ສູດນີ້ສໍາລັບ cookies gingerbread ພາສາເຊັກໂກຫຼື pernik na figurky ຖືກດັດແປງຈາກ Joza Brizova (Crown Publishers Inc. , 1965).
cookies ຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນເວລາທີ່ຄິດມາດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານວັນຄຣິດສະມາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/3 flour ທັງຫມົດ
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ allspice
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກຂີ້ຫມູ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ (ອົບອຸ່ນ)
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງ rum
- 1 ນາວບ່ວງກາເຟ
- zest
- 1 ສູດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເນີຍແຂງເຂົ້າບົວຈົນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ໄຂ່, rum ແລະ zest ແລະປະກອບເປັນ dough ລຽບ. ໃສ່ໃນພາດສະຕິກແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 325 ອົງສາ. 1 / 8- 1/4-inch ຫນາຂື້ນລະຫວ່າງສອງຊິ້ນຂອງເຈ້ຍ parchment. ເອົາເຈ້ຍ parchment ເທິງແລະຕັດອອກຮູບຮ່າງຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ 2 ນິ້ວລະຫວ່າງ cookies. ເອົາ scraps ອອກ. ຍົກກະດາດເຈາະໂດຍກົງກົງກັນຂ້າມແລະວາງເທິງກະດານແຜ່ນ. ຕົ້ມ 15-20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ golden ແສງຢູ່ແຄມ. ສະຫນຸກສະຫນານກັບການແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະຖີ້ມກັບ rack ສາຍ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍ dough ທີ່ເຫລືອແລະຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ເມື່ອຄຸກກີເຢັນໆ, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ icing ແຂງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸທີ່ມີອາກາດທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ລະຫວ່າງ layer ໄດ້.