10 ວິທີທີ່ຈະເລີ່ມກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ການກິນຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນມີ ຜົນປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ . ແຕ່ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແນວໃດ? ນີ້ແມ່ນ 10 ວິທີທີ່ຈະເລີ່ມຊື້ແລະກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ.

• 01 of 10

  ຮຽນຮູ້ຫຍັງໃນລະດູການ

  ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນລະດູການໃນພາກພື້ນຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຄາດຫວັງຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າສິນຄ້າທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດອື່ນແລະຮ້ານຄ້າ ອາດ ຈະມາຈາກແຫລ່ງທ້ອງຖິ່ນຫຼືພາກພື້ນ (ແລະບໍ່ແນ່ນອນ).

  • ຜະລິດລະດູການ

• 02 of 10

  Shop at Farmers Markets

  ການຊື້ເຄື່ອງຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ສະຫນຸກສະຫນານແລະງ່າຍຕໍ່ການເພີ່ມຈໍານວນອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ທ່ານຊື້ແລະກິນ. ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທັງຫມົດບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນກວດເບິ່ງວ່າຕ້ອງຢືນຕ້ອງຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກຫຼືຜະລິດຢູ່ໃນກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຫຼືພາກພື້ນ. ມີ ຄວາມ ສົງໃສ ຫຼາຍ ກ່ຽວກັບຕະຫລາດໃດໆທີ່ມີກ້ວຍ - ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຢູ່ Hawaii ຫຼື Florida, ແນ່ນອນ!

  • ເຄັດລັບຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ
  • ວິທີການປະຢັດເງິນຢູ່ຊາວກະສິກອນ Marketsv

• 03 of 10

  ເຂົ້າຮ່ວມຊຸມຊົນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານຊຸມຊົນ

  ການກະສິກໍາແບບສະຫນັບສະຫນູນຂອງຊຸມຊົນ (CSA) ເຊື່ອມຕໍ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມກັບກະສິກໍາສະເພາະ (ຫຼື, ບາງຄັ້ງ, ກຸ່ມກະສິກໍາ). ທ່ານຊື້ຫຸ້ນໃນຟາມແລະໃນການກັບມາທ່ານໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຂອງການເກັບກ່ຽວ. ທ່ານໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ກະສິກໍາມີໃຫ້; ກະສິກໍາມີກໍານົດການຂາຍແລະເງິນທີ່ຖືກຮັບປະກັນສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕາມລະດູການ.

  • CSA ແມ່ນຫຍັງ?
  • ຜົນປະໂຫຍດຂອງການເຂົ້າຮ່ວມ CSA
  • ສິ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກ CSA

• 04 of 10

  ຮ້ານຄ້າທີ່ຮ້ານປ້າຍຕົ້ນສະບັບອາຫານ

  ຖ້າທ່ານມີຕະຫຼາດທີ່ເລືອກ, ເລືອກຫນຶ່ງທີ່ຫມາຍບ່ອນທີ່ມັນແຫຼ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ. ໂດຍສະເພາະ, ຊອກຫາອາການທີ່ກໍານົດແຫຼ່ງອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ແລະຜະລິດຕະພັນ. ຮ້ານຄອດແລະຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບແມ່ນມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາປະຕິບັດ, ແຕ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຕາມປົກກະຕິແມ່ນການຕິດສະຫຼາກຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຊີ້ນແລະຊີ້ນຫມູ.

  ບໍ່ມີອາການຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານບໍ? ເວົ້າກັບຜູ້ຈັດການຜູ້ຈັດການຫຼືພາກສ່ວນ. ສະແດງຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໃນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຜະລິດອາຫານ. ຂໍໃຫ້ມີລາຍການທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືພາກພື້ນທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກລະບຸວ່າ. ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈກ່ຽວກັບຄວາມດີທີ່ແທ້ຈິງຈະເກີດຂື້ນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມສົນໃຈແທ້ໆ.

