ນີ້ Granny Smith Apple Pie ແມ່ນແທ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຮູບພາບໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ "apple pie". ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນມັນເບີ, ທີ່ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະການຕື່ມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມມີນ້ໍາຕານ.
pie ນີ້ນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມ Granny Smith, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຖືຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າດີໃນຂະນະທີ່ baking, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ແລະໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ tart unmistakable. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Granny Smiths, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ໂປຼແກຼມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫວານ, ໃຫ້ຊອກຫາຫມາກໂປມເຊັ່ນ Galas, Pink Ladies, ຫຼື Honeycrisps.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pie Crust:
- 2 2/3 ຈອກ
- flour
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກສັ້ນ
- 1/2 ຈອກ 2 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
- ສໍາລັບ Apple Pie Filling:
- ຫມາກໂປມ 6 ຈອກ (ແກະສະຫຼັກ Granny Smith ຫຼືຫມາກໂປມອື່ນໆ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍອີງຕາມລົດຊາດ,
- packed )
- 2 ບ່ວງ
- flour
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- ນ ້ໍາ ມັນມະນາວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ໂກນຫມາກ *
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- nutmeg *
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ເຢັນ)
- ນົມ 1/4 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ Pie:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ຮວບຮວມເມັດແລະເກືອ. ໃສ່ໂຖໃນຕູ້ເຢັນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການຕັດສັ້ນໃນຕູ້ເຢັນ. ວັດແທກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ ວັດແທກແກ້ວ . ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເກີນໄປ. ເລີ້ມທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາການປະສົມແປ້ງແລະການຫຼຸດລົງຈາກຕູ້ເຢັນ. ການຕັດສັ້ນລົງເຂົ້າໄປໃນ flour ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເຜົາ pastry, ສອງ knives ໃນຄົນອັບເດດ: scissor ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານເປັນບານ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ. ຖ້າມີນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຕື່ມເຂົ້າຈ້າວພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ແບ່ງປັນຜັດກິນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ສອງບານ.
- ຜົງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານແລະປອກມ້ວນ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະມີຖ້ວຍຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ເຄື່ອງເຄືອບໃນກໍລະນີທີ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຈໍາໄວ້ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ. ໃນໄລຍະການເຮັດວຽກ dough ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຍາກ.
- ມ້ວນອອກຂອງຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນໃນຕູ້ເຢັນ. ເລື່ອນອອກຈາກເຄິ່ງກາງຂອງ pastry ອອກ, ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ້າງ 2 ນິ້ວກ່ວາແຜ່ນເຈາະເຂົ້າ. ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ຫມໍ້ມ້ວນ. ຂັດມັນໄວ້ໃນແຜ່ນແພ. ແຂບຄວນຈະມີແມງໄມ້ທີ່ມີແຜ່ນເຈັ້ຍ. ເຮັດໃຫ້ການໃສ່ກ້ອນ.
- Preheat oven to 425 F.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ Pie:
- ວາງຊິ້ນຫມາກໂປມເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, flour, ເກືອ, ນ້ໍານາວ, ໄຄແລະ nutmeg. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຫມາກໂປມທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍປະສົມນໍ້າຕານ້ໍາຕານ. ປົນການປະສົມຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນແກະຜັກ. ຕັດມັນເບີອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະຫມາກໂປມ.
- ມ້ວນສອງ * dough ບານເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ຈັດວາງເທິງປາຍຂອງຫມາກໂປມຕື່ມ. ດ້ານເທິງຄວນມີການຂະຫຍາຍຕົວ 3/4 ນິ້ວ. ປະທັບຕາດ້ານເທິງກັບເປືອກດ້ານລຸ່ມ. ວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ dough overhanging. ຟັນແຄມຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕັດເຊືອກເຂົ້າໄປທາງເທິງເພື່ອລົມລົມ.
- ໃຊ້ແປ້ງ pastry ເພື່ອທາສີເຄືອບເທິງດ້ວຍນົມ. ສະກັດ້ໍາຕານໃນໄລຍະເທິງ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະກວມເອົາແຂບດ້ານນອກຂອງເປືອກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນລຸກ. ຈົບແລ້ວກິນອີກ 25 ຫາ 30 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 340 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 247 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |