ອາເມລິກາລາຕິນຂອງສາສະຫນາຂອງມື້ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມໍລະດົກຂອງກາໂຕລິກທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກກໍານົດວັດທະນະທໍາເຫຼົ່ານີ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພາສີອາຫານໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດສາດສະຫນາກາໂຕລິກ, ພັນລະດູຫນາວ - ອາທິດທີ່ນໍາໄປສູ່ອາທິດ Holy ແລະ Easter - ແມ່ນເວລາຂອງການບໍ່ມັກ (ຢ່າງຫນ້ອຍປະຈໍາອາທິດ) abstinence ຈາກຊີ້ນສີແດງ. ນີ້ແມ່ນຈຸດປະສົງທໍາອິດທີ່ເປັນການປະຕິບັດທີ່ເພິ່ງພໍໃຈ, ແຕ່ວ່າອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານທະເລທີ່ມີອາຫານແຊບຫລາຍດັ່ງກ່າວໄດ້ພັດທະນາແລ້ວເຊິ່ງປະຈຸບັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Lenten ແມ່ນໄກຈາກການເສຍສະລະ. ຫຼັກຖານສະແດງວ່າມັນແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ປະຕິບັດສາດສະຫນາຈັກກາໂຕລິກຢ່າງກະຕືລືລົ້ນເຂົ້າຮ່ວມໃນການແຕ່ງກິນອາຫານພິເສດເຫຼົ່ານີ້ໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີນີ້.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານວາງແຜນເມນູສໍາລັບ ຄ່ໍາຄືນ Easter ຂອງທ່ານເອງ, ໃຫ້ອາຫານລາຄາເບົາແລະລາຄາ Caribbean ເຫຼົ່ານີ້ດົນໃຈທ່ານ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເພີ່ມຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃຫ້ແກ່ງານລ້ຽງຂອງທ່ານ? ທ່ານອາດພົບວ່າທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະເພນີໃຫມ່ຂອງທ່ານເອງ.
01 of 09
ກຸ້ງກຸ້ງ (ເປຣູ)bonchan / Getty Images Plus ປະເທດເປຣູມີຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຫຼືອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີທາດໂປຼຕີນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກອື່ນໆແລະນົມ. ກຸ້ງກຸ້ງນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນເມືອງ Arequipa ແລະຖືກຄົ້ນຫາໂດຍສະເພາະໃນລະດູແລ້ງ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນກິນເນື້ອຫນັງແດງ. ລັກສະນະຫນຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກສະຫຼັດນີ້ແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ຂົ້ວ!
Chupe de Camarones ຈາກປະເທດເປຣູ
02 of 09
Escoveitched Fish (Jamaica)rogkov / Getty Images Plus ບາງປະເທດກໍ່ແຊບປາດິບນ້ໍາຈືດແລະເອີ້ນມັນວ່າ ceviche , ແຕ່ຊາວຈາເມກາກິນປາແລະເພີ່ມຜັກຂຽວກ່ອນທີ່ຈະຫຼີ້ນມັນ. ຜົນ? Escoveitched (ຫຼື Escovitch) ປາ , ການສ້າງເກາະ delicious ທີ່ດົນໃຈໂດຍອາຫານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວແອສປາໂຍນຕະວັດແລ້ວກ່ອນຫນ້ານີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ Jamaican ຫຼາຍ, ຫນຶ່ງນີ້ນັບ pepper bonnet Scotch ແລະ allspice ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບຂອງຕົນ. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກປາ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການພະຍາຍາມ.
03 of 09
Salt Codfish (ທັງຫມົດໃນອາເມລິກາລາຕິນ)Cynthia Nelson ຊອດເກືອຈາກປະເທດແອດສະປາຍ ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຕັ້ງຕົວເອງເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆປະເທດຂອງໂລກໃຫມ່ຂອງແອສປາໂຍນ, ແລະທ່ານຈະພົບກັບອາຫານທີ່ໄດ້ເຮັດກັບມັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງອາທິດແລະອາທິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ການກະກຽມທີ່ມີສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງທົ່ວໄປ, bacalao (ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາສະເປນ) ມັກຈະພິຈາລະນາພິເສດວັນພັກຜ່ອນພິເສດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າແຕ່ລະຂົງເຂດກະກຽມເບຄາລາ ອານ ໃນແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປາແຫ້ງນີ້ຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຟື້ນຟູແລະລ້າງສ່ວນເກືອທີ່ສຸດ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ສິ່ງທີ່ຂັດຂວາງທ່ານ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງທີ່ທ່ານຄົ້ນຫາສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້.
04 of 09
Romeritos (ເມັກຊິໂກ)Robin Grose ເຫຼົ່ານີ້ສີຂຽວ rustic ແມ່ນຕ້ອງມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພາກກາງເມັກຊິໂກໃນລະຫວ່າງການຄິດຕະຈັກແລະໃນລະຫວ່າງອາທິດຍານບໍລິສຸດ. ສີຂຽວ romeritos ແທ້ໆ ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາຢູ່ນອກທີ່ດິນຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ທຽມກັບຜັກຫົມແມ່ນແທນທີ່ຈະຮັບເອົາຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ.