• 05 of 10

  ຊື້ Perimeter ຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ

  ສະຖານທີ່ຮອບປະຕູຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປະດັບມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍກວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ຊື້ຕາຕະລາງເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສົດ, ຊີ້ນ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ - ທີ່ແທ້ຈິງລາຍການທີ່ທ່ານສາມາດຖາມກ່ຽວກັບແຫຼ່ງຂອງພວກເຂົາແລະຫວັງວ່າຈະຊອກຫາບາງຈາກແຫຼ່ງໃກ້ຄຽງ. ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດຕະພັນຂອງສິນຄ້າ: ຖ້າທ່ານຮູ້ຈັກລະດູການຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະສາມາດຊອກຫາບາງລາຍການທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືໃນພາກພື້ນ.

• 06 of 10

  ໄດ້ຮັບການພັດທະນາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ປູກສວນ

  ການຂະຫຍາຍຕົວອາຫານຂອງທ່ານເອງແມ່ນວິທີສຸດທ້າຍທີ່ຈະກິນໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຈາກສວນສະຫມຸນໄພແບບງ່າຍໆເພື່ອເປັນບ່ອນນອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ອອກແບບມາເພື່ອລ້ຽງຄອບຄົວ, ມີຫຼາຍວິທີການປູກອາຫານຂອງທ່ານເອງ.

  • Container Vegetable Gardens
  • Growing Heirloom Vegetables
  • Growing Kitchen Herbs
  • ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນຮູບແຂນ

• 07 of 10

  ຢ້ຽມຢາມສະຫນາມກອຟແລະສະຖານທີ່ກະສິກໍາ

  ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ອາໃສໃນຕົວເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ຊາວກະສິກອນບໍ່ແມ່ນການແກ້ໄຂບັນຫາການກິນອາຫານປະຈໍາວັນ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ໂອກາດທີ່ຈະນໍາສະເຫນີຕົວເອງ, u-picks (ບ່ອນທີ່ທ່ານໄປຫາກະສິກໍາແລະເລືອກຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານເອງ) ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີສໍາລັບປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດຊື່ນ.

  • ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນສໍາລັບການຊອກຫາ U-Picks & ສະຖານທີ່ກະສິກໍາ

• 08 of 10

  ເລືອກຮ້ານອາຫານນັ້ນແຫຼ່ງພາຍໃນ

  ຮ້ານອາຫານເລື້ອຍໆທີ່ຊື້ຈາກກະສິກໍາໃນທ້ອງຖິ່ນແລະພາກພື້ນ, ຜູ້ປູກແລະຜູ້ຂາຍແລະສືບຕໍ່ການສະຫນັບສະຫນູນຂອງຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຜະລິດໃນທ້ອງຖິ່ນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກິນອາຫານ.

• 09 of 10

  ຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງໃນທ້ອງຖິ່ນເລື້ອຍໆ

  ສືບຕໍ່ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບສະບຽງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໂດຍຊື້ຈາກຊ່າງຫັດຖະກໍາແລະຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ຮ້ານເບຍ, ຮ້ານຂາຍປື້ມແລະຮ້ານອາຫານກາເຟສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ແຕ່ງຢູ່ເຮືອນຫຼືບໍ່ປູກຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ.

• 10 ຈາກ 10

  ຊື້ຜະລິດຕະພັນການຄ້າກະສິກໍາຄອບຄົວຫຼືສິນຄ້າທີ່ມີຄວາມຍຸດຕິທໍາເມື່ອບໍ່ມີບໍລິການໃນທ້ອງຖິ່ນ

  ບໍ່ຢູ່ໃກ້ກັບງົວນົມ? ຊື້້ໍານົມຈາກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຊື້ຈາກກະສິກໍາຄອບຄົວ. ອາໄສຢູ່ໃນລັດ 48 ປະເທດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາແຕ່ເຫັນວ່າເຈົ້າບໍ່ຢາກໃຫ້ກາເຟ? ຊື້ກາເຟທີ່ປູກຢູ່ໃນວິທີທີ່ຍືນຍົງໂດຍຜູ້ທີ່ຈ່າຍແຮງງານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

  ການກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນແນ່ນອນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ໃກ້ຊິດກັບບ້ານ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງທ່ານແລະວິທີການທີ່ມັນໄດ້ຮັບກັບທ່ານ.