Amber Shehan ແມ່ນຫົວຫນ້າ pixie ຢູ່ Pixiespocket.com, ເວັບໄຊທ໌ອຸທິດຕົນເພື່ອການຫາປາ, ການຜະລິດ, ແລະສະຫມຸນໄພ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຂອງເຈົ້າອາດຈະຖືກດູດຊືມ, ກະປ໋ອງ, ແຫ້ງ, ຫມັກ, ຫຼືທົດລອງໃຊ້ໃນສິ່ງທີ່ຢາກເຮັດ.
ຜັກທຽມແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໂລກ, ຖືວ່າເປັນອາຫານຫລັກໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ແລະມັນກໍ່ແມ່ນຢາທີ່ເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນກັນ. ຜັກທຽມແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ວິຕາມິນ B-6, ວິຕາມິນ C, ແມງການີສແລະ Selenium. ມັນມີຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນ antibacterial ແລະ antiviral ດີແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານ.
ມີຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນປຶ້ມນີ້, ທ່ານເຊື່ອວ່າຜັກທຽມສາມາດໄດ້ຮັບສຸຂະພາບດີຂຶ້ນບໍ?
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜັກທຽມໃນຫຼາຍຮູບແບບ - ສົດ, ແຫ້ງ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ແຮ່ທາດ - ແຕ່ບໍ່ມີສິ່ງເຫລົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບດຽວກັນກັບປາແດກແລະຮ່າງກາຍທີ່ເປັນຜັກທຽມຜັກທຽມ. ການເຜົາຜັກທຽມເຮັດໃຫ້ແຮ່ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າເຖິງຮ່າງກາຍຫຼາຍຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານແລະມັນກໍ່ເພີ້ມ probiotics ປະກົດຕົວກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
ການເຜົາຜັກທຽມອາດເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນການຜັນຜວນ, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ! ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບຫມໍ້ຂະຫນາດໃດທີ່ທ່ານມີຢູ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສົດ, ຫົວຫນ້າບໍ່ພໍເທົ່າໃດ
- ການກັ່ນຕອງນ້ໍາ
- Kosher ຫຼືເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນອື່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກເປືອກຫມາກຫຸ່ງຈໍານວນຫຼາຍຍ້ອນມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ຽງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ.
- ສ້າງນ້ໍາຕານ້ໍາເກືອໂດຍການລ້າງເກືອໃນນ້ໍາ. ໃຊ້ນ້ໍາເກືອ½ບ່ວງກາເຟສໍາລັບແຕ່ລະຈອກນ້ໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນ chlorinated.
- ເພີ່ມນ້ໍາຈືດໃນກະປ໋ອງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຫົວຜັກທຽມ.
- ໃສ່ຝາປິດໃນກະປ໋ອງແລະວາງມັນໄວ້ໃນຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ໃຊ້ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມລົ້ນ .
- ເປີດຂີ້ຝຸ່ນໃນຄັ້ງຕໍ່ມື້ເພື່ອປົດປ່ອຍຄວາມກົດດັນທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍການຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຢ່າງຂອງຜັກທຽມ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອການຫມັກຈະໄດ້ຮັບໄປ!
- ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມມື້ຕໍ່ອາທິດເພື່ອການຫມັກເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນຟອງນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍໃນນ້ໍາຈືດ. ຫຼັງຈາກທີ່ນ້ອຍ, brine ຈະໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບສີທອງສີນ້ໍາຮັກ.
- ໃຫ້ຜັກທຽມສືບຕໍ່ຫມັກໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ບາງຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບແມ່ນຜັດຜັກທີ່ໄດ້ຫມັກໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍສອງເດືອນ.
- ເມື່ອທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າມັນເຮັດແລ້ວ, screw ຝາປິດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເກັບໄວ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດແນວໃດກັບຜັກທຽມ Fermented?
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໄດ້ທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ຜັກທຽມສົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກຫມັກ, ຫນຶ່ງໃນຜືນຜ້າໃບເຮັດວຽກເກືອບທັງສອງເທົ່າ!
- ເມື່ອທ່ານອອກຈາກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາຈືດ. ຜັກຊີນ້ໍາມັນຜັກທຽມແມ່ນປະເສີດ! ຕື່ມການຫຼຸດລົງຫຼືສອງເພື່ອ cocktails savory ເຊັ່ນ: ເລືອດ Marys, sprinkle ໃນ dressings ຫຼື marinades, ຫຼືປະສົມກັບມັນເບີ melted ສໍາລັບ butter ມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ.