Viennese Vanillekipferln (ແປົນ "vanilla crescents") ເປັນຄາເຟຄຸກກີ້ໂບລານວັນນີ້ແມ້ວ່າຂະຫນົມຫວານນີ້ງ່າຍແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕະຫຼອດປີ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາ ຫອມ ແລະນ້ໍາຕານ vanilla, ເຖິງແມ່ນວ່າການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງໃຊ້ຫມາກໂມແລະຄົນອື່ນໃຊ້ຖົ່ວດິນ. ສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາອາຍຸໄດ້ດີແລະດີຂຶ້ນຫຼາຍຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຢັນ. ອີງຕາມການ Wiki, ຮູບຮ່າງຂື້ນມາກ່ຽວກັບເວ Vienna ໄດ້ສະຫຼອງຫນຶ່ງຂອງໄຊຊະນະຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະ empire Ottoman.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 14 ອໍ / 400 ກໍາ
- ເບີ່ນ້ໍາເຜີ້ງ (ເຢັນ)
- 4 2/3 ຈອກ / 560 ກຼາມ flour ທັງຫມົດ
- 3/4 ຈອກ / 160 ກຼາມ້ໍາຕານ
- 2 ຖ້ວຍ / 200 ກໍາ
- hazelnuts (ດິນດີ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ Vanilla (ຫຼື sugar confectioners ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບ່ວງ. ປະສົມ flour, ້ໍາຕານ, ແລະ hazelnuts ມີເກືອທາງເລືອກ. ຕັດໃນມັນເບີ (ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການ dough pie) ຫຼືຕີກັບ mixer ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາຮູບແບບ crumbs.
- ຕື່ມການ vanilla, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ມັນ, ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາ dough ມາຮ່ວມກັນໃນບານ.
- dough ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນຖັງເສັ້ນຜ່າກາງ 1 ນິ້ວແລະຫໍ່ໃນພາດສະຕິກ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ມັກຫຼາຍຊົ່ວໂມງ befoe baking.
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ເອົາຖັງຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ 3/4 ນິ້ວ. ນີ້ແມ່ນວິທີການແບບດັ້ງເດີມຂອງການວັດແທກ dough. ທ່ານຍັງສາມາດຂຸດຫຼືຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ອໍ / 13 ຫາ 14 ແກມຕາມລັກສະນະທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂີ້ດແລະສ້າງເປັນເຊືອກ, ປະມານ 3 ນິ້ວແລະມີປາຍສົ້ນ. dough ແມ່ນນ້ອຍລົງ, ແຕ່ເມື່ອ warmed ໃນມືຂອງທ່ານມັນຈະຕິດກັນດີກວ່າ.
- ຈັດໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກີຫຼືບໍ່ມີໄມ້ຢືນຕົ້ນ. ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
- ້ໍາຕານໃນນ້ໍາ vanilla ຫຼືແປ້ງ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນຫຼືທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດຈັດການກັບພວກມັນ. ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນເພຍໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ກາຍເປັນແຂງແຮງໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າເຢັນລົງ.
ຫມາຍເຫດ
- ໃຊ້ແກ່ນພື້ນດິນອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອລົດຊາດ. Hazelnuts ມີລາຄາແພງຫຼາຍໃນສະຫະລັດ. Almonds ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ລາຄາແພງກວ່າ.
- ກິນເບຍເຢຍລະມັນບໍ່ມັກກິນເກືອ, ແຕ່ແມ່ອາເມຣິກາຂອງຂ້ອຍໄດ້ສອນໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຄ້ກຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດແຕ່ງງານ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ປະກອບ.
- ໃຊ້ vanilla ໃນທຸກຮູບແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເຊັ່ນ: ການນໍາຈາກ vanilla, ສານສະກັດຫຼື scrape ພາຍໃນຂອງ ຖົ່ວ vanilla . ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ ມີນ້ໍາຕານ vanilla ສໍາລັບການເຄືອບໃນມື. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໂທຫາພວກເຂົາ Vanillekipferln.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 62 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| ໂຊດຽມ | 20 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |