Ganmodoki ແມ່ນເປັນຖ້ວຍ tofu ຂົມທີ່ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນ nimono (ອາຫານທີ່ມີອາຫານ) ເຊັ່ນ oden. ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆສາມາດຜະສົມຜະສານໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຝ້າຍ (ບໍລິສັດ)
- tofu , ປະມານ 14 oz
- 1 carrot ກ້ອນ, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບສັ້ນແລະບາງ
- 4 ເຫັດ shiitake, ຟັກລະອຽດ
- 1 oz nagaimo yam, peeled and grated
- 2 tbsp ເມັດຫມາກງາສີດໍາ
- flour 2 tbsp
- 1/2 tsp salt
- 1/2 ໄຂ່ຖືກທຸບຕີ
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying ເລິກ
- 2 tsp ຂິງຂີງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອຫລອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖູຖົ່ວຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະເອົາໃສ່ຖາດໃສ່. ເອົາກະດານຕັດຫຼືແຜ່ນແປນຢູ່ເທິງໂຕຟູແລະໃຫ້ນັ່ງຢູ່ປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາຜ້າຫູໃສ່ຜ້າຝ້າຍຢ່າງລວດໄວເພື່ອລ້າງນ້ໍາເກີນ.
- ໃສ່ tofu ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາ Muribachi ແລະ mash ມັນກັບ masher ຫຼື Surikogi pestle ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ເພີ່ມແຄລອດ, shiitake, yamaimo, ໄຂ່, ແກ່ນງາແລະແປ້ງໃນ tofu mashed ແລະປົນກັນດີ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອ.
- ນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບການເລື່ອຍໄປເຖິງ 340-350 F.
- ເອົາ tofu ໃນນ້ໍາ, shaping ເຂົ້າໄປໃນ ovals ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຕ່ອນຊຸບໂຕຕົ້ມຕ່ໍາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະນໍ້າໄຫຼດີ.
- ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊອດແລະຂີງຢູ່ຂ້າງ.