Remoulade ແມ່ນເປັນ mayonnaise ຫຼື dressing ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຝຣັ່ງ. ຄໍາທີ່ມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ - ພາສາ Picard - ramolas , ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ horseradish. ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີການຍົກສູງຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຫຼາຍໆຮຸ່ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງແລະມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. New Orleans remoulade ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ spicier ຫຼາຍກວ່າສະບັບພາສາຝຣັ່ງແລະມັນອາດຈະມີ paprika, parsley ຟັກ, ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ, ແປ້ງ curry, Tabasco, ketchup, ແລະອື່ນໆເພີ່ມ. ອີກປະເພດຫນຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດ ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຊອດ tartar, ມີ capers ຟັກແລະ cornichons.
ສະບັບພາສາຝຣັ່ງທີ່ຄລາສສິກອາດຈະປະກອບມີສານປະສົມປະສານໂດຍລວມກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ດີ. ທ່ານຈະພົບກັບຮຸ່ນ sau remoulade ໃນຫຼາຍປະເທດອື່ນໆ, ລວມທັງເດັນມາກ, ເຢຍລະມັນ, ໄອແລນ, ນໍເວ, ສວີເດນ, ເນເທີແລນແລະເບຢ້ຽມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຈົມຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຕົ້ນ fries ຝຣັ່ງ, ປາຂົ້ວ, ຫມາຮ້ອນແລະ sandwiches ງົວ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຊອດ remoulade ໃນສະຫຼັດມັນຕົ້ນຂອງທ່ານ.
ນີ້ສະບັບທີ່ງ່າຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ພ້ອມດ້ວຍ mayonnaise ມາດຕະຖານແລະ mustard. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ mustard Creole ໄດ້, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຫຼື Mustard ນ້ໍາຕານເຜັດ.
ຊ້ໍາ Remoulade ແມ່ນສິ່ງມະຫັດກັບປາ, ຫອຍ, ຫຼື crab cake. ມັນເປັນການແຜ່ກະຈາຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບ tacos ປາແລະມັນແມ່ນ fantastic ສຸດ oyster ຫຼື ກຸ້ງ po 'ເດັກຊາຍ . ຊອດເຮັດໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບ ໄກ່ຂົ້ວ sandwich ແລະ burgers ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງໃບຜັດໃບຜັດແປ້ງ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສີຂຽວງາມ, ພາກສ່ວນສີຂາວແລະສີຂຽວ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວຫວານລະອຽດ
- ຜົງຜັກທຽມ dash
- mayonnaise 1/2 ຈອກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີຂີ້ຜຶ້ງພິເສດຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັດຜັກທຽມ
- ຈໍານວນຫນ້ອຍລົງຊອດ Worcestershire
- ມີນ້ໍາສີຂາວຫລືສີດໍາສົດໆ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະສົມທົບກັບ parsley ຟັກ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, mayonnaise, ນ້ໍາ olive, ນ້ໍານາວ, mustard, sauce Worcestershire, ແລະ pepper ສີຂາວສົດຫຼືສີດໍາສົດ. ປົນກັນດີ.
- ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢ່າງເຕັມທີ່ chilled.
- ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ຈອກຊອດ remoulade. ຮັບໃຊ້ມັນເປັນການແຜ່ກະຈາຍຫຼືອາບນ້ໍາທີ່ມີເຄ້ກ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ໄກ່, ຜີດິບແລະແຊນວິດ.
ການປ່ຽນແປງ
- ຕື່ມປະມານ 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນທີ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖ້ວຍຊອດຮ້ອນສໍາລັບນ້ໍາເຜີ້ງ.
- ການປຸງແຕ່ງໃນບາງ paprika ຫວານສໍາລັບສີພິເສດແລະມີລົດຊາດ.
- ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງ horseradish ການກະກຽມເພື່ອການປະສົມ.
ການປ່ຽນແທນ
- ແທນມູດເຄີນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີມີຄຸນະພາບດີ.
- ແທນທີ່ດອງຫວານດ້ວຍຫມາກພິກຂຸຫຼືຜັກກາດ.
- ເອົາຜັກບົ່ວຂຽວກັບຜັກບົ່ວທີ່ຫຼົ່ນລົງຢ່າງລະອຽດ.
Remoulade Sauce Vs Tartar Sauce
ຊ້ໍາ Remoulade ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບໃນລົດຊາດກັບ sauce tartar. ທັງສອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍ mayonnaise ແລະສາມາດບັນຈຸມີຫຼາຍສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບດຽວກັນ. sauce Louisiana remoulade ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຫີນກ້ອນດິນຫຼື mustard Creole.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 138 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 6 mg |
| ໂຊດຽມ | 452 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |