ສູດວົວນີ້ Wellington ສູດມີລົດຊາດທີ່ດີແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ ຊີ້ນງົວຂອງ Wellington ແມ່ນຫຍັງ, ມັນແມ່ນຊີ້ນງົວພາຍໃນລົດ pastry. ສິ່ງປະດິດຂອງອາຫານແມ່ນອັນສັກສິດໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວແລະແປ້ງມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Filet mignon ແມ່ນການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບສູດນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ, ແບ່ງອອກ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- ເຫັດເມັດຊຸດ 8 ອໍ, ຟັກ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ບ່ວງກາເຟໃບຕາກແດດແຫ້ງ
- 1/2 ຈອກແກງໄກ່, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 8 (3-ounce) filet mignons
- 1 (17 ເອອລ) ຊຸດ (ສອງແຜ່ນ) pastry puff frozen, thawed
- 1 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບເຕົາອົບ 400 F. ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນນ້ໍາມັນແລະ 2 ບ່ວງບ່ວງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຫັດ; ລ້າງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ປຸງແຕ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນນ້ໍາຕານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ປະມານ 8-12 ນາທີ.
- ເພີ່ມ marjoram, ໄຂ່ໄກ່, ແລະຜັກທຽມ; ແຕ່ງກິນແລະ stir ສໍາລັບ 4-5 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຊີ້ນງົວ; ປຸງແຕ່ງແລະປະຍັດສໍາລັບ 3-4 ນາທີຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates; ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ຈືນອີກ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຟັງລາຍລະອຽດທີ່ມີຄວາມຫມາຍວ່າ " ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ.
- ລີດອອກອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນພື້ນທີ່ອ່ອນເພຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເຖິງ 13 "ສີ່ຫລ່ຽມຕັດເປັນສີ່ສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມ. ແບ່ງການປະສົມເຫັດໃນໄລຍະຮຽບຮ້ອຍແລະເທິງສຸດແຕ່ລະມີເມັດ Filet. ຂັດແຂນດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ແຂບກັນແລະປະທັບຕາ.
- ເອົານ້ໍາອອກມາໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກີແລະແປງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບຫຼາຍ. Bake ສໍາລັບ 15-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ pastries ແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ໃຫ້ເຢັນສຸດ racks ສາຍສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 664 |
| ໄຂມັນລວມ | 44 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 141 mg |
| ໂຊດຽມ | 219 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |