sandwich ຂອງເດັກຊາຍໃຫມ່ Orleans ແມ່ນປະເພດຂອງ sandwich hero ເປັນປະເພດປົກກະຕິແລ້ວທີ່ມີຕ່ອນບາງຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງແລະ gravy ໃນ loaf ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ. ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າ sandwich, ພ້ອມກັບ mayonnaise.
ຫນຶ່ງໃນສະບັບທີ່ນິຍົມຫຼາຍແມ່ນ "peacemaker," ທີ່ ເຮັດດ້ວຍ oysters ຂົ້ວ ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ ມີນ້ໍາ ເຜີ້ງຫຼືກຸ້ງກຸ້ງແລະ oysters. ມີການປ່ຽນແປງແບບຟອມຕ່າງໆທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ, ລວມທັງແກງອໍລູລີນ, ໄກ່, crawfish ແລະ catfish.
ສະບັບນີ້ຂອງ sandwich ຊາຍ po 'ຫມູ່ຫມູ່ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງກຸ້ງ, crusted ກຸ້ງ. ໃຊ້ ຖົງເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ ປະເພນີຫຼືມ້ວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງຂົ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds ກຸ້ງກາງ (ຈາກ 6 ຫາ 10 ກຸ້ງສໍາລັບແຕ່ລະມ້ວນ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ)
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1/2 cup hot sauce, ເຊັ່ນ: Frank's ຫຼື Texas Pete
- 1 ໄຂ່
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ເມັດ cornmeal
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- Cajun or Creole seasoning
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 4 ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ
- ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ ຫຼື 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ, halved
- 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 2 ຈອກ lettuce (shredded)
- mayonnaise 1/2 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກກຸ້ງ ອອກຈາກຫາງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ມີມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ຕັດຕື້ນຕາມຄວາມຍາວຂອງຫຼັງຂອງກຸ້ງ. ດຶງຝາຊ້ໍາຊ້ໍາອອກຫຼືຂູດມັນອອກດ້ວຍມີດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍກຸ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ລ້າງກຸ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນ; pat dry
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 3 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃຫ້ 375 ° F ໃນເຕົ້າຫູ້ທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫຼືເຕົາອົບທີ່ຮຸນແຮງ.
- ໄລ່ແຜ່ນເຈາະຫຼືແຊ່ດ້ວຍຊັ້ນສອງຂອງຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນົມ, ຊອດຮ້ອນແລະໄຂ່; whisk to blend. ເພີ່ມກຸ້ງໃຫ້ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນປະສົມແປ້ງແລະເຂົ້າສາລີດ້ວຍຜົງອົບ, Cajun ຫຼື Creole ປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອ, ເກືອແລະ pepper.
- ເອົາກຸ້ງອອກຈາກນົມແລະໄຂ່ປະສົມແລະມ້ວນໃນ flour ແລະ flour mixmeal. ເຄືອບກຸ້ງຢ່າງລະອຽດ.
- ວາງຈໍານວນກຸ້ງເຄືອບຫຼາຍໆໃນນ້ໍາມັນແລະຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ຢ່າ overcrowd ກຸ້ງ, ຫຼືນ້ໍາຈະໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອກັບຄືນສູ່ອຸນຫະພູມແລະການເຄືອບຈະດູດນ້ໍາມັນຫຼາຍ.
- ດ້ວຍຊ້ອນໂລຫະທີ່ລ້າໆ, ໃຫ້ຍ້າຍກຸ້ງທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນກະດານຜ້າກັນເປືອກແລະໃສ່ກັບເຕົ່າທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນຄວາມຍາວແລະແບ່ງປັນ; ກະຈາຍໄປດ້ວຍ mayonnaise. ຈັດແຈງກຸ້ງຂົ້ວໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເທິງດ້ວຍຕົ້ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 476 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 275 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,630 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 37 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |