ຄິດວ່າ "hamantaschen ເມັດ poppy," ແລະອັດຕາການດີແມ່ນດີທີ່ມັນເປັນ dough ທົ່ງພຽງທີ່ມີ ການຕື່ມ poppy ຫນຽວ ທີ່ມາກັບໃຈ. ແຕ່ວ່າການຈັບຄູ່ແບບດັ້ງເດີມບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເມັດ poppy ໃນເມັດ Purim ຂອງທ່ານ. ການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ແທນທີ່ຈະເປັນ delicious - ແລະ unconventional - ວິທີການໃຫ້ nod ກັບສັນຍາລັກທາງຫລັງຂອງແກ່ນ: Queen Esther ໄດ້ເວົ້າວ່າໄດ້ມີຊີວິດຢູ່ໃນແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະພືດ, ດີກວ່າທີ່ຈະ quietly ຮັກສາ kosher ໃນຂະນະທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອາຄານຂອງອາຄາຊາເວີໂຊກ່ອນທີ່ນາງຈະເປີດເຜີຍກ່ຽວກັບມໍລະດົກຂອງຢິວ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເອົາເມັດ poppy ອອກຈາກການຍື່ນ, ທ່ານຄວນໃສ່ໃນ hamantaschen ຂອງທ່ານແນວໃດ? Lemon ແລະ poppy ແມ່ນຄູ່ pairing, ແລະ Purim ມັກຈະຕົກຢູ່ໃກ້ກັບພາກຮຽນ spring, ສະນັ້ນສີສົດໃສແລະບ່ອນມີແດດຂອງ curd ນາວມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມບູນແບບ. ເຮັດເຄື່ອງຂອງທ່ານເອງດ້ວຍສູດນີ້, (ແລະລາບຟຣີ!) ສູດ , ຫຼືໃຊ້ curd ຮ້ານຊື້ເພື່ອປະຫຍັດເວລາ. (ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໃນຂະນະທີ່ຂີ້ເຖົ່າແມ່ນປາກົດ, hamantaschen ຂອງທ່ານຈະເປັນນົມຖ້າທ່ານໃຊ້ curd ທີ່ມີ butter ຫຼືຄີມ.)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 2 ຈອກບວກ 2 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/3 ຈອກເຂົ້າ confectioners
- 1/4 cup sugar granulated
- 1 ເມັດມີເມັດ poppy
- ຜົງບ່ວງກາເຟ 3/4 ບ່ວງ
- 1/4 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກັດທີ່ດີຫຼືເກືອທະເລ
- zest ອັນບໍລິສຸດລະອຽດຂອງ 1 ນາວ (ທາງເລືອກ)
- 1/4 ຈອກ 2 ບ່ວງນ້ໍາເປັນນ້ໍາ, ເຊັ່ນ: ດອກໄມ້ສີຂຽວຫຼື canola
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 2 ຈອກຄີມນ້ໍາມັນທີ່ເກັບຊື້ຫຼືເຮັດດ້ວຍມື
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນົມປຽກດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານແປ້ງ, ນ້ໍາຕານແກງ, ເມັດ poppy, ຜັກບ່ວງ, ເກືອແລະຫມາກເລັ່ນ (ຖ້າໃຊ້).
- ໃນຈອກວັດສະດຸຫຼືເຫຼັກຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບນ້ໍາມັນ, ໄຂ່, ນ້ໍາສົ້ມແລະ vanilla. ປົນກັບຄວາມຍາວຂອງສີນ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມສ່ວນຜະສົມທີ່ປຽກຊື້ນໃຫ້ກັບຜະສົມແປ້ງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າຫຼືບ່ວງໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາຂີ້ຝຸ່ນເລີ່ມດຶງກັນເຂົ້າໄປໃນບານ. ການນໍາໃຊ້ມືທີ່ສະອາດ, ໃຫ້ knead dough ໃນໄລຍະສັ້ນໆໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານແລະບໍ່ມີ streaks ຂອງ flour ຍັງ. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮວບຮວມມັນເຂົ້າໄປໃນສອງບານ, ພວນແຕ່ລະແຜ່ນເປັນແຜ່ນ, ແລະຫໍ່ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກຫຼືເຈ້ຍ parchment. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂັດລົງຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- Preheat ເຕົາອົບໄປຮອດ 350 ° F. ເສັ້ນໄຍຂະຫນາດໃຫຍ່ສອງເສັ້ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື silicone liners.
- ເມື່ອມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາ, ລາກຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນຂີ້ເຖົ່າໃນລະຫວ່າງ 1/8 ແລະ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ 21/2 ຫຼື 3 ນິ້ວຫຼືແກ້ວດື່ມເພື່ອຕັດອອກຈາກວົງ. ເກັບຂີ້ເຫຍື້ອ dough, re-roll, ແລະສືບຕໍ່ວົງການຕັດດ້ວຍ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ລະມັດລະວັງການໂອນວົງການ dough ກັບແຜ່ນ baking ການກະກຽມ.
- ເອົາ 1/2 ກັບ 3/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະກຸ່ມ. ດຶງຂຶ້ນແຄມເພື່ອສ້າງຮູບສາມຫຼ່ຽມ, ໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມການສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ຂີ້ຝຸ່ນຂອງມຸມຂອງ dough ທີ່ຈະປະທັບຕາດີ.
- ຈົ່ງກິນ hamantaschen ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບເວລາ 15-18 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນບໍລິສັດແລະລຸ່ມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາຕານ. ການໂອນ hamantaschen ກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນ. ເພີດເພີນ!