ເຫຼົ່ານີ້ ribs ຫມູ bourbon glazed ແມ່ນພຽງແຕ່ fantastic. ໃຫ້ rib ເຫຼົ່ານີ້ພະຍາຍາມຢູ່ໃນ cookout ຮ້ອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານຫຼືງານບຸນວັນທີເກມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4-5 pounds spareribs (ທັງຫມົດ, trimmed ແລະ membrane ເອົາອອກ)
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/2 cup bourbon
- ເບຍ 1 ຈອກ (ມັກ ale)
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາຊ້ອນ
- 1/3 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ.
- ເອົານ້ໍາຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນປະມານ 10-15 ນາທີ.
- ເອົາເຊືອກອອກຈາກດ້ານຫລັງຂອງກະດູກແລະທຸກຊິ້ນໄຂມັນພິເສດ. ຈັດແຈງ ribs ໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ກວມເອົາ ribs ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sauce ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.
- ສະຫງວນໄວ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດຕໍ່ມາ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາ ribs ອອກຈາກອາຫານ, marinade ສະຫງວນ.
- ຈັດແຈງ ribs ສຸດ grill ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ.
- ກວາດ ribs ຢ່າງວ່ອງໄວກັບ foil ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພີ່ມເຕີມ.
- ເມື່ອໃດທີ່ ribs ເຖິງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 165 F, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາໃສ່ຄະນະຕັດ, ແລະໃຫ້ ribs ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
- ລະມັດລະວັງເປີດການຫຸ້ມຫໍ່ foil ແລະຖິ້ມ.
- ຊອດສະຫງວນຮ້ອນ, ແປງບາງກວ່າ ribs, ແລະ carve.
- ຮັບປະທານນ້ໍາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບຂອບ.