ຄວາມຫມາຍ:
Moroccan Arabic: ການວາງແຜນທາງການເງິນ
Helba (ບາງຄັ້ງ spelled halba ) ແມ່ນພາສາອາຫລັບ Moroccan ສໍາລັບ fenugreek ( Trigonella foenum-graecum) . ໃບ Fenugreek ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດສະຫມຸນໄພໃນຂະນະທີ່ເມັດຂົມ, ເມັດຂົມແມ່ນໃຊ້ທັງຫມົດຫຼືດິນເປັນເຄື່ອງເທດ. ງອກສາມາດກິນໄດ້.
Fenugreek ໃນ Moroccan Cuisine
ໃນ cuisine Moroccan, ມັນເປັນເມັດ fenugreek ທັງຫມົດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເປັນ ເຄື່ອງເທດໄດ້ . ເມັດສີທອງທີ່ມີກິ່ນຫອມເຫຼົ່ານີ້ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນໄກ່ Moroccan ແລະຈານອາຫານ Lentil ຂອງ Rfissa .
ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງ fenugreek ເພື່ອສົ່ງເສີມການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ອາຫານພິເສດນີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບແມ່ໃຫມ່ຫຼາຍໆມື້ຫຼັງຈາກເກີດ. ທ່ານຈະພົບວ່າມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການເວລາອື່ນເຊັ່ນກັນ, ເຊັ່ນອາຫານຄອບຄົວຫຼືອາຫານຄ່ໍາຂອງບໍລິສັດ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນ ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ ຫຼາຍທີ່ຮັກ.
ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແກ່ນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງບາງເບັ້ຽ, ເຊັ່ນ Tagine of Peas ແລະ Fenugreek.
Helba ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາລັບບັນດາຮ້ານອາຫານອື່ນໆ, ລວມທັງອິນເດຍ, ປາກິສຖານ, ອີຢິບ, ຈີນ, ກເຣັກ, ຕວກກີແລະກາງຕາເວັນອອກ. ປະຊາຊົນໃນພາກຕາເວັນຕົກອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບການນໍາໃຊ້ໃນ curries ແລະ chutneys.
ສິ່ງທີ່ Fenugreek ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ?
Fenugreek ປະກອບມີລົດຫວານ, ມີລົດຊາດຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກໆນ້ອຍໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານຈະຊອກຫາບັນທຶກທີ່ຂົມຂື່ນໃນເວລາທີ່ຂີ່ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ fenugreek ດິບຫຼືແກ່ນ. ການປຸງແຕ່ງໂດຍປົກກະຕິທໍາລາຍຄວາມຂົມຂື່ນໃນໃບ, ແຕ່ແກ່ນທັງຫມົດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ຂົມຂື່ນເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນບັນທຶກການຂົມຂື່ນຂອງແກ່ນແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງຂອງມັນອ່ອນລົງ, ການແຊ່ໃສ່ໃນນ້ໍາສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຕົວເລືອກອື່ນແມ່ນການຖີ້ມເມັດ fenugreek ໃນ cheesecloth ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເມັດແກ່ນຫວານຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນລໍາຕົ້ນຫຼື stew, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາເມັດເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສາມາດຖືກຍົກເລີກຫຼືຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ ທີ່ຢູ່
ການນໍາໃຊ້ຢາຂອງ Fenugreek
ໃນຢາພື້ນເມືອງ, fenugreek ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຍາວເປັນຢາແກ້ໄຂແລະເສີມ. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເພີ່ມຂື້ນ uterine ໃນໄລຍະການເຮັດວຽກ, ເພີ່ມການຜະລິດ້ໍານົມໃນແມ່ຍິງ lactating, ຊ່ວຍບັນເທົາອາການຂອງ menopause, ປັບປຸງ glucose tolerance ໃນຄົນເຈັບໂລກເບົາຫວານ, ຫຼຸດລະດັບ cholesterol, ປັບປຸງ libido, ຫຼຸດຜ່ອນອາການໄຂ້ແລະອາການໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ການປວດຮຸນແຮງ, ການອັກເສບ gastric ແລະ reflux. ມັນຍັງໄດ້ກ່າວວ່າເປັນສິ່ງທີ່ກະຕຸ້ນໃຈກິນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບກິ່ນ Fenugreek?
ເມັດ Fenugreek ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມເຊິ່ງສາມາດເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງລົມກັບອາກາດຫຼືຫມໍ້. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີກິ່ນຫອມຫວານສາມາດຢູ່ໃນເຮືອນຂອງທ່ານສໍາລັບມື້ເຕັມຫຼືຍາວກວ່າ. ແລະ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບາງຄົນໄດ້ພົບເຫັນວ່າ fenugreek ສາມາດຍືດຍາວໃຫ້ພວກເຂົາເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນແບບດຽວກັນກັບວ່າບາງຄົນມັກຈະເຫື່ອອອກຜັກທຽມ.
ໂຊກດີ, ກິ່ນ fenugreek ແມ່ນບໍ່ທໍາມະດາເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ແຕ່, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກິ່ນ syrup maple ສາມາດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະ bothersome. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນກັບທ່ານ, ອາບນ້ໍາພິເສດແລະການປ່ຽນແປງເຄື່ອງນຸ່ງເລື້ອຍໆອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຈົນກ່ວາ fenugreek ອອກຈາກລະບົບຂອງທ່ານ.