ສູດນີ້ສໍາລັບແກງ sauerkraut ຢູເຄລນຫຼື kapusnyak (Cyrillic ໃນກາເຟ) ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນຫຼືມີໄສ້ກອກ spare ຫມູສົດຫຼືສົດເປັນພື້ນຖານຂອງມັນ.
ມີລົດຊາດພິເສດທີ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການໃຊ້ ຊີ້ນຄວັນຢາສູບ ທຽບກັບຊີ້ນ unsmoked ແລະເຫັດນໍາເຂົ້າແຫ້ງແທນເຫັດສົດ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.
ໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ kapusnyak. ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຄຸກກີ. ຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຄາດຫວັງວ່າ, ລົດຊາດຂອງແກງນີ້ຈະປັບປຸງເທົ່າກັບເວລາ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ.
ສະບັບພາສາໂປໂລຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ kapuśniak .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ smoked ຫຼືສົດ
- pork spareribs
- 10 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຫອມຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 6 peppercorns ສີດໍາ
- 1 ຂະຫນົມປຽກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວ
- 1 ມັນຕົ້ນແລະ peeled ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ເມັດແຫ້ງແຫ້ງຫຼື 1/2 ຈອກ
- ຫມາກເຫັດສົດຊອຍ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 pound drained ແລະ rinsed ຫຼື unrinsed, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ
- ທາງເລືອກ: ເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- Garnish: chopped
- dill ຫຼື parsley
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າໃຊ້ເຫັດແຫ້ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ຖອກ ນ້ໍາຕົ້ມ 1 ຈອກ, ກວມເອົາດ້ວຍຫີບຫໍ່ພາດສະຕິກແລະໃຫ້ສູງໃນຂະນະທີ່ທ່ານສືບຕໍ່ສູດ.
- ຢູ່ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ໃຫ້ໃຊ້ຢາເປໂຕ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ (ຖ້າໃຊ້), ໃບປະເຊີນຫນ້າ , ແລະ peppercorns. ເອົາມາໃຫ້ກັບການຕົ້ມ, skimming ອອກໂຟມທີ່ສູງເຖີງກັບຫນ້າດິນ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປາດຊີ້ນຈົນກະທັ່ງຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະລົ້ມລົງກະດູກ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍກວ່າ.
- ເອົາຊີ້ນແລະ, ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະຫງວນໄວ້.
- ໃຫ້ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມແຄລອດ, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດ (ພ້ອມກັບນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາຖ້າໃຊ້ເຫັດແຫ້ງ) ແລະ sauerkraut.
- ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກຈົນກ່ວາ sauerkraut ແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 30 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ປັບດັດແກ້ ຟອກຜະສົມແປ້ງ 2 ບ່ວງດ້ວຍ 2 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ. Temper ປະສົມນີ້ມີ ladles ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ ແກງຮ້ອນ . ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຄີມສົ້ມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບແກງແລະຊຸ່ມຊື່ນຈົນກ່ວາເຂົ້າຮ່ວມກັນດີແລະແກງໄດ້ຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ກັບຄືນຊີ້ນກັບແກງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຜັກທຽມສົດໆຫຼືຫມາກພິກຂີ້ດແລະ ເຂົ້າຈີ່ຂີງ ຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 288 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 51 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 1,030 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |