Homemade English Muffins

ເຮັດໃຫ້ Muffins ພາສາອັງກິດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນໄປໄດ້! ມັນກໍ່ງ່າຍກວ່າທີ່ຂ້ອຍເຄີຍຄາດຫວັງ! ມັນເປັນສູດ dough ງ່າຍດາຍ, ທີ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຄືກັບ dough ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສຸດ ... ລໍຖ້າມັນ ... GRIDDLE. ຜູ້ທີ່ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມ້ວນທັງຫມົດໃນ griddle ??

muffins ພາສາອັງກິດ Homemade ແມ່ນການປົກຫຸ້ມໃຫ້ປະລາດໃຈໃນການໍາ ມັນເບີ ແລະ jam. ແລະພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ໄຂ່ສູງສຸດ Benedict!

ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດທຸກໆມື້, ພວກເຂົາເປັນອາຫານເຊົ້າໃນອາທິດທີ່ມ່ວນແລະແຊບ! ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດແຊ່ຊ້ໍາໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າ reheat ກໍ່ງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ 400 ປະມານ 10 ນາທີ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ້ໍານົມ 1 3/4 ຈອກ (scalded ແລະ cooled ກັບ lukewarm)
• 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 2 ບ່ວງບ່ວງ
• 1 ໄຂ່ (ຕີ)
• 2 ເມັດກະເພາະອາຫານທັນທີ
• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 5 ຈອກ (ປະຕິບັດງານແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມັນເຮັດໃຫ້ດີກວ່າເກົ່າ)
• 1/4 ຈອກເຂົ້າສາລີ (ຫຼື semolina ຫຼື farina, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ griddle ໄດ້)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບການ້ໍານົມ, ມັນເບີ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຊື້ອລາໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຕິກ. ປະສົມກົມກ້ຽງໂດຍການນໍາໃຊ້ການຕິດຕັ້ງ paddle. ຕື່ມໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີ.
2. ຊ້າລົງຕື່ມໃນເມັດທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງປົນກັນ.
3. ສືບຕໍ່ຕີຄວາມປະສົມໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງປະມານ 5 ນາທີ. dough ຄວນເລີ່ມດຶງອອກຈາກເບື້ອງຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ຢູ່ຈຸດນັ້ນແລະຈະເບິ່ງລຽບແລະ satin ຄ້າຍ. ມັນຈະເປັນ dough ອ່ອນຫຼາຍແລະຍັງຈະຂ້ອນຂ້າງ stretchy. ຖ້າມັນບໍ່ເລີ່ມດຶງອອກໄປຈາກໂຖປັດສະວະ, ຈົມລົງດ້ວຍນ້ໍາ spatula.

1. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງເປັນສອງຊົ່ວໂມງ.
2. ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າ 16 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນບານແລະຄ່ອຍໆປັ້ນ. ດຶງທັງສອງດ້ານຂອງແຜ່ນ dough ເຂົ້າໄປໃນ semolina ຫຼື farina ແລະສະຖານທີ່ໂດຍກົງໃສ່ griddle ເຢັນ. ຜູ້ທີ່ຈະບໍ່ເຫມາະກັບການແກະສະຫຼັກສາມາດຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຕື້ນແລະຕົ້ມນ້ໍາ. ກວມເອົາມ້ວນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກ 20 ນາທີ.
3. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢູ່ໃນຕ່ໍາທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ການແກະສະຫຼັກ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 7-12 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ການກວດສອບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າພວກເຂົາມີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານກ່ອນທີ່ມັນຈະເຮັດຢູ່ໃນກາງ, ພຽງແຕ່ໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ 400 ອົງສາກ່ອນປະມານ 10 ນາທີ. ແຕ່ງກິນ muffins ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
4. ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະແບ່ງປັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສ້ອມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ nooks ແລະ crannies ເຫຼົ່ານັ້ນ!