ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບການມ້ວນເນີຍແຂງຂອງສະ ໂລວະເກວີຍຊີແລນ ຫຼື ເຕັກໂນໂລຊີ tvarohova. ໃນຮູບແບບຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ, ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ແປ້ງແປ້ງແປ້ງຫຼື strudels ແປດ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນ flaky, ພວກເຂົາກໍາລັງຫຼາຍຂອງແນວພັນ cake ກາເຟ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ຂອງພາສາສະໂລເວເນຍຈະຊີ້ບອກວ່າ ເນີຍແຂງແຫ້ງຫຼືເນີຍຂອງຊາວກະສິກອນ ຖືກນໍາໃຊ້, ນາງມາລີ Karinshak ມັກໃຊ້ຊີດຄອດຄອດຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄີມຄີມ. ຄໍາແນະນໍາຂອງນາງບໍ່ປະກອບມີຂັ້ນຕອນນີ້ແຕ່ຂ້ອຍຢາກເຮັດໃຫ້ຊີດຂອງຂ້ອຍຂື້ນ (ເຮັດຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ) ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສະບາຍ. ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ຫມາກນັດຕື່ມ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກນັດແລະຫມາກແຫ້ງແລ້ງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ປຸງແຕ່ງຊີດໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປັບປຸງສູດຕື່ມອີກໂດຍການນໍາໃຊ້ມັນເບີແທນທີ່ຈະໃຊ້ margarine ແລະແທນ cornstarch ສໍາລັບຜັກທຽມທັນທີ. dough ແມ່ນ delicious ແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ. ທ່ານສາມາດຕັດສູດສູດສາມເທື່ອຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ແປດມ້ວນໃນເວລາດຽວກັນສໍາລັບວັນພັກ, ການໃຫ້ຂອງຂວັນແລະການແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ພວກເຂົາກໍາລັງພຽງແຕ່ປີ້ສໍາລັບການທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ມາ. ດຶງຫນຶ່ງອອກຈາກ freezer ແລະ bake ມັນຈາກລັດ frozen ສໍາລັບການປິ່ນປົວ delicious ໃນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ Cottage:
- 3 ປອນ / ຜັກທຽມປະມານ 48 ອໍ (ຄີມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄືອບ)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 2 ແພໍກເກດ / ຊີດຄີມ 16 ອໍ (ອ່ອນລົງ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 10 ເມັດແຕງ (Instant, or cornstarch)
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເມັດເຂົ້າຈ້າວ:
- 3 ປອນ / ຜັກທຽມປະມານ 48 ອໍ (ຄີມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄືອບ)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 2 ແພໍກເກດ / ຊີດຄີມ 16 ອໍ (ອ່ອນລົງ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (
- ອ່ອນເພຍ )
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 12 ບ່ວງແປ້ງ (ທັນທີ, ຫຼື cornstarch)
- ຫມາກນັດ 1 ໂຕນ / ອວບນ້ໍາ 16 ອໍ (ອ່ືນ, ດີນ້ໍາ)
- ທາງເລືອກ: 1 raisins ຈອກ (ສີຂາວ)
- Sponge Dough:
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ (ຮ້ອນເພື່ອບໍ່ສະບາຍ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 3 ແພງເຊື້ອ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- 2 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- Dough:
- ແປ້ງແປ້ງ 6 ຊະນິດ (ທັງຫມົດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ປອນເບີ (ເຢັນ)
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- Garnish:
- sugar confectioners '
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງໃນກະປ໋ອງຕື່ມ: ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເນີຍແຂງ cottage, yolks ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, 2 ບ່ວງບ່ວງ, vanilla, 2 ຈອກ້ໍາຕານຈົນກວ່າລຽບ. ຕົ້ມໃສ່ໃນຜັກທຽມຫຼື cornstarch. ຖ້າເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ປ້ອນມັນໃສ່ດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຖ້າໃຊ້. ເກັບຮັກສາ, ກວມເອົາໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ນໍ້າຫອມ : ໃຫ້ ້ໍານົມຂີ້ໂມ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກແລະ yeast, ປະສົມກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະລະລາຍ. ເພີ່ມ 2 ເມັດແປ້ງແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ສູງຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ: ໃນຂະບວນການຜະລິດສະບຽງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດຫລືດ້ວຍມື, ຈອກເຂົ້າຈອກ 6 ຊ້ອນແປ້ງແລະ 2 ບ່ວງກາເຟ. ຕັດໃນ 1 ປອນໍໍາມັນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບ dough pie ຈົນກ່ວາ dough ຮອດສອດຄ່ອງກັບຖົ່ວ. ຕື່ມການ 4 ໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະ sponge ໄດ້. ປະສົມຫຼືຂະບວນການຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບແລະເຮັດຄວາມສະອາດທັງສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະ. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຕື່ມຜົງຫຼາຍຈົນກ່ວາຂັດບໍ່ຂັດ, ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 8 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ, ຫໍ່ໃນພາດສະຕິກແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
- ເພື່ອປະກອບມ້ວນ: ໃນພື້ນຜິວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບບານແປ້ງຫນຶ່ງໃນເວລານັ້ນໃຫ້ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 14x7 ນິ້ວ. ການແຜ່ກະຈາຍ 1 1/3 ຈອກໂກລຊາກລົງໃນສູນກາງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂະຫນາດ 10 (1 ນິ້ວ) ລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນໃນແຕ່ລະດ້ານຂອງການຕື່ມ, ເຮັດໃຫ້ 1/4 ນິ້ວຫ່າງຈາກການຕື່ມ. ວາງຊິ້ນສ່ວນເທິງຂອງຂັດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກທາງເທິງ, slits ຜ່ານທາງເລືອກໃນໄລຍະຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກຂ້າງຫນຶ່ງໄປຫາຂ້າງ. ອອກຈາກດ້ານລຸ່ມສອງ slits. ດ້ານລຸ່ມລົງ, ເອົາມາໃຫ້ສອງແຖບລຽບສຸດແລະຕັດເອົາ. ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຈະເບິ່ງຜ່ານ.
- ກັບ bake: ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ການນໍາໃຊ້ສອງ spatulas ແລະຍົກຈາກປາຍ, ຍ້າຍມ້ວນ braided ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ parchment. ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ baking. ແປງຢ່າງວ່ອງໄວກັບສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ຕົ້ມປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ນັ່ງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະສໍາລັບ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໂອນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນກະດາດຂະຫນາດ 14x5 ນິ້ວທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜັກຕົ້ມຜັດ. ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໃຫ້ສູງເຖິງຫນຶ່ງອາທິດຫຼືເຢັນ.
- ການກັງວົນກ່ຽວກັບການຖີ້ມ: ຫຼັງຈາກປະກອບແຜ່ນມ້ວນ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍເບື້ອງທີ່ຕິດສະແຕມແລະຕິດຕັ້ງ. ການໂອນໄປໃນຖົງຢາງແລະຖີ້ມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ເມື່ອມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້, ຢ່າຕົ້ມ. ຖອດອອກຈາກຖົງພາດສະຕິກແລະຕົ້ມຢູ່ 350 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1049 |
| ໄຂມັນລວມ | 60 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 33 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 327 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,350 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 100 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 31 ກໍາ |