ງ່າຍດາຍແລະສະດວກສະບາຍ, pudding ເຂົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສຸດທ້າຍ. ແຕ່ສູດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂ່ແລະຜະລິດນົມ, ລວມທັງນົມຫຼືຄີມ, ແລະບາງຄັ້ງມັນເບີ. ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຈໍາກັດສໍາລັບຜັກກາດ, ຫຼາຍຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ, ແລະຜູ້ຮັກສາ kosher ຜູ້ທີ່ໄດ້ກິນເນື້ອສັດມາດົນແລ້ວ. (ເບິ່ງ "ທ່ານຮູ້ບໍ່?", ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນໄຂ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ມີກິ່ນຫອມໄຄແລະຂີງ, ແລະມີລົດຫວານດ້ວຍນ້ໍາ syrup ທີ່ບໍລິສຸດ - ອີງໃສ່ອາຫານ Arborio ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຄີມຂອງມັນ. ເພີດເພີນມັນເປັນ dessert ຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ບໍ່ມີຄຸນລັກສະນະ, ຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າພິເສດ.
ຄໍາແນະນໍາດ້ານສ່ວນປະກອບ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ ນ້ໍາເຊື່ອມຫມາກໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງ ສໍາລັບສູດນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມເຫຼື້ອມ (ບາງຄັ້ງກໍມີຄວາມຫມາຍວ່າ Grade B) ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງໃຊ້ ເຂົ້າ Arborio ? ມັນເປັນເມັດພືດທີ່ມີທາດແປ້ງສັ້ນໆທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ສູງແລະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ມີສີຄີມທີ່ສວຍງາມຕໍ່ pudding.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ການຫ້າມຢາ kosher ຕໍ່ການປົນ້ໍານົມແລະຊີ້ນຈະແຜ່ລາມອອກຈາກອາຫານດຽວຫຼືອາຫານ, ມີໄລຍະເວລາລໍຖ້າລະຫວ່າງອາຫານຊີ້ນຫຼືອາຫານຫວ່າງແລະການບໍລິໂພກນົມຕໍ່ມາ. ຄວາມຍາວຂອງໄລຍະເວລາລໍຖ້ານີ້ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຊຸມຊົນ, ກັບຊາວຢິວຢິວລໍເວລາຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະບາງຄົນຊາວຢີ໊ດ Ashkenazic (ຜູ້ທີ່ເປັນເຊື້ອສາຍເອີຣົບຕາເວັນອອກ) ລໍຖ້າ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຄົນອື່ນ, ລວມທັງ Sephardim ສ່ວນໃຫຍ່, ລໍຖ້າຫົກຊົ່ວໂມງ. ຫນ້າສົນໃຈ, ນັກສັງເກດການ kosher ຜູ້ທີ່ກິນພຽງແຕ່ນົມ ສາມາດ ກິນຊີ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີໄລຍະເວລາລໍຖ້າຍາວ. ຊີດທີ່ມີອາຍຸທີ່ມີອາຍຸແຂງມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນກັບກົດລະບຽບ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ສັງເກດເຫັນວ່າການລໍຖ້ານ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຫຼັງຊີ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກເຂົ້າ (arborio ຫຼືທາດແປ້ງອື່ນໆ
- ເຂົ້າຫນົມສັ້ນຫຼືຂະຫນາດກາງ )
- ນົມສົ້ມ 3 1/2 ຖ້ວຍ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອິນຊີ, ຫຼື favorite ອື່ນໆ
- ນົມແທນນົມທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ )
- 1/3 cup of syrup (preferably Grade B)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ (ບວກກັບພິເສດສໍາລັບ sprinkling)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- Garnish: ຂີງຂີ້ຜຶ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ປະສົມປະສານເຂົ້າ, ນົມສົ້ມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄມ້, ຂີງແລະຂີງເຂົ້າໄປໃນໂຕະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີລຸນແຮງ. ນໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມີການເປີດເຜີຍ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນຽວອ່ອນແລະຄີມ, ແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼວໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່, ປະມານ 35 ຫາ 40 ນາທີ.
2. ແບ່ງປັນ pudding ໃນລະຫວ່າງ 6 ອາຫານ dessert heatproof, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. (ເພັດຈະຫນາແຫນ້ນຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ). ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືກວມເອົາອາຫານແຕ່ລະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນ.
3. ຖ້າຕ້ອງການ, ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີໄມ້ໄຜ່ເພີ່ມເຕີມແລະຜັກຂັດດ້ວຍຂິງຂີງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 167 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 55 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |