Crepes ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການສັບສົນທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ວ່າ Giora Shimoni ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ, "ຖ້າທ່ານສາມາດ scramble ໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດ crepes homemade ຫຼື blintzes." ມັນໃຊ້ເວລາປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການ hang ຂອງການຈັດການ batter ໄດ້, ທ່ານຄວນຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທີ່ດີທີ່ສຸດທັງຫມົດ, crepes ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ມະຫັດສະຈັນ - ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຫຼືການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼືສໍາລັບອາຫານວ່າງໄວຫຼືອາຫານ elegant.
ການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
ຄົ້ນຫາແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການຕື່ມ crepes ຂອງທ່ານ
- spinach sauteed ແລະ feta
- Ratatouille and goat cheese
- ໄຂ່ scrambled ແລະ salsa
- ປາແຊນມອນແລະ Dijon Mustard
- ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະ jam
- Nutella
- ໂກເລດຊ້ໍາແລະ strawberries
- Dulce de lache ແລະຫມາກກ້ວຍ
- ຫມາກໂປມແລະຜັກຫອມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/4 ຈອກ້ໍານົມ (ຫຼື້ໍານົມສົ້ມ, ຫຼື favorite ອື່ນໆ
- ນົມແທນນົມ )
- 2 ບ່ວງ unsalted butter, melted ແລະ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ຫຼືນ້ໍາທີ່ມີອາຍຸເປັນກາງ)
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ເກືອນ້ໍາຈືດ (ຫຼືເກືອ kosher)
- ທາງເລືອກ: ້ໍາຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ກະບອງສີນ້ໍາຕານ vanilla ບໍລິສຸດ
- ນ້ໍາມັນເພື່ອການປຸງອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມກັນກັບໄຂ່ແລະ້ໍານົມ / ນົມສົ້ມ. ໃສ່ໃນແປ້ງ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ vanilla (ຖ້າໃຊ້), ຈົນກ່ວາແບດເຕີຣີແມ່ນກ້ຽງແລະບໍ່ແພງ. ອີກທາງເລືອກ, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະບໍລິສຸດຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ວິນາທີ. ແບດເຕີລີ່ຈະມີບາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແບັດເຕີຣີຊ້າໃນເວລາຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
- ນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼືນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ສະອາດ (ເຫລັກຫຸ້ມດ້ວຍທາດເຫຼັກເຮັດວຽກດີ). ອົບອຸ່ນອາຫານໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ.
- ໃຫ້ປະມານ 1/4 ຈອກປະສົມຫມໍ້ຕົ້ມ crepe ເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູນກາງຂອງເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍົກຫມໍ້ແລະ rotate ມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແບດເຕີຣີຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຮອບບາງໆ. ວາງເຕົາເຜົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນ.
- ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍອາຫານແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະແຜ່ຜີວຫມູດ້ວຍທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຫມໍ້ໄຟ, ແລະຍ້າຍມັນຢ່າງວ່ອງໄວໃນຮູບແບບວົງຂະຫຍາຍກວ້າງຈົນກ່ວາແບັດເຕີຣີແຜ່.
- ໃນເວລາທີ່ແຄມຂອງ crepe ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງແຊ່ແລະເບິ່ງທາງເທິງ, slip spatula ພາຍໃຕ້ມັນແລະລະມັດລະວັງ flip crepe ໄດ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍໃນຈຸດໆ. ການໂອນເຂົ້າແຜ່ນແລະສືບຕໍ່ເຮັດ crepes ຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, stacking ເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານໄປ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ crepes ກັບທາງເລືອກຂອງທ່ານຂອງການຕື່ມແລະຂື້ນຫຼືມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະການຕື່ມແບບໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ບັນທຶກການທົດສອບສູດແລະເຄັດລັບ
- ສູດທໍາອິດເອີ້ນວ່ານ້ໍາແທນນົມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ແຕ່ crepes ແມ່ນ tastier ໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍ້ໍານົມຫຼືແທນນົມເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ.
- ລວມທັງນໍ້າມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນສາມາດຜະລິດເຄືອບອ່ອນແອທີ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຈະຕິດໃນແຊ່.
- ້ໍາຕານແລະ vanilla ແມ່ນການເພີ່ມເຕີມທາງເລືອກແຕ່ວ່າໂດຍສະເພາະແມ່ນງາມຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດ crepes crepes.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງ crepes ທັນທີ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ແບັດເຕີຣີສະຫງົບ, ກວມເອົາໃນຕູ້ເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແລະສູງເຖິງ 1 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຫມາກຄີມ.