Rocoto chili peppers ( Capsicum pubescens ) ເປັນຫນຶ່ງໃນ chili ຫຼັກທີ່ໃຊ້ໃນ cuisine Peruvian, ພ້ອມກັບ aji amarillo , limo aji (ມັກຈະນໍາໃຊ້ໃນ ceviche ) ແລະ aji panca . Rocotos ແມ່ນເຜັດຂ້ອນຂ້າງແລະຄ້າຍຄືຫມາກພ້າວຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຄວນຜິດພາດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຫູໃບ - ມັນອາດຈະເປັນຄວາມແປກໃຈທີ່ໄຟໄຫມ້!
ມີນ້ໍາ Rocoto ກໍ່ shine ໃນ salty, salsas ມີລົດຊາດທີ່ເກືອບສະເຫມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຮ້ານອາຫານຫຼືໄກ່ rotisserie ພ້ອມກັນ. ຊອດ rocoto ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ mayonnaise ແລະປູນຂາວແລະແມ່ນ delicious ທີ່ມີໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sandwiches. ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຂົ້າຫນົມຫວານ rocoto ອອນໄລນ໌ຫຼືໃນຕະຫຼາດລາຕິນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນ Peruvian.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- mayonnaise 1/2 ຈອກ
- 2 to 4 tablespoons rocoto chili pepper paste
- 1 ປູນຂາວ
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟສົ້ມຜັກບົ່ວ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- ປິກ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສ່ວນປະກອບຂອງ whisk ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງ rocoto paste ແລະເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ, ຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງ spiciness ທີ່ຕ້ອງການ.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ (ບາງສ່ວນຂອງ rocoto jarred ແມ່ນເກືອແລ້ວແລ້ວໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີລົດຊາດທໍາອິດ). ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 200 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 12 mg |
| ໂຊດຽມ | 266 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |