ຖ້າມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ເດັກນ້ອຍມັກກິນກ່ວາກິນເຂົ້າຄຸກ, ມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສຸກ. ຄົນນ້ອຍໆສາມາດຊ່ວຍປົນນ້ໍາມັນຂີ້ອາຍແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມມືຂອງທ່ານໃນການສ້າງຮູບຕັດອອກ, ພວກມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນອອກມາໄດ້ແລະເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ. (ພວກເຮົາຢາກໃຊ້ສູດນີ້ສໍາລັບ cookies Hanukkah.) ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບການຂັດຂືນກັບເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ? ຮູບແບບ dough ເຂົ້າເປັນບັນທຶກ, ອາຫານເຢັນ, ແລະ slice ກ່ອງກ່ອງ - ຄຸກກີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອກະພິບເລັກຫນ້ອຍ, ກະດາດເຂົ້າໃນການເກືອກ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ບັນທຶກການທົດສອບແລະຄໍາແນະນໍາ:
ສູດນີ້ຜະລິດແປ້ງແປ້ງທີ່ມັກຈະແພ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດທ້າທາຍໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລອງໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ, ລອງຕົ້ມແປ້ງໃນຕູ້ເຢັນແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ຜົງໃສ່ມືຂອງທ່ານໄດ້. ຫຼື, ໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ສໍາລັບ cookies ຫຼື dropbox ກ້ອນແທນທີ່ຈະຕັດອອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ (2 sticks) ມັນເບີ unsalted, ປຽກອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນສະກັດ Vanilla ບໍລິສຸດ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງສະແຕນເລດທີ່ຕິດກັບນ້ໍາມັນ, ຕີ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາລຽບ. ຂີ້ຝຸ່ນລົງຖ້າຫາກມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາສົ້ມແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ສືບຕໍ່ການຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy (ມັນດີຖ້າການປະສົມເບິ່ງ curdled ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຄວນຈະມີກ້ອນໃຫຍ່ຂອງມັນເບີ.)
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມກັນດ້ວຍແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ.
- ຕື່ມການປະສົມ flour ກັບສ່ວນປະກອບສໍາປຽກ, ແລະຕີພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະສົມດີແລະລຽບ.
- ການໂອນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນສິ້ນຂອງຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍ parchment. ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຫຼືເຂົ້າບັນທຶກ, ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍ, ແລະອາບນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F ເສັ້ນສອງແຜ່ນຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ຂະຫຍາຍແສງແດດເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ແລະມີຫມໍ້ໄຟ (ຖ້າໃຊ້).
- ສໍາລັບ cookies ທີ່ຕັດອອກ , ກະບອກອອກ dough ໃຫ້ລະຫວ່າງ 1/8 ນິ້ວແລະ 1/4 ນິ້ວ. (ຂີ້ຝຸ່ນທັງສອງດ້ານຂອງ dough ດ້ວຍ flour ຖ້າມັນເປັນຫນຽວເກີນໄປທີ່ຈະມ້ວນອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ). ຮູບແບບເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້, ແລະລະມັດລະວັງສົ່ງໄປທີ່ແຜ່ນກະປ໋ອງທີ່ກະກຽມໄວ້, ປະມານ 1 ນິ້ວລະຫວ່າງຄຸກກີ.
- ສໍາລັບຂີ້ເຜິ້ງທີ່ຕັດແລ້ວ , ໃຫ້ຮູບ ຜັກບົ່ວ ເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້, ລອກເອົານ້ໍາຕານຫຼືລີດຖ້າຕ້ອງການ, ຫໍ່, ແລະແຊ່ແຂໍງໃນເວລາ 15 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາບໍລິສັດ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ 1/8 ຫາ 1/4 ນິ້ວຮອບຫນາ. ການໂອນເຂົ້າແຜ່ນຕາກອາກາດທີ່ກຽມໄວ້, ປະມານ 1 ນິ້ວລະຫວ່າງ cookies.
- ຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 12 ຫາ 14 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ການໂອນລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ໍາມັນຮາບເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 80 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 35 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 51 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |