mayonnaise homemade ອາດຈະສຽງ intimidating, ແຕ່ວ່າຂະບວນການງ່າຍເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ customizable ນີ້ຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານ. ຫລາຍມາຍ mayonnaise, ຈາກເຜັດກັບຫວານ, ແຕ່ງຕົວທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ sandwiches ກັບຜັກກັບຊີ້ນ. Horseradish ເພີ່ມ zing ເຜັດຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືປາທີ່ສູບຢາ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ mayonnaise horseradish ໃນໄຂ່ deviled ຫຼືເປັນອາບນ້ໍສໍາລັບ fries ພາສາຝຣັ່ງ. ສູດສູດພື້ນຖານສາມາດຖືກດັດແປງຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະກອບມີບາງ parsley ຟັກ, dill ຫຼື chives; ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆໃນຕອນທ້າຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຈາກໄຂ່ pasteurized, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວສົດ (ແບ່ງອອກ)
- 1 ຊ້ອນກາເຟສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 ເມັດກາເຟ Dijon mustard
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- canola 3/4 (ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງທີ່ກໍານົດອອກ horseradish (ປັບປຸງຕາມລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: 2 ຊ້ອນແປ້ງຜັກບົ່ວ, ຫມາກໂມຫຼືກາບຊີ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ຈືດ, 1 ນ້ໍານາວກາເຟ, ສົ້ມ, ຜັກຊີດແລະເກືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາໄດ້ປະສົມກັນແລະຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດໃນນ້ໍາມັນ 1/4 ບ່ວງກາເຟໃນເວລາຫນຶ່ງ, whisking ຢ່າງແຂງແຮງລະຫວ່າງແຕ່ລະນອກ, ຈົນກ່ວາ mayonnaise ຈະເລີ່ມຕົ້ນ emulsify, ຫຼືຫນາແລະກາຍເປັນກ້ຽງ. ລວມນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແຕ່ບາງ, whisking constantly. ທ່ານສາມາດຢຸດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ນໍ້າມັນທັງຫມົດຖ້າ mayonnaise ເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ວັດແທກ 1/2 ຈອກ mayonnaise ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ. ຕື່ມຜັກຊີດ, ປະໄວ້ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈືດແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ຖ້າໃຊ້, ແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆສົມທົບ.
ຫມາຍເຫດ
- ທ່ານສາມາດທົດແທນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ mayonnaise ສໍາລັບການກໍ່ສ້າງເຮືອນ.
- ຖ້າ mayonnaise ບໍ່ສາມາດ emulsify ຫຼືແຍກ, whisk ໄຂ່ໄຂ່ໃຫມ່ໃນໂຖປັດສະວະສະອາດຈົນກ່ວາມັນຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການຫຼຸດລົງ mayonnaise ແຕກໂດຍການຫຼຸດລົງ, whisking ຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາມັນມາຮ່ວມກັນ.
- ທ່ານສາມາດກະກຽມ mayonnaise ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ສ່ວນປະກອບຂອງຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອສົມທົບພວກເຂົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຊ້າໃນນ້ໍາທີ່ມີການແລ່ນຂອງ motor. ຕື່ມການ horseradish ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ໃນໄລຍະສຸດທ້າຍ 20 ວິນາທີ.
- ເກັບຮັກສາ mayonnaise ໃນເຮືອນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາອາກາດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 614 |
| ໄຂມັນລວມ | 63 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 43 ກໍາ |
| Cholesterol | 301 mg |
| ໂຊດຽມ | 165 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |