ເຫຼົ່ານີ້ Gooey Caramel Bonbons ແມ່ນພຽງແຕ່ດີເທົ່າທີ່ມີລາຄາແພງລາຄາແພງທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ຮ້ານຮ້ານໂກເລດທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ! ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນບາງ molds bonbon ແລະລາຍການ pantry ທົ່ວໄປຈໍານວນຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າຫນົມຫວານ gourmet, gourmet ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.
mold molds ສາມາດຊື້ອອນໄລນ໌ - ພຽງແຕ່ກູໂກ "mold bonbon" ເພື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. Amazon ຍັງເອົາຕົວເລືອກຫລາຍມາຍ! ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆເຊັ່ນ: Michael ແລະ Joann ບາງຄັ້ງກໍປະຕິບັດພວກມັນ. ທ່ານສາມາດຊື້ລາຄາບໍ່ແພງ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງສາມາດເປັນລາຄາຖືກເປັນ $ 2 ຫຼື $ 3, ດັ່ງນັ້ນນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນການລົງທຶນໃຫຍ່. ຜົນຜະລິດຂອງສູດນີ້ຈະຂຶ້ນກັບ molds ທີ່ທ່ານຊື້ - ຖ້າ molds ຂອງທ່ານມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 1 "), ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະມານ 50 ເມັດ, ແຕ່ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເລິກ, ທ່ານອາດຈະໃກ້ຊິດກັບ 20 -25 ສີນ້ໍາຕານ
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ decorated tops ຂອງແກງເຫຼົ່ານີ້ມີແປງແຫ້ງໄວຂອງ ຂີ້ຝຸ່ນ ທອງ ເຫຼືອງ . ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລັກສະນະເປັນມືອາຊີບຫຼາຍຂຶ້ນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ເຄືອບສີເຂົ້າຫນົມອົມ 20 ອໍ (ສາມາດທົດແທນໄດ້
- chocolate ຊ້ໍາ tempered )
- ທາງເລືອກ:
- ຂີ້ຝຸ່ນ ສໍາລັບການອອກແບບ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. caramel ຈະຕ້ອງເວລາທີ່ຈະເຢັນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເຮັດມັນ, ດັ່ງນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມ gooey caramel ຕື່ມ. ສົມທົບນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ແລະເກືອໃນຖົ່ວປານກາງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ຂະຫຍາຍຕົວໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານໃນການລະລາຍ, ແລະທົບທວນທັງສອງດ້ານຂອງເຕົາດ້ວຍ ຫຼຽນ pastry ປຽກ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ crystals ້ໍາຕານຟອມ. ເມື່ອການປະສົມປະສານກັບຕົ້ມ, ໃສ່ເຕົາອົບ ເຂົ້າ ແລະຕ້ານການ stir.
2. ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານຕົ້ມ, ຈົ່ງໃສ່ຄີມນ້ໍາເຂົ້າໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງ.
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນແລະບໍ່ເຢັນຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ທ່ານໃສ່ນໍ້າຕານ.
3. ໃນເວລາທີ່ປະສົມ້ໍາຕານແມ່ນສີອໍາພັນເລິກ (ປະມານ 315-330 F ຫຼື 157-165 C), ລະມັດລະວັງໃຫ້ງາມຄີມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານ. ມັນຈະຟອງແລະອາຍໃນຈຸດນີ້, ສະນັ້ນຈົ່ງລະວັງແລະຢືນຄືນ!
4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງ caramel, stirring ບາງຄັ້ງດ້ວຍ spatula, ຈົນກ່ວາ thermometer ຮອດ 245 ° F (118 ° C).
5. ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະ stir ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla. ງາມ caramel ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຄວາມຮ້ອນ, ແລະໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. (ຂະບວນການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມໄວຂຶ້ນໂດຍການວາງໂຖປັດສະວະໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ caramel ເຢັນ, ການກະກຽມໂກນຫມາກໂມໂກໂບ້.
6. ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆເທື່ອ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼືທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດວຽກໃນກຸ່ມ. ເຮັດຄວາມສະອາດເຄືອບເຂົ້າຫນົມອົມເລດໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ, stirring ຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນ.
7. ຈົ່ງ ເຄືອບບາງເຄືອບໃນແຕ່ລະຝາຂອງກ້ອນຫີນ, ມາເຖິງປາຍຂອງຮັງ. ໃຫ້ມັນນັ່ງ 1-2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາດ້ານການເຮັດວຽກຂອງທ່ານໃນ parchment ຫຼືເຈ້ຍ waxed, ແລະເຮັດໃຫ້ molds upside ລົງ, ປ່ອຍໃຫ້ເລດໂກລໄດ້ເກີນອອກຈາກ molds ແລະ onto parchment ໄດ້. ໃຊ້ scraper bench ຫຼື spatula ປອມໂລຫະທີ່ຈະ scrape ໂກເລດທີ່ເພີ່ມເຕີມອອກຈາກເທິງຂອງ mold ໄດ້, ສ້າງແຂບທີ່ສະອາດປະມານສອງຂ້າງຂອງ sweets ໄດ້. ເອົາຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຄືອບກໍ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຫມົດ.
8. ເມື່ອ caramel ແມ່ນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ໃຫ້ໃສ່ຖົງທໍ່ທີ່ມີ caramel, ແລະທໍ່ມັນເຂົ້າໄປໃນ molds, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1/8 ນິ້ວດ້ານເທິງເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍໂກເລດ.
9. ຖ້າການເຄືອບຊັອກໂກແລດໄດ້ກໍານົດ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາມັນເປັນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຊັອກໂກແລດໃນແຕ່ລະແກ້ວ, ແລະໃຊ້ໂກນຫນວດຫຼື spatula ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໂກເລດອອກຈາກຟອມ.
10. ເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນຄືນອີກ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຄືອບກໍ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຫມົດ. ຄ່ອຍໆບິດມ້ວນເພື່ອປົດປ່ອຍແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດໃຫ້ພວກເຂົາແລະແຕະເມັດເພື່ອໃຫ້ແກມມີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາແປງຂີ້ແຫ້ງແລະຈືດໆຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະໂກເລດ.
11. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີໂຄງສ້າງ, ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາອາກາດໄດ້ສູງເຖິງ 2 ອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 103 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 4 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |