Moist Banana Cake With Bourbon, Chocolate Chunks, ແລະCrèmeFraîche

ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີ baked ກັບຫມາກກ້ວຍຢູ່ໃນພວກເຂົາບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວພິເສດສໍາລັບທ່ານ! ສູດນີ້ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ, ມີ bourbon (ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເຜົາໄຫມ້ເຫຼົ້າໃນລະຫວ່າງການອົບ), ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ semisweet, crèmefraîche (ມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີຫຼັກຊັບ, ຮ້ານ cheese, ແລະອອນໄລນ໌).

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ຜະສົມຜະສານແບດເຕີຣີ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການປິ່ນປົວນີ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານ ຄີມ .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກ
• flour ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ຈອກ (1 stick) ມັນເບີ unsalted (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ
• 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
• 4 ຫມາກກ້ວຍຫຼາຍໆ (ປະມານ 1 1/2 ຈອກເມັດ, ປອກເປືອກແລະຂັດ)
• 1/4 cup crème frache
• 3 ບ່ວງ bourbon
• 1 ຈອກ semisweet or chocolate bittersweet (ຟັກ)
• ທາງເລືອກ: ຄີມ whipped ຫວານ, ເພື່ອຮັບໃຊ້

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ສີດເຂົ້າຫນົມເຄັດ 9x9 ນິ້ວດ້ວຍ ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະຖິດ .
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນກັນດ້ວຍແປ້ງແລະເກືອ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີ້ໍາມັນເບີແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະເປື້ອນ, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໃນໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ. ປົນຢູ່ໃນຫມາກກ້ວຍຂີ້ໂມ້ແລະcrème fresche, ແລະ stir ໃນ bourbon ໄດ້.
4. ປ່ຽນໄປເປັນບ່ວງໄມ້ແລະເພີ່ມເຂົ້າບ່ວງແລະ ໂກເລດ ໃນຊຸດກັບ batter, ປະປົນກັນຈົນກ່ວາແຕ່ລະຕື່ມແມ່ນລວມເອົາ. ໃນທີ່ສຸດ, ແບດເຕີຣີຄວນໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານ. ຂຸດຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ cake ໄດ້ກະກຽມ.

1. ຈົ່ງກິນເບັງປະມານ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາແກະສະຫຼັກໄມ້ທີ່ປ້ອນເຂົ້າໄປໃນກາງກໍ່ອອກມາສະອາດ.
2. ໃຫ້ cake ເຢັນໃນແຊ່ໃນ rack ເຫຼັກສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ cake ອອກຈາກແຊ່, ແລະເຢັນມັນ upright ໃນ rack ສາຍຫນຶ່ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມ whipped.

ການປ່ຽນແປງ:

Vanilla CrmeFrche Banana Muffins

ທ່ານສາມາດ bake batter ໃນ muffins tins ທີ່ໄດ້ຮັບການ sprayed ມີ spray bast nonstick, ແລະ lined ມີ muffins liners. Bake ປະມານ 23 ຫາ 25 ນາທີ. ເຢັນໃນແຊ່ໃນ rack ສາຍສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ muffins ອອກຈາກແຊ່ແລະສໍາເລັດການເຮັດໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ upright ໃນ rack ສາຍ.

Make Ahead Tip:

cake ນີ້ຈະມີຢູ່ໃນບັນຈຸປິດທີ່ປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາຫຼືຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຖົງພາດສະຕິກສໍາລັບ 3 ມື້ໂດຍບໍ່ໄດ້ແຫ້ງອອກຫຼາຍ, ຍ້ອນຫມາກກ້ວຍແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ freeze ມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ: ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະລວບລວມມັນໄວ້ໃນຖົງຢາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາກເຂົ້າໄປໃນຖົງເທິງຖົງແຊ່ແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນຈະຮັກສາໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ເດືອນ. ລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ສໍາລັບສີຄີມຫວານຫວານ:

• 3/4 ຈອກຄີມຫນັກຫຼື whipping
• 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານຂີ້ຜຶ້ງ

ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນມື, ສົມທົບການ້ໍາຕານຄີມແລະຜັກຕົ້ມໃນເວລາຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງບໍລິສັດໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເວລາເຖິງ 4 ວັນໃນຕູ້ເຢັນ.