອນແກງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
3. ລະດູການດ້ວຍ sake, ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, mirin, ແລະເກືອ.
4. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ. ຕື່ມແຊນມອນແລະຫມາກກ້ວຍໃນຫມໍ້ໃນຄັ້ງທໍາອິດ.
5. ເອົາສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະປອມຈົນກ່ວາອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງຜ່ານ.
6. ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາຫານແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນສ່ວນປະກອບສໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ໃນເບຍໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກິນ.

* ເຮັດໃຫ້ 4 ອາຫານ

ຍັງພະຍາຍາມທົດລອງ Creamy Hakusai.