ແມ່ນຫຍັງດີກ່ວາຈອກໂກເລດຮ້ອນໃນມື້ລະດູຫນາວເຢັນ? ຊັອກໂກແລດຮ້ອນກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ; ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່! ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ - ນອກຈາກການປຸງລົດຊາດທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ, ແນ່ນອນ - ແມ່ນວ່າພວກເຂົາແມ່ນ mini, ເຊິ່ງອັດຕະໂນມັດຂຶ້ນປັດໄຈງາມ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດຫິມະທີ່ສົມບູນແບບຫຼືຄວາມປະຫລາດໃຈໃນວັນ Valentine, ເຫຼົ່ານີ້ donuts ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນການແກ້ໄຂຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Hot Donuts Chocolate
- 1 1/4 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍຊັອກໂກແລດຮ້ອນ
- 2 ບ່ວງແປ້ງ cocoa
- 1/2 cup sugar
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ໄຂ່
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 2 ບ່ວງສົ້ມຂາວ
- 1/2 cup butter (melted)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/4 cup chocolate chips mini
- For the Glaze
- 1 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 4 ໂຕນ້ໍານົມ
- ສໍາລັບ Marshmallow Creme Frosting
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 4 oz marshmallow fluff
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- 3 ບ່ວງແປ້ງ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ສໍາລັບ Chocolate Frosting
- ສີຄີມ 1/2 ຈອກ
- 2 ຖ້ວຍສາລີຖົ່ວເຫຼືອງ
- 1/4 ຈອກຊັອກໂກແລດເຄິ່ງໂກນຫວານ
- Toppings
- Jet Puffed Marshmallow Bits (or bits marshmallow from Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ໃຫ້ນໍ້າມັນຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານສໍາລັບເວລາທີ່ປະປົນກັນ).
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານປະສົມ, ປົນກັນດ້ວຍແປ້ງ, ຊັອກໂກແລດຮ້ອນ, ຜົງໂກໂກ້, ຜົງຕົ້ມແລະຕົ້ມ.
- ໃນຈອກວັດແທກກັນ້ໍານົມແລະສົ້ມເພື່ອສ້າງປະເພດຂອງ buttermilk homemade ໄດ້.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk ໃນໄຂ່, vanilla ແລະມັນເບີ melted (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ scramble ໄຂ່).
- ຕື່ມການປະສົມຊຸ່ມໃຫ້ແກ່ການປະສົມແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປະສົມແຫ້ງ. ຄ່ອຍໆພັບໃນຊັອກໂກແລດຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົານ້ໍາມັນຖົງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນກະເປົ໋າໄຖະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖົງ ziplock. ຕັດຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຖົງແລະໃສ່ທໍ່ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງໂມ້. ຈົ່ງຕື່ມຈົນກ່ວາເກືອບເຕັມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫ້ອງບາງບ່ອນສໍາລັບພວກເຂົາຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນໃນແຊ່ປະມານ 5 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ rack ເຢັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຕົ້ມຫຼືເຮັດຄວາມເຢັນກະກຽມສອງອາກາດຫນາວ.
- ສັ່ນຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບ glaze ແລະມ້ວນແຕ່ລະ donut ໃນ glaze ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການ cooled ຫມົດ. ວາງພວກມັນໄວ້ເທິງ rack cooling ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ glaze ເກີນໄປ drip ອອກ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ butter, vanilla ແລະ marshmallow melted ໃນໂຖປັດສະວະໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມືຈົນກ່ວາລວມກັນຫມົດ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ.
- ອາບນ້ໍາເທິງຂອງແຕ່ລະ donut ເຂົ້າໃນການປະສົມ marshmallow. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຊັອກໂກແລດແລະຄີມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຂະຫນາດກາງ. ໄມໂຄເວຟໃນ 30 ວິນາທີ, stirring ໃນລະຫວ່າງຈົນກ່ວາ melted ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk ໃນຢານ້ໍາສາລີ.
- ອາບນ້ໍາທຸກໆໂກດໃນຊັອກໂກແລດແລະໄປໃນທັນທີດ້ວຍບິດ marshmallow.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍານົມເຢັນເຢັນແລະມີຄວາມສຸກ!
* ສູດປຸງແຕ່ງຈາກຫວານຫວານ