ໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນມັນ, ຮຽນຮູ້ວິທີການປາດມັນ
ສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງຄັ້ງເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດອອກໄປກັບຄືນ. ມັນເປັນເວລາເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການຮູ້ພື້ນຖານຂອງການ ຕົ້ມ ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນແລະຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລູກຂອງທ່ານມີປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ສູດທີ່ຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ລູກໄກ່ເປັນທາງເລືອກໃນການກິນ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງພື້ນຖານທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້.
ການຕົ້ມແລະຂູດທັງສອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງຢ່າງຮຸນແຮງເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຂົາທັງສອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕາສັງເກດເບິ່ງດຽວກັນເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການເຜົາໄຫມ້. ແລະພວກເຂົາທັງສອງສະຫນອງການ charring ແລະ caramelization ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປີ້ງໄກ່ແລະແກະສະຫຼັກເຮັດວຽກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍເຫຼົ່ານີ້.
ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດລະຫວ່າງ grill ແລະ broiler ໄກ່ແມ່ນວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີ thermostat ເພື່ອຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມັນຈະງ່າຍດາຍຂະບວນການບັນຫາແມ່ນວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານສາມາດປິດໄດ້ເມື່ອມັນມີອຸນຫະພູມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ປະມານ 500 ຫາ 550 ອົງສາ F (260 ຫາ 288 ອົງສາ C). ນີ້ຈະອອກອາຫານທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຍຂອງຕົນເອງ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງໂດຍກົງ. ເພື່ອຮັກສາລູກໄກ່ໃຫ້ຮ້ອນ, ໃຫ້ເປີດປະຕູເຕົາອົບປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຫລືສອງ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຈະຫນີແລະຈະຮັກສາເຕົາອົບຈາກອຸນຫະພູມສູງສຸດທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ອາດຈະປິດຕົວຂອງຄວາມຮ້ອນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ, ແຕ່ຂົມແລະເຮັດສິ່ງນີ້, ຕ້ອງມີການໄຫຼເຂົ້າຂອງອາກາດຮ້ອນ. ການຕົ້ມແມ່ນເຮັດດ້ວຍອາກາດຮ້ອນ. ການຂູດຮີດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງຈາກແຫຼ່ງ. ການຂູດຮີດແມ່ນຫຼາຍກວ່າການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອິນຟາເລດ.
Preheating Surface
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ grilling ທ່ານຕ້ອງການນໍ້າມັນແລະໄຂມັນທີ່ສາມາດຂື້ນໄປໄດ້, ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເຕົາອົບ.
ແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບປີ້ງໄກ່, ທ່ານຕ້ອງການເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ທີ່ຕິດຕໍ່ກັບອາຫານເພື່ອ preheat pan broiler ໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໂດຍຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ. ສະບຽງອາຫານຮ້ອນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການປະ ຢັດ ທີ່ດີຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງບາງຢ່າງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງກັບຄືນສູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຜ່ານຂະບວນການປຸງແຕ່ງເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງດຽວກັນ.
Keeping Watch
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ grilling, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດໃນຂະນະທີ່ຂູດ. ອາຫານຍັງສາມາດເຜົາໄຫມ້ແລະຈັບໄຟໄດ້. ຮັກສາໄຟໄຫມ້ໃກ້ຊິດຢູ່ໃກ້ແລະຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ຂູດ. ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານໂຕເອງກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນມື. ການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອອາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່າການຂີ້ເຫຍື້ອເພາະວ່າອຸນຫະພູມອາດຈະບໍ່ສູງ, ແຕ່ຢ່າ ຄິດ ວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ຫຼີກລ້ຽງການສູບຢາຫຼາຍເກີນໄປ
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກັບລູກໄກ່ຂອງທ່ານແມ່ນວ່າຄວັນຢາສູບຂອງມັນເຮັດຢູ່ພາຍໃນເຮືອນຂອງທ່ານແລະບໍ່ໄດ້ອອກຈາກສະຫນາມຫຍ້າ. ໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາຕາທີ່ໃກ້ຊິດກັບການຕົ້ມຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ແລະສູບຢາ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຫຼີກເວັ້ນການໄຂມັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຕັດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຈາກຊີ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຫມາຍເຖິງການຕັດກັບຄືນ້ໍານ້ໍາມັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼີກເວັ້ນການ overcooking ອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງຄວັນຢາສູບ.
ໃນຂະນະທີ່ຂົມຈະບໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນກໍ່ສາມາດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງ. ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດແລະທ່ານຈະສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີທາງເລືອກອື່ນໄດ້ໄວ.