Romeritos ສາມາດກຽມພ້ອມໃນຫຼາຍໆວິທີ, ແຕ່ຈານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້ເອີ້ນວ່າ revoltijo ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສີຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຊອດ mole (ມັກມີມັນຕົ້ນແລະຊິ້ນຂອງກາຕ້າ) ແລະກິນກັບກຸ້ງຫຼືກຸ້ງນ້ອຍ fritters.
05 of 09
ແກງເນີຍແຂງ (Nicaragua)Tynza / Getty Images Plus Sopa de queso ແມ່ນສິ່ງທີ່ Nicaraguans ໂທນີ້ແກງ savory ໄດ້ປະມານທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປີນີ້. ແມ່ນ, ມັນປະກອບມີເນີຍແຂງ, ແຕ່ຍັງສາມາດ masa harina (ແປ້ງສາລີທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tortillas ແລະ tamales), ຊຶ່ງເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະໂຄງສ້າງແລະແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍື່ນ. ອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍນີ້ບໍ່ໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຫິວຈາກຕາຕະລາງ.
Sopa de Queso (ແກງເນີຍແຂງຂອງ Nicaraguan) ຈາກ The Latin Kitchen
06 of 09
Chipa (Paraguay)196 Flavors ບັນດາປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ຫຼາຍປະເທດມີ ຮຸ່ນຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຂະຫນົມປັງເຂົ້ານ້ອຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ . ປະເທດປາລາກວັຍນີ້ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນແລະມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເມັດ anise ມັກຈະມັກຢູ່ໃນປະເທດນັ້ນໃນຊ່ວງ Holy Week. ເຖິງວ່າຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະທໍາມະຊາດບໍ່ມີທາດ gluten.
Paraguayan Chipa ຈາກ 196 Flavors
07 of 09
ຖົ່ວຫວານ (ສາທາລະນະລັດໂດມິນິກັນ)Dominican Cooking ຖ້າທ່ານຄິດວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຫມາກຖົ່ວແມ່ນຫມາກຖົ່ວພຽງແຕ່ສາມາດເປັນ dessert , ທ່ານຢູ່ໃນຄວາມແປກໃຈອັນໃຫຍ່ຫຼວງແລະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ. Habichuelas con dulce , ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານ, ເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ Dominican ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງອາທິດແລະອາທິດຍານບໍລິສຸດ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍລິສຸດແລະປະສົມກັບນົມຫມາກພ້າວ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອຜະລິດອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ອົບອຸ່ນທ່ານພາຍໃນແລະອອກ, ແປກໃຈຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສໍາລັບ dessert!
Habichuelas con Dulce (ຄີມຫວານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໂດມິນິກ້າ
08 of 09
Rosca de Pascua (ອາເຈນຕິນາແລະອຸລຸກວັຍ)Rebecca T Caro cc by 20 ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນດຽວກັນກັບທັງສອງລັກສະນະແລະອາຫານທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈ້າວທີ່ກິນໃນເວລາອື່ນ ໆ (ເຊັ່ນເມັດ Rosca de Reyes ຫຼືສາມຄົນ ຂອງເມັກຊິໂກ ), ຂະຫນົມປັງ brioche ແບບດັ້ງເດີມຫຼືຮູບໄຂ່ຈາກອາເຈນຕິຫນ້າແລະອູຣູດໃກ້ຄຽງແມ່ນແບບດັ້ງເດີມໃນວັນອາທິດ Easter. ຊື່ຫມາຍເຖິງ " Easter Ring ". ເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍຫຼື bake ມັນຫຼາຍລະອຽດແລະການຕົກແຕ່ງ, ແຕ່ລອງ ເຮັດ ມັນ!
09 of 09
Capirotada (ເມັກຊິໂກ)Emma Farrer / Getty Images ນີ້ pudding ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ , ວັດຖຸບູຮານໃນປະເທດສະເປນ, ມາຮອດເມັກຊິໂກໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາ Colonial ແລະ evolved ຈາກຜັກທຽມ savory ແລະອາຫານຊີ້ນ / fowl ກັບເຫຼົ້າຫວານຫວານນີ້, ກິນອາຫານໃນລະຫວ່າງອາທິດຍານບໍລິສຸດເປັນອາຫານເກືອບທຸກປະໂຫຍດ (ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານວ່າງ, ຫຼື dessert).
ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍໃນມື້ນີ້ຂອງ capirotada ມີຄວາມຫມາຍທາງສາສະຫນາ: ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຮ່າງກາຍຂອງພຣະຄຣິດ, ້ໍາເຜີ້ງຫຼືນ້ໍາ syrup ສະແດງເລືອດຂອງລາວ, ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດແມ່ນເລັບທີ່ລາວໄດ້ຖືກຄຶງໄວ້ດ້ວຍ, ໄມ້ໄຄແມ່ນໄມ້ກາງແຂນ , ແລະເນີຍແຂງແມ່ນເອກະສານທີ່ລາວໄດ້ຫໍ່ຢູ່.