Frozen Custard
Custard Frozen ເປັນ dessert ແຊ່ນ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍານົມທີ່ປະກອບດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່ສໍາລັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄ້າຍຄືກັບສີຄີມກ້ອນ, ອາກາດຫນ້ອຍລົງເຂົ້າໄປໃນຄັອກເກັດທີ່ແຊ່ແຂງໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂໍງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ສີຄີມ.
ນົມສົ້ມ Frozen
ບໍ່ຄືກັບນ້ໍາຄີມຫຼື້ໍານົມຂັດ, ນົມສົ້ມແຊ່ເຢັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍນົມທີ່ມີວັດທະນະທໍາແທນທີ່ຈະສົດ. ວັດທະນະທໍາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນນົມສົ້ມຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະຫນາແຫນ້ນ.
ຄວາມຫນາຂອງນົມສົ້ມຊ່ວຍໃຫ້ມີເນື້ອຄີມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສູງ. ເນື້ອໃນໄຂມັນແລະນ້ໍາຕານຂອງນົມສົ້ມແຊ່ແຂໍງແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກຍີ່ຫໍ້. ນົມສົ້ມ frozen ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດອາເມລິກາເປັນທາງເລືອກທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍກັບຄີມໃນໄລຍະຕໍ່ມາຂອງສະຕະວັດທີ 20.
Gelato
ເປັນ dessert ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນົມທີ່ມີປະມານ 4-8% butterfat ແລະ 12-16% ້ໍາຕານ. ອາຫານອິຕາລຽນນີ້ແມ່ນຫນາແຫນ້ນກ່ວາຄີມກ້ອນເພາະວ່າອາກາດຫນ້ອຍລົງໃນຂະບວນການເຢັນ. Gelatos ມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີຫມາກໄມ້, ມັນເບີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແລະບາງຄັ້ງເປັນຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
Granita
Granitas ເປັນ dessert ແຊ່ແຂໍງ crunchy ທີ່ສໍາຄັນກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. Granitas ມີໂຄງສ້າງຂັດຂວາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຍ້ອນແກ້ວກ້ອນໃຫຍ່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງ. ໂຄງສ້າງຫຍາບກໍານົດ granita, ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນຈາກ sorbet ຫຼືໄອແລນກ້ອນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບແກ່ນນ້ໍາປະກອບມີນ້ໍາຫມາກໄມ້, ກາເຟ, ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
Granitas originated ໃນ Sicily ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນລະຫວ່າງອາຫານເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດປາກເປົ່າ.
ກະແລັມ
ສີຄີມກ້ອນ ແມ່ນ dessert ້ໍານົມ frozen ທີ່ປະກອບດ້ວຍປະມານ 10 ແລະ 16 ສ່ວນຮ້ອຍ butterfat. ປະລິມານໄຂມັນສູງແລະປະລິມານອາກາດທີ່ຮຸນແຮງທີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາທີ່ເຢັນກໍ່ສ້າງລະດັບຄວາມຄີມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ເນື້ອທີ່ໄຂມັນແລະອາກາດທີ່ສູງຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນແຕກຕ່າງຈາກ desserts ທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ gelato.
Italian Ice
ກ້ອນອິຕາລີແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ບໍ່ແຊບ, ບໍ່ແຊບ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີນົມ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄີມ. ນ້ໍາຫວານແລະປຸງລົດຊາດແມ່ນ stirred ໃນຂະບວນການ freezing ໃນການສ້າງນ້ໍາຖ່ານຫີນທີ່ດີເລີດຫຼາຍ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນອ່ອນ, ຜະລິດຕະພັນກ້ຽງ. ວິທີການ freezing ແລະ texture ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນອິຕາລີແຕກຕ່າງຈາກມັນແມ່ນຄູ່ຮ່ວມງານ rustic, granita ແລະ ice shaved.
Sherbet
Sherbet ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ແຊ່ນ້ໍາຕ່ໍາຫຼາຍ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄີມກ້ອນ, ຜັກທຽມມີພຽງ 1-2 ເມັດເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ໂຄງປະກອບການ sherbet ຊົດເຊີຍສໍາລັບເນື້ອໃນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານຫຼາຍ. ລະດັບສູງຂອງ້ໍາຕານປ້ອງກັນກ້ອນຫີນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກການສ້າງແລະຮັກສາປະສົມຂອງປາ. Sherbet ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສີສົ້ມ, ຫມາກພ້າວ, ແລະປູນຂາວ. ໃນປະເທດເອີຣົບຈໍານວນຫຼາຍ, sherbet ແລະ sorbet ແມ່ນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນ, ທັງສອງຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມຂອງ dessert frozen.
Slush, Slushie, ຫຼື Slushy
"Slush" ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປທີ່ໄດ້ຮັບການດື່ມກາເຟທີ່ແຊ່ແຂໍງ. ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ່ານີ້ຖືກແຊ່ແຂໍງໃນຂະນະທີ່ຖືກປະຕິບັດຢູ່ຕະຫຼອດເວລາຢູ່ໃນເຄື່ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ສອງເທົ່າເປັນເຄື່ອງແຈກ.
Slushies ແມ່ນເອີ້ນກັນວ່າ Slurpees, Cokes ເຊລາມິກ, ຫຼື ICEEs ແລະເປັນສິນຄ້າທີ່ນິຍົມຂາຍໃນຮ້ານຄ້າສະດວກສະບາຍ.
Sno Cone
Sno Cones ເປັນການປິ່ນປົວອາການຮ້ອນໃນປະເທດພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ. ພວກເຂົາປະກອບດ້ວຍບານທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາແຂໍງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາປຸງລົດແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ.
Sorbet
Sorbets ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, dessert ທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດຫຼື flavoring ອື່ນໆ. Sorbets ມີໂຄງປະກອບການທີ່ອ່ອນນຸ່ມ, ເນື່ອງຈາກການປະກົດຢູ່ຕະຫຼອດເວລາໃນຂະບວນການພັກຜ່ອນ. ບາງຄັ້ງ sorbets ຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້.