ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຕັບຕົ້ມ. ລອງແປ້ງຜັກທີ່ເຮັດຈາກເຫັດແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດແທນ. ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບ pate? ການແຜ່ມັນກ່ຽວກັບ bagels ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ lazy ບາດເຈັບແລະ, ໃຫ້ບໍລິການມັນມີເຂົ້າຈີ່ artisan ຫຼືການບໍລິການມັນກັບ crackers ສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ party ສໍາລັບວັນພັກຫຼືພັກວັນຄຣິດສະມາດ. ນີ້ພືດຜັກທຽມປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມນີ້ແມ່ນເປັນມະນຸດທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການ pates ພື້ນເມືອງຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງໄດ້ຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງດຽວກັນໃນວິທີການທີ່ delicious!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງ
- margarine
- 2 ປອນ
- ເຫັດສົດ (ຜັກທີ່ດີ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງແປ້ງ (ຟັກສົດ)
- 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 cups bread crumbs
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
- ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- ປິກ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຮັດຜັກບ່ວງ 5 ຫາ 6 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ເພີ່ມເຫັດແລະແຕ່ງກິນອີກ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຈົນກວ່າຈະສຸກແລ້ວ.
- ເອົາສ່ວນຜະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຜັກທຽມ, parsley ຟັກ, rosemary, crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະນ້ໍານາວ.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ການໂອນໄປຫາເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້. pate ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິສຸດຢ່າງສົມບູນຈົນກ່ວາມັນມີໂຄງສ້າງລຽບ.
ຫມາຍເຫດ
- pate ພື້ນເມືອງແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ດິນແລະໄຂມັນທີ່ປະສົມປະສານກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຄື່ອງເທດແລະການບໍລິສຸດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຜ່ລາມ. ຊີ້ນທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຕັບ fattened, ເຊິ່ງມັກຈະຍົກຂຶ້ນມາໃນລັກສະນະການໂຕ້ຖຽງແລະ inhumane. ເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນຕັບຫຼືໄຂ້ຕັບ, ຊາວກະສິກອນມີສ່ວນຮ່ວມໃນວິທີການກິນອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "gavage" ບ່ອນທີ່ທໍ່ເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງພວກເຂົາແລະອາຫານແມ່ນເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນົກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຢູ່ໃນຖ້ໍາ, ບາງຄັ້ງໃນຄວາມມືດທັງຫມົດ, ແລະດໍາລົງຊີວິດຢູ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນມີອາຫານເກີນໄປແລະມີການເຄື່ອນໄຫວຫນ້ອຍໆ. ໃນຂະນະທີ່ foie gras, ຫຼືຕັບໄຂມັນ, ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ delicacy ໃນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ວິທີການທີ່ມັນແມ່ນຜະລິດບໍ່ຄວນຈະຖືກລະເລີຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການຜະລິດ foie gras ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນປະເທດອິດສະຣາເອນຫຼັງຈາກສານສູງສຸດຂອງປະເທດຕັດສິນວ່າມັນລະເມີດກົດຫມາຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສັດຕູຂອງອິດສະຣາເອນ. ເຢຍລະມັນ, ອັງກິດ, ແລະສະວິດເຊີແລນຍັງຫ້າມພວກນົກທີ່ມີສັດລ້ຽງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Hill, K (2010, May 27) ການຈັດການກັບPâtéແມ່ນຫຍັງ? The Kitchn, http: //www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA (2016) ຄວາມເຈັບປວດຢູ່ຫລັງ Foie Gras. ປະຊາຊົນສໍາລັບການປະຕິບັດດ້ານຈັນຍາບັນຂອງສັດ, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 37 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 111 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |