Fried Okra Recipe

ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍຮູ້. ພຽງແຕ່ເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍ okra ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານສາລີ, ເມັດແປ້ງ, ຫຼື semolina (ແນ່ນອນວ່າ, ບາງຄົນໃຊ້ແປ້ງແປ້ງແທນ, ແຕ່ຂ້ອຍມັກກິນເຂົ້າສາລີ).

ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະຂຸດຫມາກຝີວທັງຫມົດ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຜິດພາດທີ່ມີການຕັດ okra ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທໍາອິດທີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີ popcorn. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາທໍາມະດາ, ຫຼືສະເຫນີ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ ສໍາລັບການຕົ້ມ.

ບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບ okra? ເບິ່ງ ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ Okra ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປໍ okra
• 2 ໄຂ່
• 1 1/2 ຈອກເຂົ້າສາລີ (ຫຼືແປ້ງສາລີ, ຫຼື semolina)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອນ້ໍາທີ່ດີ (ບວກກັບສໍາລັບ sprinkling, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
• 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ (ທາງເລືອກ)
• ຜັກ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາໂນ) ສໍາລັບການຕົ້ມ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດທຽນຫີນລົງປາຍຫມາກກອດ. ຕັດຝັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາ 2 ບ່ວງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີດັ່ງນັ້ນປະສົມແມ່ນຂອງເອກະພາບ, ຄວາມສອດຄ່ອງນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີສອງ, ສົມທົບການກິນເຂົ້າສາລີ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
4. ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນເຖິງ 350 ° F ຫາ 375 ° F (ວັດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີຫຼືທົດສອບມັນໂດຍການຍັດເຂົ້າຈີ່ຫຼືຈັບຂອງບ່ວງໄມ້ໃສ່ນ້ໍາມັນ - ມັນຄວນ ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນບໍ່ສູງພໍແລະຖ້າມັນຟອງຮ້າຍແຮງ, ມັນຮ້ອນເກີນໄປ).

1. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນສູງ, ໃຫ້ຢາ okra ໃນໄຂ່ແລະໂຍນມັນຢ່າງລະອຽດແລະເຄືອບຝັກ. ຍົກໂອບາມາອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ເກີນເກີນໄປລົງໄປຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ທ່ານກໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍໃນ colander ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ).
2. ການເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຂອງ 4 ຫຼື 5 ຝັກ, ນໍາໃຊ້ມືດຽວເພື່ອເອົາເຂົ້າໂອດເຂົ້າໃນເມັດສາລີແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງເພື່ອໂຍນມັນໃສ່ກັບຢາປະສົມ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ມືດຽວເພື່ອແຕະຝັກບົວແລະມືຫນຶ່ງເພື່ອແຕະແປ້ງເຂົ້າສາລີແຫ້ງໃສ່ຢາອວັດເທິງແຜ່ນຫຼືແຜ່ນເຈາະ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍຝັກບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອ.
3. ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນກຸ່ມ - ຝັກຄວນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວແລະພວກມັນບໍ່ຄວນຈັບ - ຈົນກ່ວາການເຄືອບຈະສີນ້ໍາຕານແລະຂີ້ຝຸ່ນ (ແລະ okra ແມ່ນອ່ອນແອພາຍໃນ). ໃຊ້ tongs ຫຼືບ່ວງ slotted ເພື່ອໂອນຫມາກ okra ຕົ້ມໃຫ້ແກ່ layer ຂອງຫນານເຈ້ຍເພື່ອຫຼົ່ນລົງ. ເຮັດເລື້ມຄືນອີກດ້ວຍ okra ທີ່ເຫລືອ. ຮັບປະໂຫຍດຈາກຂີ້ເຫຍື້ອຮ້ອນ, ຂັດດ້ວຍເກືອເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ (ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າເຮັດ!).