ການລະເບີດ Truffles ຮູ້ຫນັງສືໃນປາກຂອງທ່ານ! ເຫຼົ່ານີ້ truffles ໂກເລດມີ Pop Rock ປະສົມປະສານສິດໃນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນການລະເບີດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະກິນອາຫານ. ການປະສົມປະສານຂອງໂກເລດທີ່ມີ popping ເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າມັນເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້, ແລະສະເຫມີແປກປະຫລາດໃຈແລະປະຊາຊົນ delight.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ອໍຊັອກໂກແລດຕ່ໍາ (ປະມານ 1 ຈອກ)
- ຄີມຫນັກ 4 ອໍ
- 5 ຫໍສະຫມຸດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດ 5 ເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄ້າຍຄືປ໊ອກປ໊ອບ
- ເຄືອບເຂົ້າຫນົມອົມໂກເລດ 12 ອໍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຊອດໂກເລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະວາງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມປອດໄພຂະຫນາດກາງ. ເອົາຄີມໃສ່ຖົງຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ simmer.
- ປາດສີຄີມຮ້ອນໃນໄລຍະໂກເລດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດອ່ອນລົງສໍາລັບນາທີ. ໃຊ້ whisk ເພື່ອຜະສົມຜະສານຄີມແລະຊັອກໂກແລດກັນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາທ່ານມີປະສົມກົມກ້ຽງ, homogeneous. ກົດຊິ້ນສ່ວນຂອງຖົງຢາງທີ່ຢູ່ເທິງຂອງ ganache ແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພໍໃຈພຽງພໍທີ່ຈະ scoop, ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຊະນິດ ganache ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 3/4 "ເສັ້ນຜ່າກາງ, ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານ. ຖ້າ ganache ເລີ່ມຕື້ນແລະຕິດ, ໃຊ້ຝຸ່ນເຄ້ກພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.
- ເມື່ອພວກເຂົາກໍາລັງ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານ, ເປີດ 4 ຂອງຊອງ Pop Rocks ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. (ຢ່າເປີດໃຫ້ພວກເຂົາໄວ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນອາກາດຈະເລີ່ມເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫນຽວເມື່ອຊຸດໄດ້ເປີດ.) ມ້ວນບານ truffle ໃນປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນສັ້ນໆລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອຕິດເຂົ້າຫນົມອົມໃນ ganache. ຖ້າໂງ່ນຫີນບໍ່ຕິດ, ໄລຍະສັ້ນໆ, ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາກມັນໃນປອກເປືອກ.
- ກໍານົດ truffles ເຄືອບຢູ່ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ອະລູມິນຽມ, ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີ truffles ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ Pop Rocks. ໃນຈຸດນີ້ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດລົງໄວທີ່ສຸດຂອງ truffles, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປີດເຜີຍ Rock Pop ໃນອາກາດສໍາລັບເວລາດົນນານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ganache ອາດຈະເປັນນ້ອຍເກີນໄປອ່ອນສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ການນໍາ truffles ໃນ freezer ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມ chocolate dipping. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການແຊ່ໃຫ້ພວກເຂົາ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນກະທັນຫັນໄວປະມານ 5-10 ນາທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນໃນການດູດຊືມພວກມັນທັນທີ, ຢ່າໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ພຽງແຕ່ຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາດີດ້ວຍການຫໍ່ຫຸ້ມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານອາບນ້ໍາ.
- ໃນຂະນະທີ່ truffles ເຢັນໃນ freezer ໄດ້, ເອົາໂກນຫນວດໂກເລດໃນເຕົາອົບ microwave ປອດໄພແລະ microwave ຈົນກ່ວາ melted , stirring ທຸກ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນການ overheating.
- ເມື່ອໂກເລດເຄືອບແມ່ນລຽບແລະ truffles ແມ່ນບໍລິສັດພຽງພໍທີ່ຈະຫຼຸດລົງ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະ ຫຼຸດລົງ truffles ໄດ້ . ໃຊ້ເຄື່ອງມືຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫມໍ້ໄຟເພື່ອແຊນ້ໍາຕົ້ມໃນໂກເລດ. ເອົາມັນອອກຈາກຊັອກໂກແລດແລະປາດສ້ອມຕໍ່ຊາມຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເອົາໂກເລດທີ່ເກີນ. ແທນທີ່ມັນໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍ, ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ໂກເລດຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລ້າງເຂົ້າຫນົມອົມຈາກຝ້າຍທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍ truffles ທີ່ເຫລືອແລະໂກເລດ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ໂກເລດຕັ້ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. Store Exploding Truffles in a container airtight in the refrigerator, but for best taste and texture, serve at room temperature ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າຫນົມອົມ popping ບໍ່ດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງຂອງການເຮັດໃຫ້ມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຍັງຈະປາກົດເຖິງ 3 ມື້ຕໍ່ມາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 444 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| ໂຊດຽມ | 19 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |