ຂ້ອຍສາມາດກິນນ້ໍາຫນັກຂອງຂ້ອຍໃນ hummus, ທາດໂປຼຕີນສູງ, ອາບນ້ໍາທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍທີ່ເຮັດຈາກ ຫມາກຖົ່ວ Garbanzo (ຫລືເອີ້ນວ່າ chickpeas). ສີຂີ້ເຖົ່າລຽບ, ມີລົດຊາດ, ມີສຸຂະພາບ ... ສິ່ງທີ່ບໍ່ຮັກ?
ສູດທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີສໍາລັບ hommade hummus ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ເສດຖະກິດເພື່ອຊື້ hummus ຊື້.
Chickpeas, tahini (ຫນຽວຫມາກງາ), ນ້ໍາມັນຈີ່, ຜັກທຽມ, ແລະ parsley ແມ່ນຖືກສົ່ງກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆມາຮ່ວມກັນ. ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງ Aquafaba ("ນ້ໍາ" ທີ່ເກັບຈາກຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ) ຈະຖືກເພີ່ມຊ້າລົງໄປທີ່ເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານແລ່ນຈົນກ່ວາ hummus ແມ່ນສະຫນຸກສະຫນານແລະສະດວກສະບາຍ. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະນ້ໍາມັນ olive drizzle ແລະ parsley ໃນໄລຍະສຸດເປັນ garnish ສຸດທ້າຍ.
ນີ້ສູດພື້ນຖານ hummus ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄື canvas ເປົ່າ. ສະສົມໃນພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນໃນວິທີການທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີແລະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ.
ສໍາລັບຫີນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມ, ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ສິບນາທີແລະເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຖົ່ວ Garbanzo ແຕ່ລະເທື່ອ. ມັນຄ້າຍຄືກັບວຽກງານທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ, ແຕ່ມັນຈະໄວໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານມີມືພິເສດເພື່ອຊ່ວຍທ່ານ (ເອົາເດັກນ້ອຍເຂົ້າຮ່ວມ)! ເນື້ອ texture hummus ແມ່ນສະບາຍຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຄວາມຝັນແລະຄວາມອ່ອນຫວານ. ມັນແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນບາດກ້າວທີ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດ hummus ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງກ່ອນ, ໃຫ້ມັນລອງແລະເບິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!
ອັບເດດມິຖຸນາ 2016 ໂດຍ Stephanie Kirkos.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຕູ້ 15 ອໍ
- garbanzo beans aka chickpeas (liquid reserved)
- 3/4 ຈອກ
- Tahini Paste (ເນີຍເມັດຫມາກງາ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍານາວ (freshly squeezed)
- 2 tbsp ຜັກທຽມຫອມ
- 6 tbsp ຜັດແປ້ງ + 1 tbsp (ສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
- 3/4 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 1 tbsp coriander (ດິນ)
- 1 cbsp tbsp (ດິນ)
- ເກືອ 2 ໂຕນ (ຫຼືມີລົດຊາດ)
- ພິກດິນ (ເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັກທຽມ, tahini, ນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມ, ແລະ parsley ໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນມີການຕັດຫຍ້າແລະມາຮ່ວມກັນ.
- ກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແລ່ນ, ໃຫ້ຊ້າຕື່ມ້ໍາມັນ olive ໄດ້.
- ຕື່ມການ coriander ແລະ cumin. ປຸກອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມບາງແຫຼວ chickpea ສະຫງວນຈົນກ່ວາ hummus ເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ຮາກ hummus ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍນ້ໍາມັນຮຸ່ງແລະນ້ໍາມັນມະພ້າວຕື່ມອີກ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຄື່ອງໂກນແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງຫຼືຜັກບ່ວງສົດໆ (ປຸງລົດຊາດຄືນ).
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 102 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 116 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |