ການປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ອຍໆທີ່ໃສ່ຊຸດທີ່ຮ້າຍແຮງ
Maggi seasoning ເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີປະໂຫຍດ, ປະດິດຢູ່ໃນສະວິດເຊີແລນແລະນໍາສະເຫນີໃນເຢຍລະມັນ, ທີ່ມາຢູ່ໃນແຫຼວສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ຝຸ່ນ, ແລະຮູບໂຄ້ງ. ມັນເປັນເຈົ້າຂອງບໍລິສັດ Nestl ໃນປັດຈຸບັນ. ໃນເຢຍລະມັນ, ມັນເອີ້ນວ່າ Maggi Würze. " Wurze" ຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງເທດ.
Maggi ເປັນແນວໃດ?
Maggi Wrze ແມ່ນເວົ້າວ່າມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄື lovage , ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີລົດຊາດຂອງ celery, parsley, ແລະ fennel rolled ເປັນຫນຶ່ງ.
ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ຊັດເຈນວ່າ lovage ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດສະຫມຸນໄພໃນສູດ "ລັບ", ແຕ່ເຍຍລະມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະຄິດວ່າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ sauce ໄດ້ invented, ເຍຍລະມັນໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນ lovage " maggikraut, " ແລະໂຮນລັງເອີ້ນມັນ " maggiplant ."
Maggi ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໂລກ. ໃນອາຟຣິກາແລະໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮູບແບບກ້ອນ. ມີຈໍານວນທັງຫມົດເກົ້າຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງປະເທດແລະພາກພື້ນ. ສະບັບປະເທດສະວິດແມ່ນການປຸງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ວ່າບາງຄົນຈະໂຕ້ຖຽງວ່າສະບັບພາສາຝຣັ່ງແມ່ນດີກວ່າ. Maggi Mexican ຖືກເອີ້ນວ່າ Jugo Maggi, ແລະມັນມາຢູ່ໃນອ່ອນແລະເຜັດ. ແລະມີສະບັບທີ່ມີປູນຂາວ. ຄົນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຟີລິບປິນມີຜັກທຽມຫຼາຍ, ແລະສະບັບພາສາໂປໂລຍແມ່ນສີຂຽວແລະສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍກວ່າຕົ້ນສະບັບ.
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, Nestle ໄດ້ບອກນາງ Maggi ວ່າເປັນ "ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເມັດ". ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນປະກອບມີນ້ໍາ, ເກືອໄອໂອດີ, ທາດແປ້ງສາລີ, flour roasted, ້ໍາຕານ, ສີ caramel, ອາຊິດ acetic, bran wheat, ລົດຊາດປອມ, disodium guanylate, disodium inosinate, dextrose.
ມັນບໍ່ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ບາງຄົນອ້າງວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຊອດແລະນ້ໍາຊອດ Worcestershire ນໍາກັນ. ຕົວແທນທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ Maggi ແມ່ນ Bragg ຂອງແຫຼວ Amino ແຫຼວ, ທີ່ຖືກຂາຍໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ.
Maggi Wrze ແມ່ນເປັນນ້ໍາຊຸບທີ່ມັກຈະໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນສາມາດພົບເຫັນເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍຄົນແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນ.
ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາຊອດຢ່າງຫນ້ອຍ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊອດ. ຄ້າຍຄືກັບ ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ , ແຕ່ອີງໃສ່ທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat, ມັນແມ່ນສູງໃນ sodium.
ປະຫວັດຂອງ Maggi
Julius Maggi, ຜູ້ປະກອບການຈາກສະວິດເຊີແລນ, ໄດ້ສ້າງແລະຜະລິດຕະພັນແກງຖົ່ວແລະຖົ່ວທັນສະໄຫມທໍາອິດໃນທ້າຍ 1800 ເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຜັກສໍາລັບກຸ່ມທີ່ເຮັດວຽກ. ໂຮງງານທໍາອິດຂອງລາວແມ່ນຢູ່ໃນເມືອງ Singen, ເຢຍລະມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1887.
ໃນປີ 1886, ບໍລິສັດ Maggi ອອກມາພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມ Maggi ທີ່ເປັນນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ທາດໂປຼຕີນຜັກໄຮໂດຼລິກແມ່ນສູງໃນ MSG, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ປະເສີດ. ມັນໄດ້ຖືກພົບວ່າເປັນການທົດແທນທີ່ລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບການສະກັດຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: broth ຫຼືຫຼັກຊັບ.
ມັນຂາຍໄດ້ແນວໃດ
ສະພາບອາກາດມາຢູ່ໃນຂວດນ້ໍາຕານເຂັ້ມທີ່ມີປ້າຍສີເຫຼືອງ. ສີເຄືອບແຕກຕ່າງຈາກປະເທດໄປປະເທດ. ມັນແມ່ນສີແດງໃນສະວິດເຊີແລນ, ເຢຍລະມັນ, ການາດາແລະຝຣັ່ງ. ຫລວງແມ່ນສີເຫຼືອງໃນປະເທດຈີນ, ເນເທີແລນແລະສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ກວມເອົາການນໍາໃຊ້ Maggi ຫຼາຍກວ່າບັນທຶກການນໍາໃຊ້ທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງເອີຣົບລວມທັງເຢຍລະມັນ.
ສູດການນໍາໃຊ້ Maggi Seasoning
- Frikadellen ເຍຍລະມັນ : ສູດນີ້ສໍາລັບແປ້ງຊີ້ນແປ້ງຫຼືຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່, ເບຍ, ຢາສະຫມຸນໄພ, caraway, marjoram, ບາງຄັ້ງ pickled pickles ແລະ Maggi.
- Casserole ຜັກສະກັດກ໋ວຍຕ໋ຽວ : ໃນປະເທດ Slavic ຫຼາຍປະເທດ Vegeta ຖືກນໍາໃຊ້ແທນ Maggi, ແຕ່ໃນສູດອາເມລິກາທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈນີ້, Vegeta ແລະ Maggi ສາມາດນໍາໃຊ້ກັນໄດ້.