Originally a custom cantonese, dim sum is inextricably linked to traditional Chinese "yum cha" or drinking tea Teahouses ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຮອງຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ເດີນທາງໄປຕາມເສັ້ນທາງຜ້າໄຫມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຊາວກະສິກອນໃນຊົນນະບົດ, ຫມົດເວລາດົນນານໃນການເຮັດວຽກໃນຂົງເຂດ, ກໍ່ຈະໄປຫາຮ້ານຊາແປດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບຕອນບ່າຍຂອງຊາແລະການສົນທະນາທີ່ຜ່ອນຄາຍ.
ຍັງ, ມັນໄດ້ຫລາຍສິບພັນສໍາລັບສິນລະປະ culinary ຂອງ dim sum ການພັດທະນາ.
ໃນເວລາຫນຶ່ງມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ເຫມາະສົມກັບການປະສົມຊາກັບອາຫານ: ແພດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Imperial ສະຕະວັດທີ 3 ຊື່ສຽງກ່າວວ່ານີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນຖານະທີ່ຄວາມສາມາດຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການຊໍາລະລ້າງປາກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຈົ້າຂອງເຮືອນຊາເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມອາຫານຫວ່າງ, ແລະປະເພນີຂອງ Sum Sum ກໍ່ເກີດມາ.
Dim Sum: Chinese Brunch
ຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກ, Sum Sum ມາເປັນຜົນມາຈາກທໍາມະຊາດຂອງຊາວອົບພະຍົບຈີນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ 19 ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກເຂດ Canton - ຕັ້ງຢູ່ເທິງຝັ່ງຕາເວັນອອກແລະຕາເວັນຕົກ. ຜູ້ປະກອບອາຊີບບາງຄົນເຊື່ອວ່າ Sum Sum ສະເຫນີແນວຄິດທັງຫມົດຂອງ "brunch" - ລວມອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານທ່ຽງເຂົ້າໄປໃນອາຫານມື້ກາງຄືນໃຫຍ່ຫນຶ່ງ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄໍາເວົ້າ brunch ພຽງແຕ່ເກີດຂຶ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງປີ 1800.
Dim Sum Food
ຫຼາຍໆອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານທ່ຽງທ່ີໄດ້ຮັບການຊື່ນຊົມໂດຍຫຍໍ້ແມ່ນທັງຫນື້ງຫຼືຂົມ. ໃນບັນດາອະດີດ, ທ່ານຈະພົບເຫັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກຫມູຊີ້ນຫມູຫມູ, char siu bao, ບ່ວງຫນື້ງກັບຫມູຫມູ, ແລະຫມາກພ້າວ.
ບັນດາການປິ່ນປົວຂີ້ເຜີ້ງປະກອບມີມ້ວນພາກຮຽນ spring mini ແລະ Wu Gok, ປະເພດຂອງລາຍຮັບ taro.
ສຸດທ້າຍ, ມີ dessert ແມ່ນ. tarts Custard ເປັນຕ້ອງ; ທ່ານອາດຈະມີທາງເລືອກລະຫວ່າງຫມາກພ້າວຫຼື pudding almond.
ທັງຫມົດຂອງຂ້າງເທິງແມ່ນລ້າງດ້ວຍປະລິມານທີ່ຫຼາຍຂອງ ຊາຂຽວ .
Order Dim Sum
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງຜ່ານເມນູ, ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍລິການແບບ dim sum ໃນແບບດັ້ງເດີມບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ.
ແທນທີ່ຈະສັ່ງຈາກເມນູ, ທ່ານເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຊຸກຍູ້ໃນຕະຫລາດ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສັບສົນແລະຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງລົດເຂັນ, ມັນມີຄໍາສັ່ງໃດຫນຶ່ງກ່ຽວກັບວິທີການນໍາໃຊ້ຊ້ໍາຈືດຈາງ: ອາຫານທີ່ເບົາ, ເບົາ ໆ ມາເປັນອັນດັບທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີລາຍະການ exotic ເຊັ່ນຕີນໄກ່, , ແລະສຸດທ້າຍ dessert. ເພື່ອນຄົນຫນຶ່ງໃນອາຊີບອກຂ້ອຍວ່າເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທີ່ມີອາຫານຂົມຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບການກິນອາຫານສໍາລັບຄ່ໍາເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ.
ໃນມື້ນີ້, ຮ້ານອາຫານສ່ວນຫຼາຍໄດ້ແຈກຢາຍກັບລະບົບລົດຊາດ. ແທນທີ່ຈະ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານນັ່ງຢູ່ຫນ້າທໍາອິດ waitress ຈະມອບເມນູໃຫ້ທ່ານແລະທ່ານໃຊ້ pencil ເພື່ອສະແດງລາຍການທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະຈໍານວນຄໍາສັ່ງ. ອາຫານຍັງໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ໃນຕາຕະລາງໃນກະປ໋ອງນ້ໍາເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ຮ້ານອາຫານທີ່ຍັງສືບຕໍ່ນໍາໃຊ້ລະບົບລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມ, ລວມທັງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່ອງກົງ, ເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນຈຸດຂາຍ.
Dim Sum For Two
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານກາງວັນ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທໍາອິດ, ບັນຍາກາດບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮັກ, ສິ່ງທີ່ມີສຽງຂອງຖາດ, ຄົນໂທອອກຄໍາສັ່ງຂອງເຂົາ, ແລະກຸ່ມໃຫຍ່ຂອງຄົນເວົ້າໃນແຕ່ລະຕາຕະລາງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມປະຫລາດໃຈແມ່ນຢູ່ກັບກຸ່ມ; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລາຍການບໍ່ພໍເທົ່າໃດແລະຄິດວ່າໂອກາດທີ່ຈະເປັນຕົວຢ່າງທຸກຢ່າງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເອົາໄປເຮືອນທີ່ເຫລືອຢູ່!
ສໍາລັບໄວລຸ້ນ, ບັນຍາກາດທີ່ອີ່ມໃຈໃນຮ້ານອາຫານເດມູມສາມາດໃຊ້ເວລານ້ອຍທີ່ຈະໃຊ້ໄດ້. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີ້ນຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ບາງຢ່າງ, ອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດປົກກະຕິບໍ່ສາມາດທຽບກັບການອຸທອນ culinary ຂອງຈີນ dim sum.