Outback Bread Recipe

ນີ້ແມ່ນສະບັບ copycat ຂອງເຂົ້າຈີ່ຊ້ໍາປະເສີດທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານ Outback.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫວານເລັກນ້ອຍແລະມີເສັ້ນໃຍທີ່ມີເສັ້ນໄຍດ້ວຍແຮ່ທາດ. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ສອງ loaves ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫົກ mini loaves ແລະ freezes ງາມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 ປະເພດເມັດແຫ້ງແຫ້ງ
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 1 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
• 1/2 ຊ້ອນແກມ້ໍາຕົ້ມ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
• 2 ຈອກ flour rye
• 2 1/2 ຫາ 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນ 1/2 ຈອກໃນຖ້ວຍຂະຫນາດ 2 ຈອກ. ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ 6 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ bubbly.
2. ໃນເວລາດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນ້ໍາອຸ່ນ 1 ຈອກດ້ວຍ molasses , ເກືອ , ນ້ໍາ, ແລະ flour rye. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາແບດເຕີລີ່ລຽບໄດ້ບັນລຸໄດ້. ຕື່ມການປະສົມນໍ້າຕານ້ໍາຕານ, stirring ເພື່ອສົມທົບ.
3. ເຮັດວຽກໃນ flour ທັງຫມົດ, ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຫນຽວ, pliable ຫຼາຍແລະ elastic. ຂັດຂວາງສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນຈົນເຖິງສອງເທົ່າໃນເຕົາແກມສະຫລັກ. Punch down

1. ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນ 2 loops ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ວາງໄວ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດປຽບທຽບໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກທີ່ມີສີມ່ວງແລະສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ 6 ຖ້ວຍຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມແລະຂີ້ຝຸ່ນໃນເມັດແປ້ງດ້ວຍແປ້ງ, ແບ່ງປັນມັນຢ່າງດຽວກັນໃນຖົງພຽງເລັກນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຂະຫນົມປັງຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກວ່າຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ.
2. ຂະຫນົມປັງຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ປະມານ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ crust ເຮັດໃຫ້ສຽງເປົ່າເມື່ອຖືກຈັບດ້ວຍ knuckles. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບແລະຖ່າຍໂອນທັນທີກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ. ການໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມລຸ່ມ.
3. ສໍາລັບຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ບ່ອນວາງໃສ່ແຜ່ນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ບໍ່ແຫ້ງແລ້ງ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນເວລາທີ່ຂະຫນາດສອງເທົ່າ, bake ຢູ່ 375 F ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມລວດເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເມື່ອເຢັນ, ທ່ານສາມາດເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອ bake ເຂົາ.
4. ໃນເວລາທີ່ຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຂົ້າຈີ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ງາມ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: "ເຄັດລັບສູດຮ້ານອາຫານ: ແລະຂໍ້ມູນການແບ່ງປັນອື່ນໆສໍາລັບການປະຕິບັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ເຮືອນ" ໂດຍ Gloria Pitzer (Secret Recipes Books) ອອກພິມ.

More Copycat Recipes

• ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ ໄກ່ Kentucky ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ : Colonel Sanders ບໍ່ເຄີຍເຜີຍແຜ່ສະຫມຸນໄພລັບແລະເຄື່ອງເທດຜະສົມຜະສານແຕ່ສູດນີ້ມາໃກ້ກັບຕົ້ນສະບັບ.
• Twinkies Copycat ສູດ: Twinkies ເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບແຕ່ໃກ້ຊິດ, ຫຼາຍ, ໃກ້ຊິດຫຼາຍ. ປະກອບມີເດັກນ້ອຍໃນໂຄງການນີ້.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	56
ໄຂມັນລວມ	1 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	411 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	11 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)