ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ນໍາໃຊ້ເລັບ Jerk ທີ່ສົມບູນແບບລວມກັບຄາເຟຄາລາບີ້ເພື່ອຜະລິດເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນ (700 ກໍາ) ຊີ້ນຫມູ
- 1 ປອນ (450 ກໍາ) ແປ້ງ
- 2
- papaya , peeled, ແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ
- 1 ກ້ວຍ, ຕັດ
- 3/4 ຈອກ (180 ມລ)
- mango chutney
- ແກງໄກ່ 3/4 ຈອກ (180 ມລ)
- 1/4 ຈອກ (60 ມລ) ນ້ໍາຈືດ
- 1/4 ຈອກ (60 ມລ) ສົ້ມເຫຼົ້າເຂົ້າ
- 3 ບ່ວງ (45 ມລ) ແປ້ງຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ
- 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ້ໍາຕານ
- Jerk Seasoning:
- 1/4 ຈອກ (60 ມລ) ຟັກສົດ cilantro
- ນ້ໍາ 3 ມົນ (45 ມລ)
- 3 ບ່ວງ (45 ມລ) ຂີງຂຽວສົດ, ແຮ່
- 2 ບ່ວງ (30 ມລ) peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງ (15 mL) ພື້ນຖານ allspice
- 1 ບ່ວງ (15 ມລ) ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) cayenne
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 mL) coriander ດິນ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) ພື້ນຖານ nutmeg
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ປະສົມປະສານກັບ Jerk Seasoning ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃສ່ຫມູຫມູ. ໃຫ້ນັ່ງທຸກບ່ອນລະຫວ່າງ 20 ນາທີແລະ 1 ມື້.
2. ປະສົມກັນຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກຖົ່ວ, 1 ບ່ວງ (15 ມລ) ນ້ໍາຊາກາບແລະຫມາກພ້າວ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ຮ້ອນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທາງອ້ອມ. ຂວດຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູເຂົ້າເຖິງປະມານ 155 ອົງສາ F / 70 ອົງສາ C.
4. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແຕ່ງກິນ pasta ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ເຮັດ. ດຶງແລະກັບຄືນຂື້ນ.
ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກ pasta. ຕື່ມສົ້ມ, cilantro, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາຈືດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
5. ຕັດເມັດຫມູເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວ. ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນຫມູຫຼາຍກວ່າ pasta ກັບຕ່ອນຫມາກໂປງແລະປະສົມປະສານກ້ວຍຢູ່ຂ້າງ.